嘉義東區【韓鍋人】平價韓式料理哈韓必吃-石鍋拌飯起司豆腐鍋韓式炸雞|亞莎崎的嘗鮮美食誌

嘉義東區平價韓式料理哈韓必吃【韓鍋人】石鍋拌飯起司豆腐鍋韓式炸雞

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不知道大家會不會也跟亞莎崎一樣?總是在迷上某一部韓劇的時候,會特別地想吃韓式料理,安慰一下思念韓式泡菜的味覺。

亞莎崎那日到嘉義東區【韓鍋人】吃到了好吃的石鍋拌飯、起司豆腐鍋、韓式炸雞,是一家平價消費就能吃出韓國味的美味餐廳,想吃的時候說走就走,不用擔心荷包變薄即刻滿足口腹之慾。

【韓鍋人】位於嘉義東區民族路文化公園旁,黃色為主體的餐廳門面很好找。

店名取為【韓鍋人】也很有意思。

Fox想在韓國的飲食文化中,由於冬天天氣冷,所以用餐時在餐桌上的吃食準備…多半會有一鍋熱騰騰的鍋物,加上幾盤小菜和白飯。嘉義這家【韓鍋人】就是以販賣韓式豆腐鍋、部隊鍋、石鍋拌飯等鍋物為主的韓式料理餐廳。

【韓鍋人】的菜單如下圖:

在點餐時,主要細分為豆腐鍋系列、部隊鍋系列、石鍋拌飯系列、辣炒年糕系列和單點小菜系列,還有韓國熱銷飲品及CASS啤酒(未滿18歲不得飲酒),真真是一間很韓國味的餐廳。

連菜單都是黃色為主體的菜單,整間店的調性一整個就是明亮黃。

如果,大家跟亞莎崎要在店內用餐,就先到櫃台拿張菜單點餐,點餐後,拿菜單到櫃檯結帳,然後就坐在座位區聽著韓國歌曲,等美味吃囉!

如果,大家想外帶回家裡或辦公室吃,結帳後,就在外帶區這邊等待囉!

之前,亞莎崎就聽說【韓鍋人】到了用餐巔峰時間一位難求,於是便在中午11點剛開門,就立馬衝進餐廳內”佔位子吃飯”啦!

餐廳內內用用餐時間為70分鐘~

早起的鳥兒有蟲吃,奸笑(呵呵、嘿嘿)那麼早來的亞莎崎就有【韓鍋人】吃囉!

11點就衝進餐廳的客人,就有了拍下餐廳全景的機會啊!雖說【韓鍋人】是一家平價韓式料理餐廳,不過,店內用餐環境還滿舒適的。跟餐廳門外的主題一樣,都是以明亮的黃色和黑色字體為主,椅子也是明亮的黃色,調視覺上相當活潑。

正所謂心情好食慾就好啊!

餐廳內貼了很多韓劇《太陽的後裔》的劇照,和宋仲基的笑臉….三太子愛唉呀呀~最近應該有不少朋友跟亞莎崎一樣,被劉上尉迷得頭冒金星,餓肚子餓到四肢無力跑來【韓鍋人】大吃韓式料理疏解相思之苦吧!羞哈哈~

有去過韓國當地的餐廳用餐時,大家都會注意到韓國餐廳都會免費提供開水的慣例。【韓鍋人】這家餐廳也是這樣子的,餐廳內有提供免費的冰開水和無糖檸檬水,真的超級棒的啦!

亞莎崎就很喜歡喝這邊的檸檬水,一點點酸酸的,一點點香香的,很適合搭配重口味的韓式料理。

餐廳的餐具也是有著濃濃的韓國風,長扁筷子和長湯匙看著是不是覺得很熟悉呢?

餐具和免費提供的冰開水和檸檬水都是自助式的,亞莎崎是在點完餐之後,等待餐點送來的空檔,先把餐具和開水拿好,這樣子美味一上桌就可以馬上享用啦!

看到這鋼杯,喔~耶!是不是經常在韓劇或韓電影中看見呢?

一般來說,韓式料理也並非每道料理通通都是辣味的,不過,【韓鍋人】還是很貼心地幫我們準備了辣椒粉和辣椒醬,讓我們自行調整辣度。

這樣子愛吃辣的,跟不吃辣的都可以快樂地品嘗韓式料理。

沒多久,就在亞莎崎喝著韓國飲料的當兒,滋滋作響的石鍋拌飯上桌囉!

【韓鍋人】的石鍋拌飯上桌時,石鍋拌飯的韓式拌飯醬是分開上桌的,所以,就看我們對於辣度的喜好程度,自行調整辣度囉!

【韓鍋人】的石鍋拌飯分成豬肉$135、牛肉$145。

亞莎崎那天點的是牛肉石鍋拌飯,石飯鍋上桌時滋滋作響,衣食米飯香氣四溢非常迷人。

石鍋內的太陽蛋蛋白已經熟了,蛋黃卻還沒有熟,亞莎崎非常喜歡用烤牛肉沾生蛋黃吃,所以,在拌飯之前就先把生蛋黃用長筷子搓破。

先夾一塊烤牛肉解解饞,也讓石鍋跟米飯接觸時間久一些些,沒辦法,亞莎崎喜歡吃鍋巴飯嘛!

如果,不喜歡吃鍋巴飯的朋友,可得一上桌就快點拌飯喔!

喔~耶!首先,拿起石鍋拌飯醬,倒入石鍋中~~

喜歡重口味韓式拌飯的朋友,別手軟,爽快地把拌飯醬通通倒進石鍋裡啦~~

蘿蔔絲+黃豆芽+高麗菜+太陽蛋+韓式泡菜+烤牛肉+米飯+滿滿的石鍋拌飯醬

喔~耶!唷呼~~等等就有營養美味的拌飯可以吃了。

既然是石鍋拌飯,那就是要用長湯匙把石鍋底部的鍋巴、米飯和所有石鍋內的菜色攪拌均勻~~

切記!辦得越均勻越夠味好吃。

把拌飯醬攪拌均勻之後,就可以看到石鍋底不分腳上來的鍋巴飯囉!

亞莎崎好喜歡吃有焦香味的鍋巴飯。

攪拌均勻的石鍋拌飯,就直接用長湯匙吃囉!

韓國傳統石鍋拌飯的石頭鍋是以韓國特有「角閃石」製成。

大家可以注意一下…等待(等等)這種石鍋看起來會有白色的花紋,好處就是保溫效果比較持久。Fox餓餓也說用韓式傳統石鍋的石鍋拌飯,可以一鍋到底都吃到溫熱的拌飯喔!

特別一提的是…

石鍋拌飯裡的配菜一搬來說,沒有規定的蔬菜的樣式,不過,有一樣配菜是石鍋拌飯裡一定要有的,而且擔當了整鍋石鍋拌飯美味的關鍵之一;那就是韓式泡菜。

亞莎崎覺得【韓鍋人】的石鍋拌飯,之所以令亞莎崎難以忘懷,主要就是裡面的韓式泡菜又香又辣的美味,還有醃漬入味的厚切烤牛肉,更將這鍋石鍋拌飯的美味指數大大提升。

那天亞莎崎跟朋友一起用餐,我們還點了起司豆腐鍋+豬肉+白飯,所以是$145元。

【韓鍋人】的豆腐鍋有原味豆腐鍋$125元、大醬豆腐鍋$135元、味噌豆腐鍋$135元、起司豆腐鍋$145元。

主菜有養生菇、素食菇、豬肉、牛肉(+10元)、海鮮(+10元)可以選擇。隨鍋物附上的附餐有白飯、冬粉、韓國拉麵(+20元)、烏龍麵(+20元)可以選擇。

起司豆腐鍋上面有一整片起司漂浮在熱湯上,裡面有厚切豬肉片、金針菇、秀珍菇、豆芽、白菜、韓式條狀年糕、豆腐、蛤蜊……等。

整片起司片遇到熱呼呼的湯,便融化成”牽絲”的起司….Fox想這時候,亞莎崎差點一個衝動,一湯匙塞進嘴裡,這樣子把這一鍋精華起司片一口吞進肚子裡。

是不是看起來好有食慾呢?

不過,如果這時候這麼衝動直接”了結”了起司片,那麼接下來,亞莎崎就不能喝到一整鍋香濃起司奶香味的豆腐鍋啦!

既然是豆腐鍋,當然鍋裡面要有嫩滑到不行的嫩豆腐囉!

跟我交往吧亞莎崎非常喜歡【韓鍋人】鍋裡面的嫩豆腐,嫩呼呼入口即化的口感,及在口中化開來出的濃郁豆香,真的好美味。

而豆腐鍋內使用的豬肉片,也是厚切的肉片。

亞莎崎覺得這樣子吃起來,比較有口感,肉汁的香氣也比較集中。

至於,這鍋有起司味道的豆腐鍋,讓亞莎崎喜愛不已的原因,是鮮甜爽口的口感裡,湯頭仍喝得出來有起司濃郁奶香。

也不知道是不是在吃這鍋豆腐鍋的期間,長湯匙在鍋內攪動豆腐的關係,讓湯頭從最先開始的起司味覺掛帥,到後來變成有著濃濃豆奶香氣瀰漫整個口腔。

若要亞莎崎僅用句話來說…就是這鍋起司豆腐鍋是一鍋湯頭很有層次的鍋呀!

喔~耶!推薦給喜歡喝湯的朋友們來嘗鮮。

接下來,還有【韓鍋人】這道小菜韓式炸雞$95。

這裡的韓式炸雞不是辣味的炸雞,而是比較偏向亞莎崎在韓國吃到的醬油口味炸雞。

湯汁飽滿的炸雞,外層酥香,吃得到麥芽糖跟醬油的甜鹹口味。

麥芽糖跟醬油真的是炸雞最佳戀人呀!

特別一提的是【韓鍋人】的炸雞都會附上幾條炸過的韓式年糕。

這些炸過的韓式年糕,在口中咀嚼的時候,會有濃厚的米香味,在加上沾上了濃稠的醬汁,簡直就是一道獨門美味。

要不是亞莎崎已經吃不下了,就肯定會加點一份炸年糕呀!

炸年糕一份$35元,大家去【韓鍋人】要點來吃呀!

另外,還有辣炒年糕中的炸餃子。

別看這小餃子嬌小可愛,可是一道有內涵的美味喔!

辣炒年糕單點$45,加點炸餃子$35,也是一解哈韓的優良料理。

在韓國辣炒年糕肯定是辣呼呼的一道庶民小吃,到了【韓鍋人】,亞莎崎吃起來辣炒年糕似乎沒那麼辣了。

不過,辣度這種味覺,本來就是很難一概而論,反正不夠辣,餐廳有準備辣醬可以自行調整辣度的。

亞莎崎下次去嘉義,還會想再去【韓鍋人】吃吃美味的起司豆腐鍋、石鍋拌飯、韓式炸雞唷!

嘉義東區平價韓式料理哈韓必吃【韓鍋人】石鍋拌飯起司豆腐鍋韓式炸雞

地址:嘉義市東區民族路355號(文化公園旁)

電話:05-227-7666

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平日營業時間:11:00~14:00  17:00~21:00

假日營業時間:11:00~21:00中午不休息

本篇使用相機SONY a7 及18-55mm變焦鏡頭

使用手機LG G pro2、SONY Z5 

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