【天然手作泡菜】天然的食材手工的製作
附泡菜炒豬肉、一隻雞食譜
【天然手作】泡菜標榜採用日曬法殺青，天然的原料手工製作，用自然發酵的方式製作美味泡菜。
是中部大雅、潭子頗有知名度的韓式料理【石全石美食鍋專賣店】的子品牌，招牌韓式泡菜、蘿蔔泡菜和黃金泡菜等口味，亞莎崎都覺得很好吃。
石全石美石鍋專賣店韓式料理出品的好味道
而且，【天然手作】泡菜產品是顧客預定之後才製作的(需約10個工作天不含假日)，所以，收到泡菜時吃起來味道已經有入味，且保有清脆爽口的口感。
如果等不及十天的朋友，也可以到【石全石美食鍋專賣店】餐廳購買現貨(文末會附上地址)。
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冰箱沒泡菜怎麼活？團購宅配一切搞定
家裡冰箱沒有冰泡菜就會活不下的亞莎崎，平時都有在上網訂購泡菜，雖然沒有辦法跟韓國人一樣幫泡菜準備一個低溫專用冰箱，但我家的冰箱可從來沒缺過泡菜(-..說起來這件事好像很值得驕傲似的。)。
最近吃到的這一家【天然手作】泡菜亞莎崎覺得很好吃，推薦給喜歡吃泡菜的朋友們參考…
有興趣的朋友請自行點官網連結訂購→http://www.stonepot.com.tw/
招牌泡菜、黃金泡菜、蘿蔔泡菜、朝鮮泡菜、素食泡菜
要分享給冰箱沒有泡菜不能活的朋友們，這一味
招牌泡菜 $180
內容物:山東白菜，韓國辣椒粉，蒜頭，二砂，鹽，香油，辣油，花椒，豆瓣醬
內容量:500g
保存期限:未開封30天內
產地:台灣
【天然手作】泡菜的罐子上都會有亮個韓國娃娃相當可愛。
罐子上面也都有營養標示、成分、保存期限等清楚標示。
由於泡菜會隨時間發酵，而增加酸度，所以，收到【天然手作】泡菜的時候，大家要記得喔！千萬不要放放在常溫下過久，要趕快拿到冰箱冷藏，以確保產品新鮮，不要再過度發酵。
有在看韓劇的朋友，可能會知道…
大多數韓國人家裡都會有兩個冰箱，一個是像我們家裡的冷藏冷凍冰箱，而另一個就是泡菜專用的3-5度低溫冰箱。這個用意不是為了怕泡菜的味道瀰漫整個冰箱，而是為了防止醃好的泡菜繼續發酵變酸口感變軟的緣故。
由於家裡的冰箱會一直開開關關的，冰箱溫度一下高一下低，不穩定的溫度也會容易讓泡菜發酵變酸變味道。這時候，亞莎崎通常會把【天然手作】泡菜放在冰箱最裡面，比較靠近冰箱門附近的位置，則會放平常要喝的飲料，漸少因為經常開關冰箱造成的泡菜持續發酵。這樣子一次多訂幾瓶泡菜也能吃到美味。
開罐前請大家先輕輕搖晃幾下，讓罐子底子的醃漬醬料與泡菜充分融合，再將【天然手作】招牌泡菜的塑膠改旋轉開，上面會有一個封膜。
【天然手作】招牌泡菜未開封的保存期限是30天內，撕開封膜之後，建議大家早點食用，把握最佳賞味期間。
不過，好吃的招牌泡菜在亞莎崎家的冰箱，哪有辦法放太久呢？
大家都聽說過的…如果泡菜變酸，就拿來炒飯或是煮酸辣泡菜鍋這回事，在亞莎崎家裡發生的機率很小。通常都會是…刻意多訂幾罐拿來煮湯炒飯。
不是亞莎崎愛囉嗦喔！
在這邊還是要提醒大家取用泡菜時，最好用乾淨的餐具夾取，不要用沾過口水或生水的餐具夾取避免泡菜變質。 
除非…你家吃泡菜是開罐後一次將【天然手作】500公克的泡菜吃光光，就不用理會亞莎崎的囉嗦小提醒啦！哈哈~~
【天然手作】的招牌泡菜一打開，就可以聞到濃郁的辣椒辛香味，愛吃辣泡菜的朋友肯定會喜歡這股迷人的泡菜香氣的。
由於韓國辣椒粉聞起來辣椒的辛香味很重，本來亞莎崎以為吃起來會辣到受不了，實際吃過之後，依亞莎崎對辣度的承受度來講，吃起來反而沒有聞起來預期的那麼辣。
不過，亞莎崎這麼說大家也不要誤會這是不會辣的泡菜喔！
招牌泡菜吃起來是屬於口味濃郁的韓式泡菜，韓國辣椒粉的香氣+蒜香+花椒香入口非常均衡，這是屬於【天然手作】獨特的味道，就像每一個韓國家庭的韓式泡菜，都有其獨特的味道一般，愛上了這個味道就會覺得不吃不可啊！
每一罐天然手作泡菜足足有500公克重，裡面的泡菜裝得扎扎實實的，當小菜單吃非常好吃，加入料理中入菜也非常適合。
亞莎崎覺得愛吃泡菜的家庭，冰箱裡都應該準備天然手作這罐招牌泡菜。
天然手作招牌泡菜｜亞莎崎推薦吃法之一隻雞吃法
吃過韓國東大門陳玉華奶奶一隻雞嗎？韓國東大門必吃美食》陳玉華奶奶元祖一隻雞진옥화할매닭한마리吃到好嫩的雞肉
亞莎崎最喜歡把天然手作招牌泡菜拿來當吃韓式一隻雞的泡菜了。
準備食材：
天然手作招牌泡菜
馬鈴薯
大蒜
雞肉
烏龍麵
鹽
作法如下：
把雞肉(不一定一次煮一隻雞，亞莎崎跟我的小兒子英熊會吃不完。)跟馬鈴薯、大蒜一起放進電鍋蒸煮。
煮好之後，會一邊吃雞肉一邊配泡菜吃，等到雞肉吃得差不多的時候，再把泡菜(連泡菜汁)依據個人口味倒入雞湯中，最後再加入烏龍麵，一鍋吃光光！
(至於，泡菜鍋、部隊鍋或炒飯這類的料理，亞莎崎則會建議用朝鮮泡菜來作。)
然而，最近夏天天氣熱，亞莎崎跟我的小兒子英熊，就不像冬天那麼愛煮熱呼呼的雞湯來吃。
於是乎…
亞莎崎就發現一個很簡便的方式來解決我們的餐食。
天然手作招牌泡菜｜亞莎崎推薦吃法之泡菜炒豬肉菜包肉韓定食餐←聽起來很威風的一餐
準備食材：
天然手作招牌泡菜
A菜或大陸妹或其他生菜都可以
洋蔥
里肌豬肉
鮮菇←亞莎崎個人愛吃，可加可不加
沙拉油
作法如下：
1.加入一點點沙拉油
2.先把洋蔥切絲放入拌炒(隨便炒一炒)
3.再加入里肌豬肉一起拌炒
4.加入天然手作泡菜拌炒(連泡菜醬汁)，愛吃多少泡菜就放多少，喜歡吃辣就多加一點泡菜醬汁，怕辣就加少一點
5.拌炒到豬肉約8分熟，加入鮮菇，拌炒到醬汁均勻就可以起鍋啦！
實際製作泡菜炒豬肉料理影片請看…
亞莎崎挑戰15分鐘作一道料理，結果只花了7分鐘41秒就完成泡菜炒豬肉了。
這樣子夏天很開胃又可以吃得很健康的一頓飯，就完成了喔！
有豬肉、有香菇、有洋蔥、有泡菜的泡菜炒豬肉，搭配白飯一起吃！
或把泡菜炒豬肉包新鮮蔬菜一起吃都很好吃喔！
其實，大家如果有看亞莎崎的料理影片的話，就可以知道……亞莎崎真的只是隨便炒一炒而已，就完成這道料理了。
關鍵其實是這一罐【天然手作】招牌泡菜味道濃郁又好吃，不用另外加鹽巴等調味料就很好吃啦！
是不是泡菜族冰箱必備的一款泡菜呢？
【天然手作】黃金泡菜 NT$180
內容物:山東白菜，韓國辣椒粉，二砂，鹽，辣油，香油，紅蘿蔔泥，豆腐乳，美乃滋，味霖，白醋
內容量:500g
保存期限:未開封30天內
產地:台灣
素食也可以食用的黃金泡菜，在製作上沒有加入蒜頭，可以說是為愛吃辣味泡菜的素食者提供了一大福音啊！
一撕開封膜，黃金泡菜的香氣馬上攻佔了亞莎崎的鼻腔。
【天然手作】泡菜的份量給得很足夠，不會打開蓋子有空虛感，每罐泡菜都是塞滿滿啊！
黃金泡菜以金黃色閃閃動人的色澤取名為黃金泡菜。
加入紅蘿蔔泥、豆腐乳提味，辣度的部分由韓國辣椒粉+辣油掌控，而美乃滋則可以增加滑順感，及中和辣度的刺激感。
亞莎崎覺得黃金泡菜最棒的吃法…就是搭配油炸物一起吃！
像是炸雞排、鹹酥雞、甜不辣、可樂餅等炸物，超級對味的。
天然手作的黃金泡菜入口大白菜是相當脆甜的口感，辣中帶甜，咀嚼之間清甜的蔬果風味在口中化開，黃金醬料味道深厚濃郁，卻不失溫潤的味覺感受，非常好吃涮嘴。
別看這黃金泡菜吃起來辣中帶甜，甜中帶辣，就小看它的辣度，當辣味尾勁襲來之時，這刺激感……喜歡辣味泡菜的人一定吃不停啊！
【天然手作】蘿蔔泡菜 NT$180
內容物:白蘿蔔，韓國辣椒粉，二砂，鹽，蒜，薑，魚露
內容量:500g
保存期限:未開封30天內
產地:台灣
說到這一味蘿蔔泡菜呀！
真的是跟招牌韓式辣白菜泡菜一樣，是韓國人飯桌上必備的泡菜之一。
當然也是亞莎崎愛吃的泡菜種類之一囉！
一打開天然手作的蘿蔔泡菜，那屬白蘿蔔獨有的蔬菜味和韓國辣椒的辛香味撲鼻，真的馬上就胃口大開啊！
看到紅通通的一罐及均勻分布在白蘿蔔上面的紅色辣椒粉，就可以猜到這罐又是香辣夠勁的好吃泡菜。
通常這一罐天然手作的蘿蔔泡菜和黃金泡菜一樣，亞莎崎大多是拿來當下酒菜吃的小菜。
偶爾，好朋友來訪時，帶點鹹酥雞炸物，而亞莎崎則備上泡菜、韓國燒酒或啤酒招待。
天然手作的蘿蔔泡菜吃起來會有很清脆的口感，酸酸辣辣的，又保有蘿蔔的清甜，非常好吃。
爽脆開胃的蘿蔔泡菜，配飯下飯，配酒下酒，配菜下菜(-..-有人這麼說話的嗎？)
喜歡蘿蔔特殊蔬菜清甜香氣的朋友們，值得一試喔！
亞莎崎喜歡吃的泡菜品牌
【天然手作泡菜】是亞莎崎吃過覺得很喜歡吃的泡菜品牌，不同於一般常用的鹽巴殺青方式，而是使用「日曬法」來殺青。
用日曬法殺青有點類似亞莎崎小時候住在鄉下阿嬤家時，看過阿嬤會選在太陽光充足來曬蘿蔔乾的概念，這樣子更能保留蔬菜原始的味道，吃起來還會有一股太陽光的香氣。
每一罐泡菜都附有一個提袋，送禮自用兩相宜。
如果喜歡吃泡菜，不妨試試石全石美石鍋專賣店韓式料理餐廳出品的獨特好味道。
【天然手作泡菜】招牌泡菜、黃金泡菜、蘿蔔泡菜、朝鮮泡菜、素食泡菜
可上網訂購宅配到府或是到在石全石美石鍋專賣店也買的到喔！
→天然手作官網：http://www.stonepot.com.tw/
訂購電話：0921-369142
單筆消費滿2000元免運費，離島運費需自付，貨到付款自付手續費30元。
石全石美石鍋專賣店-大雅店
地址：台中市大雅區中清北街57號
電話：04-25673808
營業時間：AM11:00-PM2:00、PM5:00-PM9:00
石全石美石鍋專賣店FB官方：https://www.facebook.com/koreastonepot/
石全石美石鍋專賣店-潭子店
地址：台中市潭子區興華一段303號
電話：04-25333012
營業時間：營業時間：AM11:00-PM2:00、PM5:00-PM9:00
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