台中景點美食住宿 中台灣足跡-苗中彰投雲

停止營業【潮鍋本家鍋物料理】大滿貫海陸鴛鴦鍋雙人套餐|亞莎崎台中嘗鮮美食誌

台中公益路火鍋餐廳【潮鍋本家】鍋物料理

極上大滿貫海陸鴛鴦鍋雙人套餐|亞莎崎台中嘗鮮美食誌

台灣人愛吃鍋,亞莎崎就是火鍋控的其中一員。台中飲食餐廳一級戰區的公益路上,有一家【潮鍋本家】鍋物料理,是屬於日式風格的高檔火鍋店。用餐期間,會有服務人員隨時巡桌,進行桌邊服務。點餐的時候,可以點單人火鍋,如果是雙人一起用餐,選擇點選【潮鍋本家】鍋物料理極上雙人鍋也挺不錯的。

【潮鍋本家】鍋物料理雙人鍋有浪漫火烤雙吃、極上大滿貫海陸鴛鴦鍋、極上大御賞海陸套餐,或極上安格斯PRIME雙味壽喜燒。

10525d63cd83d7580fdf518517c75c54

經過台中公益路上的時候,【潮鍋本家】鍋物料理的紅色招牌非常顯眼。

進口的帝王蟹三個大字,就寫在招牌上。【潮鍋本家】非常貼心地準備了停車場,就在餐廳附近的85度C巷內。要不然想在公益路上的餐廳用餐,還真的不怎麼好停車呢!

e420932d0f3efcb2f103dc06f403fbed

【潮鍋本家】的營業時間分成午餐和晚餐時段,餐廳可接受電話預訂座位。

f8acaf381a56529f965b52b4edebedc8

點餐時,有單人鍋善系列及極上雙人套餐系列可以選擇。

火鍋不論是單人或雙人,都會附贈越光米白飯、烏龍麵或冬粉(三選一)和甜點,不過,如果想吃到美味蛋粥(雜炊)的話,點雙人套餐才能獨享這道美味粥品喔!

473fcaae116a09ce10ba018c6d3eabc4

【潮鍋本家】鍋物料理雙人鍋有浪漫火烤雙吃、極上大滿貫海陸鴛鴦鍋、極上大御賞海陸套餐,或極上安格斯PRIME雙味壽喜燒。

679ffcc67a4faf3adb34532db044edd2

下圖是極上大滿貫海陸鴛鴦鍋。

主要的海鮮主角是大明蝦、北海道大干貝及生蠔,而肉品的部分則是搭配安格斯小牌。

美麗的服務員有特別跟我們介紹【潮鍋本家】鍋物料理這邊的豆腐、豆皮都是餐廳自製的。

湯底的部分;【潮鍋本家】鍋物料理一共有3種湯底可以選擇。分別是北海道昆布鍋(基本鍋)、北海道活力奶香鍋(牛奶鍋)和京懷石味增鍋。

如果要選擇北海道活力奶香鍋(牛奶鍋)和京懷石味增鍋,每份需要加收$100。

Fox想也就是說…像亞莎崎那天吃到的極上大滿貫海陸鴛鴦鍋,可以選2種湯底,如果我們選了北海道昆布鍋(基本鍋)和北海道活力奶香鍋(牛奶鍋),就要外加$100。如果像下圖這樣…我們選了北海道活力奶香鍋(牛奶鍋)和京懷石味增鍋,就要外加$200。

70b48c0caa22bbf4be7519d4073654e0

下圖是安格斯牛小排。

【潮鍋本家】鍋物料理搭配的四種雙人套餐,都有一盤很受火鍋控歡迎的安格斯牛小排。

ac5ef3ab51fcc8c17d0f3bbd75abd2b1

大滿貫海鮮的部分也非常豐富,除了主角大明蝦、北海道干貝和大生蠔之外,還有鮭魚片、小卷和大蛤蜊。

69d4d106bf1cd0e280e09b793019c1d8

嘿嘿…這2隻大明蝦看起來好新鮮喔!

b245751a695798bbbd45791888880429

肥美的北海道大干貝。

267bec1974dacf1a9c0507fd978d9ba8

火鍋上桌時,【潮鍋本家】鍋物料理的服務員會進行桌邊服務,如果想要自己煮也可以告知服務人員。

剛開始開鍋時,服務員會先將蔬菜放入火鍋中。

1ffb9268c3d35e17ec7c2fdd11223733

這時候,亞莎崎就到沾醬區,去調製這一餐的美味火鍋沾醬囉!

在眾多的沾醬上面,有一張沾醬條配的黃金比例說明,大家可以選擇照黃金比例調配,或是自行選擇喜歡的沾醬配料。

笑亞莎崎按照黃金比例調製了2碟火鍋沾醬,日式沾醬;打算用來沾肉類。潮式沾醬;打算用來沾海鮮。

ddb7e7d1ce8e515bdfae0542e8e650f0

聽從了【潮鍋本家】美麗的服務員的建議,先從這一盤油花分布均勻的安格斯牛小排開始吃,等一下再來吃海鮮。

2bf79a6da3ab948faa1e074eb5e20f96

通常,肉質不錯的牛肉,會建議大家不要吃太熟。

因此我們在牛奶鍋中涮個幾秒鐘,就立馬放進口中咀嚼,享受牛奶鍋的奶香味與安格斯牛小排之間的協奏曲。

Fox餓餓嗯!用牛奶鍋煮牛肉片,吃起來好鮮甜,非常合亞莎崎的胃口唷!

838f433109dc210fe0a57062ad2e16bd

吃完安格斯牛小排之後,我們開始向那一盤大滿貫海鮮進攻。

小卷呢?我們放在牛奶鍋裡煮。

(奸笑(呵呵、嘿嘿)如果是美麗的服務員幫我們煮,會拿捏火侯,若自己煮的話,記得喔!海鮮都不要煮老喔!)

85ae44e26139cdbcfa1e290497e9bb8e

北海道大干貝則放入味增鍋中煮,一樣不要煮太老喔!不然就浪費了這麼好的食材了喔!

648a7c0171cb288882c446a2cffcc9e6

而大明蝦就分別放在鴛鴦鍋兩邊囉!

302bd5072095bfb89e4b4ac641147a74

這一盤跟鄰桌同行的友人共享。結果,回家寫部落人才發現….Fox哭哭人家沒有吃到明蝦跟干貝啦!

2dd9c7f305057db77e4d7037a483422a

Fox想而這生蠔沾上潮式沾醬,有點兒桔香的香氣,把生蠔的斷通通提出來了。好鮮甜喔!

cba30c36441017eca4d918aab008e6f0

接下來,就到了雙人套餐的重頭戲了喔!

這美味蛋粥,在日本的時候稱之為雜炊。笑亞莎崎當年去日本出差時,非常喜歡跟同事去吃日式涮涮鍋,就是愛吃這一味雜炊啦!

4304e6c01b9c1ed3633522d97e96ab22

我們選擇用牛奶鍋的湯底還煮雜炊,烹煮雜炊的過程由服務人員進行桌邊服務幫我們煮。

77939c2a016fda8541e67a1347e83e61

倒入蛋汁時,會用一個有洞的勺子,讓蛋汁倒進粥裏面的時候,更加均勻。

這樣子的雜炊吃起來也會更加細滑喔!Fox餓餓火鍋控的亞莎崎也是雜炊控。

366dd0fafc210e75af2eae5c8f58945c

【潮鍋本家】鍋物料理的雜炊,是煮好之後再加上海苔。奶香味十足,非常美味。

cca86e7c0c42887e7b5de989db24fcf8

最後,可以選擇點店家自製甜點(奶酪、紅豆湯等)或是哈根大使冰淇淋一份。

三太子愛亞莎崎真的很難抗拒”草莓”口味,就選了哈根大使冰淇淋當甜點。

79c69df75a1feeada9228e74594f03ac

喜歡吃火鍋的台中朋友們,在公益路上吃火鍋,又多了【潮鍋本家】鍋物料理可以選擇唷!

621c0d94971efd8e978ba002e5978dae

另外,【潮鍋本家】鍋物料理的極上雙人套餐還有浪漫火烤雙吃。

80ac3f00f44f18ac6e3c2af3bc03dca0

浪漫火烤雙吃雙人套餐,會有2盤肉安格斯牛小排和安格斯沙朗牛。

如果,不吃牛肉也沒有關係。【潮鍋本家】鍋物料理雙人套餐忠搭配的牛肉,都可以換成豬肉喔!

d8d8c7fe80f00e79aead1343a01a41ea

下圖是安格斯沙朗牛肉。

1813ec1dbee2c7c0d6977905babb60c9

浪漫火烤兩吃嘛!

就是會有其中一盤肉林上烤肉醬,用鐵盤烤;另一盤則拿來煮火鍋囉!

9ef594f52937a0b97ca4201e7611134e

烤好的肉片,再包上生菜,加上適量的生洋蔥、炸蒜片,就可以送進口中享受囉!

468e9931c6bc75d6084cd4d1257052e6

喜歡吃烤肉,又喜歡喝湯的朋友,選擇浪漫火烤雙吃,就是有這個好處囉!

可以享有不同的兩種吃法,會感覺口感上比較豐富。

802a092e46f24603d85043bbedb7dd27

 笑雙人套餐中浪漫火烤雙吃、極上大滿貫海陸鴛鴦鍋、極上大御賞海陸套餐這3種雙人套餐,都是可以附贈雜炊的。不過,極上安格斯PRIME雙味壽喜燒,因為沒有湯鍋,所以沒有辦法煮雜炊喔!

b012e4083c940d5448b4cfb5570fb043

如果喜歡沒有湯的火鍋,選擇極上安格斯PRIME雙味壽喜燒,可以滿足喜歡吃重口味火鍋的朋友們。

壽喜燒在日本吃的時候,是不喝湯的。因為烹煮食材的”湯”是比較濃的”醬汁”,也因此,所有的食材經過烹煮會比較夠味。

【潮鍋本家】壽喜鍋的蔬菜盤,不同於其他鍋物的蔬菜盤的地方,是會附上2大半間過的生洋蔥。開鍋時,服務人員會先將洋蔥放在壽喜鍋中乾煎,將洋蔥的甜味炸出來,再加入壽喜燒的醬汁。

17a501994d285b35c76d2564c63e4a18

壽喜燒搭配的肉品是安格斯牛小排跟安格斯肋眼。

下圖是安格斯肋眼。

a74b137cdc51e7f6867fd5a29501ed83

蔬菜會放在壽喜鍋中慢慢烹煮,最後才吃。剛開始可以先涮肉片吃。

25ce0fe16e5ed5f75a746ae400010540

喜歡吃火鍋的朋友們…

台中公益路上【潮鍋本家】鍋物料理帝王蟹,正式加入火鍋控的火鍋餐廳口袋名單中,單人鍋善、雙人套餐通通有。

7d9c9c190f48cff4de795a0403ad224a

台中公益路火鍋餐廳-【潮鍋本家】鍋物料理

營業項目:日式涮涮鍋、單人鍋、雙人火鍋套餐

地址:台中市西區公益路272號

電話:04-2319-2228

營業時間:午餐11:30-14:30   晚餐17:30-23:00

停車場:餐廳備有停車場

7ea5099945ba4d0024d1993d71625bad

本篇使用相機SONY  A65,NEX-5 18-200mm變焦鏡頭

更多台中美食旅遊住宿、好吃好玩好買,請鎖定亞莎崎之旅人足跡網站-台中篇

本文使用相機SONYa7II全幅相機 28-70望遠鏡頭
使用手機LG G5、SAMSUNG S8+

亞莎崎之旅人足跡-馨鮮逸文苑宣言
1.歡迎分享連結到FB、Line……
2.所有創作圖文皆保有著作權,非經亞莎崎本人同意請勿隨意取用。 
3.文章皆以體驗採訪當日個人心情感受寫文,如果無法達到各位的期待,請以自己的感受為準。 
4.內容資訊若有所變更,歡迎熱心讀者及好友提供最新資訊,幫助亞莎崎增修文章。
5.亞莎崎寫文風格不走毒舌路線,以世界真美好為基礎筆調撰文,懇請各位明察秋毫酌情參考。謝謝所有愛我的及我愛的讀者跟好友們支持,謝謝大家!

旅遊講座、國內、國外美食旅遊合作邀約
聯絡信箱:[email protected]

 

 

2764旅行規劃省錢妙招

去購買票券、一日遊行程省旅費~> KKday  KLOOK客路   

2764好物團購推薦

👉戀鳳爪-煙燻無骨鳳爪600g
優惠價$190→請點連結

👉輕量保冷瓶推薦【THERMOS膳魔師】每個配件都能洗乾淨 
看優惠活動→請點連結

👉道地韓式料理冷凍宅配老媽家最好吃 
看優惠活動→請點連結

本站品牌合作採訪邀約與聯繫

亞莎崎信箱

旅遊講座、國內、國外美食旅遊協助推廣、住宿體驗等合作邀約

👉聯絡信箱:[email protected]

You Might Also Like