北港必買|廟口手工香腸肉汁鮮美口感有彈性|亞莎崎的北港美食地圖

北港必買|廟口手工香腸純手工不含防腐劑

厚生路、大同路傳統美食|亞莎崎的北港美食地圖

北港這一家廟口手工香腸,是亞莎崎家到北港拜拜,都會去買的北港香腸,吃起來腸衣脆,肉汁鮮美,口感有彈性,是亞莎崎推薦的北港必買名產之一。

亞莎崎曾介紹過北港必買的麻油、花生、蠶豆、番薯片、麻花捲等北港名產,我們家大部分是到勝和商行購買,而北港手工香腸,我們家則會去廟口手工香腸買。而煮北港麵線糊的北港白麵線,則會到中秋路上自製手工麵線買。另外,還有森興燈店的花生酥也是必買。

北港推薦必買:

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廟口手工香腸一般可以買到的香腸,原味香腸、五香香腸、黑胡椒香腸,偶爾可以買到隱藏版美味的紅麴臘肉。

亞莎崎家最常買的就是原味香腸和五香香腸。

下圖這種的是原味香腸,細細長長一大條。

小時候,阿嬤都說這細香腸是給小孩子吃的(-..-也不知道是不是真的?),感覺上豬肉攪得比較細一點點,肥瘦比例適中,咀嚼起來,肉汁飽滿,口味上偏甜,腸衣脆脆的,一吃就停不下來。

基本上這種比較粗一點的,也是原味香腸。

味道跟上面那種細長原味香腸味道一樣,但是這種原味香腸比較粗,有分成一段一段的。

比較適合外出烤肉用。

小時候,^^亞莎崎的阿嬤總是說這香腸是給大人當下酒菜的,但是我長大之道才知道…這種兩種原味香腸根本就是一樣的啊!

這種五香香腸吃起來會有中藥五香粉的香氣,吃起來口味上偏鹹,咀嚼起來鹹香鹹香的,很適合當下酒菜或是配飯吃。

小時候,^^亞莎崎只喜歡吃甜口的原味香腸,但是長大之後,也愛上廟口的五香香腸,因為越吃越香的口味超好吃的。

^^亞莎崎家的雙胞胎之鳳梨,跟我一樣,超喜歡五香香腸。那一天在拍照時,這毛寶貝一直霸著這一盤五香香腸不肯走。

^^亞莎崎家每次去北港買廟口香腸,大多會先整條香腸放在平底鍋用文火煎,等到香腸差不多快熟的時候,再用剪刀剪成一段一段的。

香腸裡面的油會被逼出來,這時候,我們會打幾顆蛋,用香腸油一起煎,吃起來蛋香跟香腸香,成了一道超級美味的家常菜。

五香香腸吃起來鹹香鹹香。

原味香腸吃起來鹹甜鹹甜。

雖然,^^亞莎崎不是嘉義人,但我們家超喜歡擠點兒美乃滋,站著香腸吃喔!

沾了美乃滋之後,香腸會變得鹹甜滑口,更加停不下來了喔!

北港香腸-廟口手工香腸

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廟口手工香腸早上在厚生路市場賣

地址:雲林縣北港鎮厚生路52號

電話:0935-043-869

營業時間:06:00-12:00(早上在北港朝天宮媽祖廟旁的厚生路上賣)

廟口手工香腸本舖

地址:雲林縣北港鎮大同路73號

電話:05-7822536

營業時間:06:00-22:00(阿嬤說她一整天都在家賣。)

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