況味慶宴遇功夫菜餐廳名稱更改為「慶賀閩粵饌」
五星級廚師掌廚的平價料理
餐廳名稱更改為「慶賀閩粵饌」
地址移至:台中市南屯區公益路二段933號
預約電話:04-23808812
型男主廚掌廚的況味慶餐廳,每一道料理都秉持著將中式料理發揚光大的信念,用好手藝帶給每一位到況味慶宴遇功夫菜的顧客們,回味無窮的味蕾新享受。
況味慶餐廳,位於台中餐飲料理界一級戰區的公益路上,可以說是一枝獨秀的餐廳,吸引著喜愛中式料理的老饕們一再上門,只為品嘗五星級主廚邱欣慶的好手藝。
^”^亞莎崎覺得台中的鄉親們真的好幸福喔!
有好多美味的餐廳可以吃,不同於台北都會區很多急就章的調理包商業午餐,台中公益路況味慶餐廳的精緻商業午餐,吃過絕對成主顧。
亞莎崎那一天跟好朋友們相約共進晚餐,朋友相約在公益路的況味慶暗喻功夫菜餐廳。^”^我還在想呀!況味慶這餐廳的名字好特別…..啊!亞莎崎一想就想到爌肉飯耶!同音不同字啦!
況味慶主廚阿慶師是這樣說的啦!
這個[況]字的意思是新鮮美味的意思,而[慶]是表示這家餐廳是出自以中式料理廚藝見長的五星級主廚,阿慶師之手藝。
嘿嘿…亞莎崎說這位已經創立3家餐廳、1家月子中心的主廚,可不是一個老頭子廚師唷!
話說這位型男主廚,可是11歲就開始學中式料理的五星級主廚,曾在台北私人招待所擔任主廚,手藝一流不說,還是個萬人迷唷!
我們就來談談阿慶師的最新作品,況味慶宴御功夫菜餐廳。
況味慶餐廳是以中式料理為主軸下去做無限巧思的料理變化。一如阿慶師做料理的理念:
[食材好事一回事,但是怎麼將食材做搭配,發揮每個食材的主要特性,找出最適當的美味。]
店內的料理品項非常多,可以單點主菜,也可以直接點套餐來吃。
如果單點主菜的話,會附一碗白飯。就像下面圖片中這道”荷葉飄香況肉”
這道”荷葉飄香況肉”,吃的時候,簡直都快要想吟詩了呢!皮Q不油膩 香氣唇齒留
保證大家看照片就會流口水,吃過會一直想再吃啦!
用菜圃下去魯出甘味,再加上炒過的黑糖上色,喔!真的好吃得很!^”^實在是太對亞莎崎的胃口啦!
這道單點的”炸豬排清湯麵"也不是蓋的。
一上桌就很想拍拍手!是不是一看就覺得很澎拜的樣子呀!
一 塊炸得酥脆的大排骨,還有2塊鴨血和1顆滷蛋,一看就是很勾引人。
麵QQ,排骨好好吃。
啊!套餐呢?
套餐就像下面這樣……
有一個剝皮梅香番茄開胃,還有1碗白飯+3小菜+1茶碗蒸+1湯品+1甜點
這道主菜是泰式娘惹蔥燒雞。
這道料理是一整隻大雞腿,先用中式料理方式果麵皮下去大火蔥燒,在淋上酸甜香辣的開胃泰式醬汁。
嘿嘿嘿…這道料理也絕非等閒之輩。
以雞湯提味的茶碗蒸,放入大量的干貝提味,有別於平常在日本料理店吃到的那種以柴魚當基底的茶碗蒸。
這附贈在套餐中的湯品,也絕不含糊,好喝的排骨湯中有貢丸和排骨。
啊!雖然只是套餐中的小菜,也好吃得讓^”^亞莎崎想把小菜通通當主菜來介紹呢!
這道涼菜,是水煮蝦馬鈴薯泥淋上綠咖哩醬汁。
辣得很四川風的乾辣椒花生皮蛋。
大腸頭炒四季豆,上面還撒上很稿工的蝦卵、櫻花蝦、柴魚炒蜜糖。
真是棒透啦!
甜點
這樣的精緻套餐,真的讓我們的這頓晚餐好享受喔!
五星級的廚藝,大眾化的價格,真的很值得一試唷!
餐廳名稱更改為「慶賀閩粵饌」
地址:台中市南屯區公益路二段933號
預約電話:04-23808812
【台中餐廳美食資訊】況味慶,宴遇功夫菜
餐飲類型:中式料理、五星級料理、平價消費
地址 : 台中市西區公益路379號1樓
電話 : 04-23205108
營業時間:
中午11:00~14:00
晚上17:00~20:20(週一到週五) 17:00~21:00(週六、日)
況味慶宴遇功夫菜,五星級廚師掌廚的平價料理|亞莎崎嘗鮮美食誌|台中餐廳謝謝收看!
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