釜山魚糕元老店 三進魚糕(三珍魚糕)부산삼진어묵傳承三代
釜山必吃美食,西面樂天百貨美食街,釜山地鐵西面站,釜山魚糕
釜山是靠海的海港城市,擁有韓國最大的魚貨市場-札嘎其市場,據說韓國有超過一半一上的魚貨,是從札嘎其餘市場批出去的。
因此,到釜山可以吃得到用新鮮魚肉去製作而成的魚糕。這一家傳承三代的釜山三進(三珍)魚糕,是釜山元老級的魚糕名家,很多釜山本地住民都是從小吃著這家的魚糕長大的。因此,釜山三進(三珍)魚糕因此,是一家有許多擁護者的好吃魚糕店喔!
目前在釜山有幾家分店,西面樂篇百貨B1美食街、釜山火車站……在影島太宗臺還有一家魚糕博物館,那裏的賣場每次都會有大排長龍的人潮,排隊買魚糕。如果大家喜歡吃釜山魚糕,也能當作韓國釜山伴手禮買回來台灣喔!
這一篇亞莎崎要跟大家介紹的是位於釜山地鐵西面站,西面樂天百貨B1的美食街內的分店。
西面樂天百貨B1F的這一家釜山三進(三珍)魚糕부산삼진어묵。
只要經過西面樂天百貨這邊的釜山三進(三珍)魚糕,就會看到這個櫃位特別有人氣。
每次都會讓亞莎崎忍不住拿起木頭盤子去裝魚糕啊!
釜山三進(三珍)魚糕,是採自助式的方式販售各式各樣口味的魚糕,上面都有標示價格。
有各種不同魚種的魚糕,有討人歡心的起司口味、玉米口味等等。
最後歡迎的是外皮炸得酥酥香香的炸魚糕,其實,亞莎崎覺得這種炸魚糕有點兒像可樂餅,尤其是玉米口味的。
亞莎崎推薦大家一定要常常這邊的蝦肉起司口味,或是魚肉內餡或蝦肉內餡口味的魚糕。
是吧!每次都大排長龍~~~
不過,服務員收錢的動作很快,不會等太久啦!
買好各種魚糕之後,就簡單地用塑膠袋包裝。
亞莎崎跟我的野蠻好友希倫,在一個下超大雨的日子,買釜山三進(三珍)魚糕當晚餐。
不要笑我們太會吃喔!
下面這個就是炸魚糕。
亞莎崎吃的是魚肉+蝦肉內餡的炸魚糕。
= =!啊!魚的種類……人家不會翻譯啦!
好友吃的是蝦肉起司口味。
酥脆外皮+魚香味濃厚的Q彈魚糕+內餡好吃喔!
搭配一瓶紅酒的魚糕晚餐,是不是也算是很浪漫又豐富呢?
喔!還沒跟大家說說魚糕時啥喔!
魚糕呀!大家如果還沒吃過,就先想像一下日式魚版的Q彈,然後,再想像一下用比重很高的新鮮魚肉製作的魚漿,就會……流口水啦!
釜山三珍魚糕부산삼진어묵-傳承三代必吃海味美食
電話:051-412-5468
交通指引:釜山地鐵119/219西面站往7號出口方向走,再往樂天百貨連通通道,進入西面樂天百貨B1F
或參考《釜山就該這樣慢慢玩2》P.136西面站詳細地圖,P.146
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釜山魚糕哪裡吃呢?
傳承三代的釜山三珍魚糕부산삼진어묵,成立於1953年,是釜山的魚糕名家。必吃!
第二元老店古來思魚糕고래사어묵,成立於1963年。也是必吃!
第三元老店永進魚糕영진어묵,成立於1966年。當然也必吃!
^^亞莎崎很喜歡的梨花洞手製酥炸魚糕可樂餅이화동수제어묵고로케。也被歸到必吃的行列啦!
還有一家總公司在首爾,號稱最元老店的Huan Gong魚糕환공어묵,成立於1940年,也被亞莎崎列入必吃魚糕!
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