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義大利VALDO農家瑞第一道冷壓初榨有機橄欖油&特釀紅酒醋,義式沙拉、燙肉沾醬在家輕鬆做|亞莎崎的夏日蔬食好搭檔

義大利VALDO農家瑞初榨有機橄欖油&特釀紅酒醋,義式沙拉、燙肉沾醬在家輕鬆做|亞莎崎的夏日蔬食好搭檔

台灣聚德富是唯一指定進口總代理商,義大利人都不一定吃得到的有機橄欖油,義大利第一名紅酒醋

說好了要對自己好一點,所以,在這個夏日的早晨,決定讓清爽美味的義大利紅酒醋沙拉喚醒一天的活力。

廚藝不好不用怕,只要有義大利VALDO農家瑞第一道冷壓初榨有機橄欖油&特釀紅酒醋,輕輕鬆鬆義式健康蔬食早餐,就能上桌跟家人共享幸福早餐。

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台灣聚德富是義大利VALDO農家瑞第一道冷壓初榨有機橄欖油的唯一指定進口總代理商,除了義大利VALDO農家瑞的有機橄欖油之外,也有代理進口義大利紅酒醋 ( Balsamic Vinegar di Modena)Nr1、橄欖醬、檸檬風味油、蜂蜜等優質產品。

對於義大利VALDO農家瑞相關產品又興趣的朋友,請點連結

收到聚德富公司宅配到家的義大利VALDO農家瑞有機橄欖油&特釀紅酒醋,亞莎崎真的是開心極了。尤其是對顧客訂購的商品,保護得非常周到的包裝,也讓亞莎崎感覺備受尊重。

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下圖左邊就是義大利VALDO農家瑞第一道冷壓初榨有機橄欖油,而右邊就是義大利銷售第一名特釀紅酒醋,都是義大利進口的高檔優質商品。

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喔~耶!先來說說橄欖油好了!

歐洲人對於優質橄欖油的共識是這樣的…義大利種植生產的橄欖油,品質、口感、營養價值等,都是歐洲最好的。

而,義大利最好的橄欖油產區,就位於義大利中北部。

義大利VALDO農家瑞第一道冷壓初榨有機橄欖油,使用的橄欖便是種植在Euganei山麓(義大利中北部地區)600-900公尺海拔,由純淨無汙染水質和環境生產出的橄欖油,是橄欖油產區中的最好的橄欖。

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橄欖油大約有300多個品種,大部分的橄欖油會使用2-4種不同品種的橄欖混油,義大利VALDO農家瑞莊園,則是採用單一橄欖油品種FRANTOIO風味,口感與營養價值皆高於其他油品。是許多歐洲知名飲食雜誌及餐廳主廚都很推薦的橄欖油。

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義大利VALDO農家瑞莊園,這個歷經三代的百年莊園,堅持只使用自家莊園栽植的橄欖,用手工摘採後,24小時內冷壓製成橄欖油。

因為,產量有限橄欖油質佳,因此只在義大利境內銷售,台灣聚德富是唯一定進口總代理商,所以,我們只要在台灣上網動動手指頭跟聚德富公司網購,就可以吃到義大利VALDO農家瑞莊園的優質橄欖油囉!三太子開心輕輕鬆鬆的幸福真的好棒。

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之前,台灣爆發食安風暴的時候,電視新聞和名嘴們,都有在電視上教我們要怎麼分辨”真正進口的”橄欖油。聚德富公司代理進口的農家瑞第一道冷壓初榨有機橄欖油,瓶身上就有義大利原裝原瓶橄欖油,應該有的標示,大家可以參考一下囉!

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直接原裝原瓶進口,不要大桶油分裝,可以減少分裝時的二次汙染,真的好安心。

容量上面有250ml、500ml、750ml、1000ml可以選購,下圖亞莎崎手中的這一瓶義大利VALDO農家瑞第一道冷壓初榨有機橄欖油,是250ml的小家庭使用容量。

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為了防止光害而採用了深色玻璃瓶來裝橄欖油,Fox想我想呀!義大利VALDO農家瑞出產的有機橄欖油,就是品質保證的代名詞吧!

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轉開瓶口,可以看到VALDO農家瑞有機橄欖油的瓶口,是採用防滴的瓶口,真的好方便。

這樣子,我們在倒橄欖油的時候,就不會讓橄欖油流得整個瓶身都是,不會油膩膩的,也不會造成浪費囉!(喔~耶!義大利原裝進口的好橄欖油,當然要珍惜一點使用囉!)

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亞莎崎將義大利VALDO農家瑞第一道冷壓初榨有機橄欖油,倒在白色瓷器小碟子裡,可以看到橄欖油的顏色是透明黃綠色的流動濃稠油品。

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好的橄欖油聞起來會有一股很淡雅的植物草本清香,不會有不舒服的油耗味;看起來的色澤是很清澈的視覺感官。

由於橄欖油是天然的油品,也有人將把橄欖油拿來當保養品擦,外國人經常會把橄欖油直接淋在生菜沙拉上,直接”吃”橄欖油,或是將橄欖油”擦”在烤好的PIZZA上面,鮮少將橄欖油用來高溫煎炸,像是製作義大利麵的時候,也是將義大利麵炒好之後,再淋上橄欖油跟義大利麵拌勻增加香氣。

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喔~耶!所以呀!亞莎崎第一個想到的就是把義大利VALDO農家瑞第一道冷壓初榨有機橄欖油,和義大利紅酒醋拿來做成義式油醋沙拉囉!

天然ㄟ最好,所以,我就天然一點吃囉!

只要將橄欖油+紅酒醋,比例上大約是3:1調和在一起,就會變成美味又方便的油醋沙拉醬囉!Fox想是不是不會煮菜也可以很容易完成呢?

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那…美味的紅酒醋要去那兒買呢?三太子開心請點聚德富網站囉!

紅酒醋,素來有醋中之王之美譽,義大利VALDO農家瑞特釀紅酒醋來自於有”葡萄醋聖地”之稱的義大利(MODENA摩典那)地區。 

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特釀紅酒醋的色澤是呈現清澈透明的咖啡紅,裝在透明的玻璃瓶中看起來很漂亮。

搖晃義大利VALDO農家瑞特釀紅酒醋的瓶身,可以感覺到紅酒醋是比較濃稠的質地。

(下圖紅酒醋的容量是250ml。)

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義大利VALDO農家瑞特釀紅酒醋有別於一般陳釀葡萄酒醋,是取未發酵葡萄漿,經過慢火熬成濃縮之後,再加入酵母,並存放於多種不同材質的木桶中發酵製成。

過程繁複耗時及特有的天然風味,讓親亞莎崎一下子就拜倒在紅酒醋的美味之中啦!

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 紅酒醋跟紅酒一樣,瓶口都是使用軟木塞塞住的,在軟木塞上標示有紅酒醋的使用期限,每次打開瓶口都可以看得到。

三太子愛一打開義大利VALDO農家瑞特釀紅酒醋….馬上就可以從軟木塞蓋上面聞到好濃郁的紅酒醋香氣。真的好迷人喔!

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請看唷!

亞莎崎將農家瑞特釀紅酒醋倒在透明的玻璃杯中,可以看到跟紅酒類似的咖啡紅透明光澤,非常漂亮吧!

在紅酒酒杯中,輕輕搖晃紅酒醋,可以聞到輕微的成熟木質香氣,還有香氣持久的濃烈酸香醋味,真的很棒。

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記得唷!驚訝(喔、什麼、啥)紅酒醋是用來調理食物用的。不可以像紅酒一樣直接喝,如果要喝紅酒醋的話,一定要稀釋喔!

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亞莎崎將VALDO農家瑞特釀紅酒醋倒在小碟子裡,打算用來沾法國麵包吃。

可以看到紅酒醋的色澤好漂亮喔!

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紅酒醋用來沾麵包的量不需要太多,因為紅酒醋的味道很濃郁的。

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不過,法國麵包在烘焙的時候是無油的,所以加入橄欖油製成沾麵包的油醋醬,會更好吃的。

只要將橄欖油+紅酒醋,比例上大約是1:1調和在一起,輕輕鬆鬆就可以完成調製。

^”^亞莎崎用來沾麵包的時候,比較喜歡橄欖油+紅酒醋的比例是1:1啦!不過,這個比例可以依個人喜好調整油醋比例啦!

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買一條法國長棍回家,用鋸齒刀切成一片一片的,沾義大利油醋醬吃,真的會一片接一片吃不停呢!

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Fox餓餓不要擔心麵包上看起來油亮亮的,橄欖油吃下去的口感並不會油油膩的唷!

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喔~耶!亞莎崎真的超愛這瓶義大利VALDO農家瑞特釀紅酒醋的啦!

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真不愧是義大利銷售第一名的紅酒醋啦!Fox想拿來沾番茄或其他蔬果,也超對味又超開胃的唷!

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不論是要製作義式油醋沙拉醬,或是沾麵包用的醬汁,完整地將葡萄香氣封存的紅酒醋入口時,那種酸澀轉為甘甜的風味,是有層次的美食體驗。由於紅酒醋等於是葡萄汁直接轉化成濃縮醋,所以,直接用來拌生菜沙拉、醃製肉類或加入牛骨高湯調製成紅酒醬汁,都是很迷人的料理方式。

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當然囉!擔任溫潤角色的橄欖油也功不可沒囉!

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Fox想最近,亞莎崎的早餐都這樣吃…

幾片法國麵包+美生菜(淋上橄欖油和紅酒醋的義式油醋沙拉醬)

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除了美生菜之外,也可以加入想吃的水果囉!奸笑(呵呵、嘿嘿)把西瓜、蘋果切丁,變成蔬果沙拉也超適合健康美少女們當餐點的唷!

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只要在家裡準備好義大利VALDO農家瑞第一道冷壓初榨有機橄欖油&特釀紅酒醋,然後再買一些美生菜、小黃瓜、水果和法國長棍麵包就行囉!

浪漫的西式風味餐,輕鬆簡單就可以端上桌囉!

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用橄欖油加紅酒醋拌製成橄欖油醋,可以說是義式料理中經常使用的調味醋。

不只是拿來製作義式油醋沙拉醬或是沾法國麵包,還可以拿來拌麵條,製作成義式風味的乾麵。奸笑(呵呵、嘿嘿)當然啦!如果用螺旋義大利麵,才會有義式風格,亞莎崎用扁麵,就變成了中西合璧的拌麵風格啦!

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用來沾拌川燙過的豬肉片、雞肉、魚肉海鮮,也會有異想不到的美味!

亞莎崎將川燙過的豬肉片,拌上橄欖油+紅酒醋+少許大蒜醬油,就好吃得馬上盤底朝天唷!喔~耶!這道料理很簡單,每個人都可以在家動手做。

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義大利VALDO農家瑞第一道冷壓初榨有機橄欖油&特釀紅酒義大利VALDO農家瑞第一道冷壓初榨有機橄欖油&特釀紅酒醋醋,這2瓶真的是居家廚房料理的好搭檔,夏天胃口不好的時候,換點新花樣,吃點不一樣的義式風味料理,天然有機橄欖油的香氣和濃郁的紅酒醋酸口感,真的會像是夏日中的一陣清涼微風,帶來新的味蕾幸福感受呢!

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義大利VALDO農家瑞

第一道冷壓初榨有機橄欖油,更多相關資訊請點連結

特釀紅酒醋,更多相關資訊請點連結

聚德富公司網站:www.聚德富.tw

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本篇使用相機SONY A65 及18-200mm變焦鏡頭

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義大利VALDO農家瑞第一道冷壓初榨有機橄欖油&特釀紅酒醋,義式沙拉、燙肉沾醬在家輕鬆做|亞莎崎的夏日蔬食好搭檔掰掰(881、咕掰)謝謝收看!

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