【亞莎崎的嘗鮮美食誌】豐原大慶麵館
說到這家大慶麵食館,亞莎崎已經去吃過好多次了卻未替這家好吃小餐館留下美食紀錄。亞莎崎會想到大慶麵食館嘗鮮,是因為每每用餐時間從大慶麵食館店門前經過,經常看到店內座無缺席,甚至還會有排隊人潮。總想著必定選一天黃道吉日,早早光臨,才不會沒位子。
位於豐原的大慶麵食館,其實生意挺不錯的。最主要的是大慶麵食館不但面食功夫了得,快炒功夫也非得亞莎崎家中長輩讚揚唷!
那一天,我們趕在中午11:10殺到豐原大慶麵食館去,其實,也沒想像中那麼遠啦!從台中出發的話,往潭子方向走,過了環中路約10分鐘就可以到啦!(現在又74快速道路連接,大台中地區的交通網絡又更加方便啦!)
大慶麵食館的店家裝潢很簡單,只是沒想到剛過11:00就有幾桌客人在享用美食啦!
大慶麵食館的餐具是採半自助的方式,店內有提供紅茶、白開水和各式醬料。
看菜單就知道,豐原這家大慶麵食館的價位很食在。
(=”=對亞莎崎這種來自北方天龍國的人,實在是非常感謝這個世界。有如此照顧小資女孩荷包的店。)
先上一盤$100的快炒沙茶羊肉。
這真的不是亞莎崎自己說好吃啦!經常吃快炒的就知道,快炒功夫好不好就看蔬菜的鮮脆度跟羊肉是否滑嫩,大慶麵食館這2項通通及格。真的連80多歲的長輩,都說讚!
既然來到,大慶麵食館當然要點幾樣面食來吃吃囉!
^”^亞莎崎這一行人,當天點了一份鍋貼來吃。
對啦!大家沒有看錯啦!這一份鍋貼有5個$40元。上桌的時候,會有一層薄博的麵衣。
吃起來鍋貼的地層會有很酥脆的感覺,但是上面的部分又很QQ。
下面這個是綠豆沙鍋餅$60。麵皮薄脆,皮香香酥酥內餡有綠豆餡。
聽說,通常北方人都會把這綠豆沙鍋餅或是紅豆沙鍋餅,當成是甜點來吃。啊!^”^亞莎崎則是不吃白飯,吃鍋餅吃到飽。
這個是大慶麵食館店裡的蔥油餅$35。
是把蔥包在餅裡面的傳統北方蔥油餅,不是我們經常吃到的把蔥花直接揉進麵餅裡的那一種喔!
看照片,就知道這蔥油餅的餅皮很酥脆吧!
下圖這個式牛肉捲餅$80。
^”^亞莎崎超喜歡吃,每次來必點。
大慶麵食館的湯,種類也很多,不過,^”^亞莎崎家吃飯只有亞莎崎和承錠習慣喝湯,所以當天我們就只叫了小碗的玉米湯$30,跟小碗的豬肝湯$30。
玉米湯很濃稠,很像是去吃法式料理喝到的濃湯。玉米微甜,小孩子超喜歡的呢!
這個是豬肝湯。
本來這豬肝湯上桌的時候,還不覺得怎麼樣。反正,只是想喝碗湯,選個”補”一點的湯來呵。
*O*哇!沒想到這豬肝好嫩,湯好鮮甜呢!
薑絲大腸$120
這道菜也是^”^亞莎崎到大慶麵食館必點的唷!
大經該都知道薑絲大腸是有名的客家料理,可是呀!說實話…這道薑絲大腸做得好的沒幾家。
薑絲大腸要酸得剛剛好,並且把薑絲提味道有點辛香卻不辣口,大腸還要有彈性又好入口,真的就要看廚師的功夫囉!
牛肉燴飯$65
這盤燴飯,我二哥一個人吃光光,肯定不錯吃啦!
炒蛤唎$90
客家小炒$120
這道菜裡面雖然有^”^亞莎崎不喜憨的魷魚,不過,吵得很入味的豆乾實在是有夠香的啦!
糖醋吳郭魚$150
好像大部分吃到的糖醋魚料理都是用黃魚,我們就點了這糖醋吳郭魚來試試…
吳郭魚沾粉炸得好酥脆,糖醋醬也非常和我們家的口味。好吃。
台中豐原每食資訊:大慶麵食館(豐原店)
菜色:中式料理、北京菜、北方麵食、快炒
營業時間:午餐11:00-14:00 晚餐17:30-21:00
電話:04-2525-4875
地址: 台中市豐原區豐東路200號
PS.大慶麵食館的北方抓餅也超棒喔!記得點來試試唷!
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