【百菇莊】吃香菇｜台中新社景點

台中新社景點【百菇莊】吃香菇

亞莎崎的狐狸腳印在寶島|中台灣旅遊

台中新社可說是一個幾乎是家家戶戶都種香菇的小鎮，到香菇小鎮去怎能不去吃吃香菇呢？

寬敞完全開放式空間的百菇莊，有廣大的停車場方便停車，因此，狐狸一行人當然要到百菇莊來吃吃鹽酥菇上上廁所囉！

新社的香菇產量是全國香菇產量的60%–75%佔比喔！是我國非常重要的香菇生產地。

來到新社百菇莊當然要體驗一下採香菇的樂趣囉！

進入菇寮採菇，手提竹籃，尋找大朵香菇摘採，左折右折，一朵朵香菇就到手了。不過，^”^亞莎崎建議非假日時期，再去採香菇。不然，再大片的香菇園，都長來不及讓人潮摘採喔！

【百菇莊】的菇寮，地面上舖設有防水層，不似一般菇寮地面泥濘，全家大小都可以安心的採香菇。

若是時間充足，可以預約聽一場專業菇類生態解說喔！

百菇莊培殖的菇類有十數種之多，有香菇、柳松菇、杏鮑菇、鮑魚菇、秀珍菇、猴頭菇、草菇、木耳、靈芝…等等，算是新社菇種最多的農園。

^”^亞莎崎愛吃的杏鮑菇是生長在冰箱裡的冰美人唷！杏鮑菇的太空包只能生長一次，不像其他香菇的太空包可以重複種植香菇。

百菇莊園內還可看見生長中的靈芝。不過，靈芝是不能自行摘採的喔！

百菇莊除了提供各式新鮮的菇類，也有許多乾燥的菇類產品，還有香菇餅乾、香菇貢丸、香菇香腸、杏鮑菇香腸等產品也非常受到歡迎。

百菇莊園內的漂亮導覽小姐，詳細介紹了香菇種植的演進，和百菇莊的由來。

百菇莊由來：

廿多年前有位新社小女孩，因為家境不好，從小便在菇寮打工，完成學業後依舊回到故鄉菇寮工作，她熱愛新社也喜愛香菇，長久下來，對於香菇的了解簡直如數家珍，也與香菇培養出難以割捨的情感，於是有了建造一座自己的香菇園的想法，四年前終於與先生倆人攜手打造了『百菇莊』，一間以新鮮、好品質又美味而廣受好評的百菇莊園，同時也是可以採菇、吃菇、買菇的好地方。

香菇早期的種植方式，是在段木上面挖洞，然後植入香菇的菌種。

後來，才改成用太空包種植。

【菇類小常識】
由於真菌的生長速度快，生物效率高，其生產蛋白質及各種醣類的營養成份，大致介於肉類和果蔬之間，具有極高營養價值。菇類所含氨基酸種類齊全，幾乎所有的菇類都含有人體不能製造的八種必須氨基酸，而其所含之維生素為一般蔬菜所不及，同時亦含有豐富之多種礦物質和某些特殊藥效的生理活性物質，所以多吃菇類有益健康。

香菇的生長期大約三個月左右，百菇莊的所有香菇都是自產自銷。莊姓老闆最大的希望種植出一百種香菇，故名百菇莊。

^”^下圖示剛從太空包生長出來的香菇孢子。

^”^經過三個月香菇就會慢慢長大，然後，等到張開了像傘一樣的菇傘之後，就是香菇營養最高的時期，就可以吃了啦！

^”^其實，新鮮的香菇是沒啥味道的喔！

弱勢新鮮香菇有強烈味道的話，表示香菇不新鮮。香菇的香氣，是需要等乾燥之後才會散發出來的喔！

^”^亞莎崎一行人採了一些新鮮的黑木耳回家，打算吃個黑木耳火鍋大餐。

前往下一個幸福旅程之前，我們先吃了種類滿滿的香菇羹，還有比鹽酥雞更好吃的鹹酥菇。^”^亞莎崎非常喜歡用炸的袖珍菇，酥酥脆脆好吃的要命。

到新社經過百菇莊的時候，不要忘記停車上廁所…..嗯！這雖然是重點，不過吃碗香菇羹和鹹酥菇也是重點喔！

呵！喜歡麻辣口味的朋友不要錯過麻辣香菇醬喔！

在香菇羹中加入麻辣香菇醬，會讓香菇羹的味道更加突出，又不會搶走香菇園有清甜的風味，因此，嗜辣者請記得嘗試喔！

【百菇莊】位於香菇街的尾端，新社旅遊景點之中心，我們希望打造成日本的驛之站，一處可以停車休息、查詢交通旅遊資訊、現場提供炸杏鮑菇、香菇香腸、百菇羹、香菇貢丸…小吃美食等，還可以採買當地特產以及產業導覽解說，一處兼具休閒與文化的多功能休息站。

【營業時間】
週一至週五am9:00~pm5:00
週六、日及假日am9:00~pm5:30
＊空間寬敞，附大型停車場。

電話：04-25822665
地址：台中縣新社鄉協成村協中街2-1號
網址：http://howgu.emmm.tw

^”^再一次謝謝美麗又親切的百菇莊導覽小姐，在百忙中中仍提供了親切又詳細的服務和導覽。^O^謝謝您，謝謝百菇莊的好吃鹹酥菇。