【天然手作泡菜】天然的食材手工的製作
附泡菜炒豬肉、一隻雞食譜
【天然手作】泡菜標榜採用日曬法殺青,天然的原料手工製作,用自然發酵的方式製作美味泡菜。
是中部大雅、潭子頗有知名度的韓式料理【石全石美食鍋專賣店】的子品牌,招牌韓式泡菜、蘿蔔泡菜和黃金泡菜等口味,亞莎崎都覺得很好吃。
石全石美石鍋專賣店韓式料理出品的好味道
而且,【天然手作】泡菜產品是顧客預定之後才製作的(需約10個工作天不含假日),所以,收到泡菜時吃起來味道已經有入味,且保有清脆爽口的口感。
如果等不及十天的朋友,也可以到【石全石美食鍋專賣店】餐廳購買現貨(文末會附上地址)。
現在台灣本島單筆訂單滿2000,免運費,快點揪同事親朋友友一起團購啊!
冰箱沒泡菜怎麼活?團購宅配一切搞定
家裡冰箱沒有冰泡菜就會活不下的亞莎崎,平時都有在上網訂購泡菜,雖然沒有辦法跟韓國人一樣幫泡菜準備一個低溫專用冰箱,但我家的冰箱可從來沒缺過泡菜(-..說起來這件事好像很值得驕傲似的。)。
最近吃到的這一家【天然手作】泡菜亞莎崎覺得很好吃,推薦給喜歡吃泡菜的朋友們參考…
有興趣的朋友請自行點官網連結訂購→http://www.stonepot.com.tw/
招牌泡菜、黃金泡菜、蘿蔔泡菜、朝鮮泡菜、素食泡菜
要分享給冰箱沒有泡菜不能活的朋友們,這一味招牌泡菜 $180
內容物:山東白菜,韓國辣椒粉,蒜頭,二砂,鹽,香油,辣油,花椒,豆瓣醬
內容量:500g
保存期限:未開封30天內
產地:台灣
【天然手作】泡菜的罐子上都會有亮個韓國娃娃相當可愛。
罐子上面也都有營養標示、成分、保存期限等清楚標示。
由於泡菜會隨時間發酵,而增加酸度,所以,收到【天然手作】泡菜的時候,大家要記得喔!千萬不要放放在常溫下過久,要趕快拿到冰箱冷藏,以確保產品新鮮,不要再過度發酵。
有在看韓劇的朋友,可能會知道…
大多數韓國人家裡都會有兩個冰箱,一個是像我們家裡的冷藏冷凍冰箱,而另一個就是泡菜專用的3-5度低溫冰箱。這個用意不是為了怕泡菜的味道瀰漫整個冰箱,而是為了防止醃好的泡菜繼續發酵變酸口感變軟的緣故。
由於家裡的冰箱會一直開開關關的,冰箱溫度一下高一下低,不穩定的溫度也會容易讓泡菜發酵變酸變味道。這時候,亞莎崎通常會把【天然手作】泡菜放在冰箱最裡面,比較靠近冰箱門附近的位置,則會放平常要喝的飲料,漸少因為經常開關冰箱造成的泡菜持續發酵。這樣子一次多訂幾瓶泡菜也能吃到美味。
開罐前請大家先輕輕搖晃幾下,讓罐子底子的醃漬醬料與泡菜充分融合,再將【天然手作】招牌泡菜的塑膠改旋轉開,上面會有一個封膜。
【天然手作】招牌泡菜未開封的保存期限是30天內,撕開封膜之後,建議大家早點食用,把握最佳賞味期間。
不過,好吃的招牌泡菜在亞莎崎家的冰箱,哪有辦法放太久呢?
大家都聽說過的…如果泡菜變酸,就拿來炒飯或是煮酸辣泡菜鍋這回事,在亞莎崎家裡發生的機率很小。通常都會是…刻意多訂幾罐拿來煮湯炒飯。
不是亞莎崎愛囉嗦喔!
在這邊還是要提醒大家取用泡菜時,最好用乾淨的餐具夾取,不要用沾過口水或生水的餐具夾取避免泡菜變質。 除非…你家吃泡菜是開罐後一次將【天然手作】500公克的泡菜吃光光,就不用理會亞莎崎的囉嗦小提醒啦!哈哈~~
【天然手作】的招牌泡菜一打開,就可以聞到濃郁的辣椒辛香味,愛吃辣泡菜的朋友肯定會喜歡這股迷人的泡菜香氣的。
由於韓國辣椒粉聞起來辣椒的辛香味很重,本來亞莎崎以為吃起來會辣到受不了,實際吃過之後,依亞莎崎對辣度的承受度來講,吃起來反而沒有聞起來預期的那麼辣。
不過,亞莎崎這麼說大家也不要誤會這是不會辣的泡菜喔!
招牌泡菜吃起來是屬於口味濃郁的韓式泡菜,韓國辣椒粉的香氣+蒜香+花椒香入口非常均衡,這是屬於【天然手作】獨特的味道,就像每一個韓國家庭的韓式泡菜,都有其獨特的味道一般,愛上了這個味道就會覺得不吃不可啊!
每一罐天然手作泡菜足足有500公克重,裡面的泡菜裝得扎扎實實的,當小菜單吃非常好吃,加入料理中入菜也非常適合。
亞莎崎覺得愛吃泡菜的家庭,冰箱裡都應該準備天然手作這罐招牌泡菜。
天然手作招牌泡菜|亞莎崎推薦吃法之一隻雞吃法
吃過韓國東大門陳玉華奶奶一隻雞嗎?韓國東大門必吃美食》陳玉華奶奶元祖一隻雞진옥화할매닭한마리吃到好嫩的雞肉
亞莎崎最喜歡把天然手作招牌泡菜拿來當吃韓式一隻雞的泡菜了。
準備食材:
天然手作招牌泡菜
馬鈴薯
大蒜
雞肉
烏龍麵
鹽
作法如下:
把雞肉(不一定一次煮一隻雞,亞莎崎跟我的小兒子英熊會吃不完。)跟馬鈴薯、大蒜一起放進電鍋蒸煮。
煮好之後,會一邊吃雞肉一邊配泡菜吃,等到雞肉吃得差不多的時候,再把泡菜(連泡菜汁)依據個人口味倒入雞湯中,最後再加入烏龍麵,一鍋吃光光!
(至於,泡菜鍋、部隊鍋或炒飯這類的料理,亞莎崎則會建議用朝鮮泡菜來作。)
然而,最近夏天天氣熱,亞莎崎跟我的小兒子英熊,就不像冬天那麼愛煮熱呼呼的雞湯來吃。
於是乎…亞莎崎就發現一個很簡便的方式來解決我們的餐食。
天然手作招牌泡菜|亞莎崎推薦吃法之泡菜炒豬肉菜包肉韓定食餐←聽起來很威風的一餐
準備食材:
天然手作招牌泡菜
A菜或大陸妹或其他生菜都可以
洋蔥
里肌豬肉
鮮菇←亞莎崎個人愛吃,可加可不加
沙拉油
作法如下:
1.加入一點點沙拉油
2.先把洋蔥切絲放入拌炒(隨便炒一炒)
3.再加入里肌豬肉一起拌炒
4.加入天然手作泡菜拌炒(連泡菜醬汁),愛吃多少泡菜就放多少,喜歡吃辣就多加一點泡菜醬汁,怕辣就加少一點
5.拌炒到豬肉約8分熟,加入鮮菇,拌炒到醬汁均勻就可以起鍋啦!
實際製作泡菜炒豬肉料理影片請看…
亞莎崎挑戰15分鐘作一道料理,結果只花了7分鐘41秒就完成泡菜炒豬肉了。
這樣子夏天很開胃又可以吃得很健康的一頓飯,就完成了喔!
有豬肉、有香菇、有洋蔥、有泡菜的泡菜炒豬肉,搭配白飯一起吃!
或把泡菜炒豬肉包新鮮蔬菜一起吃都很好吃喔!
其實,大家如果有看亞莎崎的料理影片的話,就可以知道……亞莎崎真的只是隨便炒一炒而已,就完成這道料理了。
關鍵其實是這一罐【天然手作】招牌泡菜味道濃郁又好吃,不用另外加鹽巴等調味料就很好吃啦!
是不是泡菜族冰箱必備的一款泡菜呢?
【天然手作】黃金泡菜 NT$180
內容物:山東白菜,韓國辣椒粉,二砂,鹽,辣油,香油,紅蘿蔔泥,豆腐乳,美乃滋,味霖,白醋
內容量:500g
保存期限:未開封30天內
產地:台灣
素食也可以食用的黃金泡菜,在製作上沒有加入蒜頭,可以說是為愛吃辣味泡菜的素食者提供了一大福音啊!
一撕開封膜,黃金泡菜的香氣馬上攻佔了亞莎崎的鼻腔。
【天然手作】泡菜的份量給得很足夠,不會打開蓋子有空虛感,每罐泡菜都是塞滿滿啊!
黃金泡菜以金黃色閃閃動人的色澤取名為黃金泡菜。
加入紅蘿蔔泥、豆腐乳提味,辣度的部分由韓國辣椒粉+辣油掌控,而美乃滋則可以增加滑順感,及中和辣度的刺激感。
亞莎崎覺得黃金泡菜最棒的吃法…就是搭配油炸物一起吃!
像是炸雞排、鹹酥雞、甜不辣、可樂餅等炸物,超級對味的。
天然手作的黃金泡菜入口大白菜是相當脆甜的口感,辣中帶甜,咀嚼之間清甜的蔬果風味在口中化開,黃金醬料味道深厚濃郁,卻不失溫潤的味覺感受,非常好吃涮嘴。
別看這黃金泡菜吃起來辣中帶甜,甜中帶辣,就小看它的辣度,當辣味尾勁襲來之時,這刺激感……喜歡辣味泡菜的人一定吃不停啊!
【天然手作】蘿蔔泡菜 NT$180
內容物:白蘿蔔,韓國辣椒粉,二砂,鹽,蒜,薑,魚露
內容量:500g
保存期限:未開封30天內
產地:台灣
說到這一味蘿蔔泡菜呀!
真的是跟招牌韓式辣白菜泡菜一樣,是韓國人飯桌上必備的泡菜之一。
當然也是亞莎崎愛吃的泡菜種類之一囉!
一打開天然手作的蘿蔔泡菜,那屬白蘿蔔獨有的蔬菜味和韓國辣椒的辛香味撲鼻,真的馬上就胃口大開啊!
看到紅通通的一罐及均勻分布在白蘿蔔上面的紅色辣椒粉,就可以猜到這罐又是香辣夠勁的好吃泡菜。
通常這一罐天然手作的蘿蔔泡菜和黃金泡菜一樣,亞莎崎大多是拿來當下酒菜吃的小菜。
偶爾,好朋友來訪時,帶點鹹酥雞炸物,而亞莎崎則備上泡菜、韓國燒酒或啤酒招待。
天然手作的蘿蔔泡菜吃起來會有很清脆的口感,酸酸辣辣的,又保有蘿蔔的清甜,非常好吃。
爽脆開胃的蘿蔔泡菜,配飯下飯,配酒下酒,配菜下菜(-..-有人這麼說話的嗎?)
喜歡蘿蔔特殊蔬菜清甜香氣的朋友們,值得一試喔!
亞莎崎喜歡吃的泡菜品牌
【天然手作泡菜】是亞莎崎吃過覺得很喜歡吃的泡菜品牌,不同於一般常用的鹽巴殺青方式,而是使用「日曬法」來殺青。
用日曬法殺青有點類似亞莎崎小時候住在鄉下阿嬤家時,看過阿嬤會選在太陽光充足來曬蘿蔔乾的概念,這樣子更能保留蔬菜原始的味道,吃起來還會有一股太陽光的香氣。
每一罐泡菜都附有一個提袋,送禮自用兩相宜。
如果喜歡吃泡菜,不妨試試石全石美石鍋專賣店韓式料理餐廳出品的獨特好味道。
【天然手作泡菜】招牌泡菜、黃金泡菜、蘿蔔泡菜、朝鮮泡菜、素食泡菜
可上網訂購宅配到府或是到在石全石美石鍋專賣店也買的到喔!
→天然手作官網:http://www.stonepot.com.tw/
訂購電話:0921-369142
單筆消費滿2000元免運費,離島運費需自付,貨到付款自付手續費30元。
石全石美石鍋專賣店-大雅店
地址:台中市大雅區中清北街57號
電話:04-25673808
營業時間:AM11:00-PM2:00、PM5:00-PM9:00
石全石美石鍋專賣店FB官方:https://www.facebook.com/koreastonepot/
石全石美石鍋專賣店-潭子店
地址:台中市潭子區興華一段303號
電話:04-25333012
營業時間:營業時間:AM11:00-PM2:00、PM5:00-PM9:00
本文使用相機SONYa7II全幅相機 28-70望遠鏡頭
使用手機LG G5、SAMSUNG S8+
亞莎崎之旅人足跡-馨鮮逸文苑宣言
1.歡迎分享連結到FB、Line……
2.所有創作圖文皆保有著作權,非經亞莎崎本人同意請勿隨意取用。
3.文章皆以體驗採訪當日個人心情感受寫文,如果無法達到各位的期待,請以自己的感受為準。
4.內容資訊若有所變更,歡迎熱心讀者及好友提供最新資訊,幫助亞莎崎增修文章。
5.亞莎崎寫文風格不走毒舌路線,以世界真美好為基礎筆調撰文,懇請各位明察秋毫酌情參考。謝謝所有愛我的及我愛的讀者跟好友們支持,謝謝大家!
旅遊講座、國內、國外美食旅遊合作邀約
聯絡信箱:[email protected]
本篇使用攝影器材:
相機SONY a7II 28-70mm變焦鏡頭 手機 SONY Z5 LG G5
❤亞莎崎的旅行規劃省錢妙招
自由行套裝旅遊行程、門票預訂、交通卡
去購買票券、車票省旅費~> KKday KLOOK客路
❤好物團購推薦
德國Emma新科技石墨烯黑鑽床墊(獨立筒床墊)
一張床好不好睡,一定要睡看看才知道喔!
有100天免費試睡、全台免運、10年品質保證^^亞莎崎推薦給注重睡眠品質的朋友們來睡睡看。
「獨家9折扣碼:YSCAPPLE10」幫大家省荷苞睡好床!^^~
👉好吃滷味戀鳳爪-煙燻無骨鳳爪600g
優惠價$190→請點連結
👉輕量保冷瓶推薦【THERMOS膳魔師】每個配件都能洗乾淨
看優惠活動→請點連結
👉道地韓式料理冷凍宅配老媽家最好吃
看優惠活動→請點連結
本站品牌合作採訪邀約與聯繫
旅遊講座、國內、國外美食旅遊協助推廣、住宿體驗等合作邀約
👉聯絡信箱:[email protected]