北港必吃|北港圓仔湯百年傳承純糯米手工製作|亞莎崎的北港美食地圖

北港必吃|北港圓仔湯百年傳承自阿嬤的手藝

北港老八街中山路上的純糯米手工製作冰品|亞莎崎的北港美食地圖

雲林北港鎮的銅板美食非常有名,除了好吃的麵線糊、煎盤粿、油飯、三絲捲之外,朝天宮媽祖廟前大街上,有一家在這邊開業超過70年以上的北港圓仔湯,憑著傳承自阿嬤手藝的湯圓和脆圓,擄獲了無數人的心,成為北港必吃在地小吃之一。

北港圓仔湯  招牌綜合圓仔湯  一碗30元

北港圓仔湯的招牌就是綜合圓仔湯,裡面有現做現賣的湯圓、脆圓、紅豆、綠豆,和花生等,一碗30元。

北港圓仔湯有冰,有熱,一年四季不管何時來到北港,^^亞莎崎就非得吃上一碗北港圓仔湯的綜合圓仔湯,才捨得離開。

最近,亞莎崎跟一群部落客好友一起再度造訪北港,雖然主要目的是想深入清朝時代就存在的八大古街,回味舊時代,但,走訪北港老八街,朝天宮媽祖廟廟口這條中山路(清朝時代這條路叫宮口街),亦為北港老八街之一。

走著走著…經過北港圓仔湯的時候,瞬間口水打氾濫,~”~亞莎崎沒吃碗冰涼涼的北港圓仔湯就不肯走了。

每次經過北港圓仔湯,總是好多人在排隊,只為等這一碗來自阿嬤手藝,傳承百年的好吃圓仔、脆圓。

北港圓仔湯就在北港朝天宮媽祖廟正門前廟口大街,中山路29號。

店內的園子、脆圓、甜餡料,都是在店內手工現做現賣的。

尤其是純糯米的手工圓仔,在現場手工製作現煮的時候,可看見蔡老闆手上施展著神功,將搓成長條狀的圓仔,神速的變成一段一段[飛]進滾水鍋內。

北港圓仔湯的鎮店之寶-圓仔

北港圓仔湯的圓仔,採用純糯米真材實料手工製作,吃起來總是Q嫩滑口,看起來則是粒粒分明,久煮也不會糊糊爛爛的,夏天點剉冰來吃,圓仔遇到冰吃起來也不會變得硬硬的。

北港圓仔湯的鎮店之寶-脆圓

北港圓仔湯的脆圓,採用甘薯粉,店內純手工製造,不論冰或熱,吃起來都能保持Q彈滑嫩的爽脆好口感。

北港圓仔湯店內有圓仔、脆圓、紅豆、綠豆,和花生,這五種料去搭配冰品或熱甜湯,通常^^亞莎崎最喜歡點的就是綜合。

就是五種料通通加。

冬天有熱綜合圓仔湯,夏天則可以吃綜合圓仔冰。

加在剉冰裡面的圓仔和脆圓,仍然很Q嫩滑彈,而糖水裡隱隱飄出的圓仔糯米清香,更是甜蜜芬芳。

北港圓仔冰傳承三代,現在第三代店主是蘇進雄的母親,在北港大街這個店址開業超過70年以上,不過,如果要從現任店主的阿嬤早年推著小攤子,穿梭在北港大街小巷賣冰開始算,就可追溯到百年以上的賣冰歷史囉!

到北港朝天宮媽祖廟前老街,可以從街頭吃到街尾,而這家開業70年以上,手藝傳承百年的圓仔冰店,也是北港必吃的特色小吃。

店內純手工製造的圓仔使用純糯米,脆圓則使用甘薯粉,真材實料,不論冰或熱,吃起來都能保持Q彈滑嫩的好口感。

北港圓仔湯

地址:雲林縣北港鎮中山路29號

電話:(05)7731231

營業時間:11:00~22:00

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