在家玩咖啡|夏日陽光鳳梨氣泡咖啡食譜&作法看這篇

咖啡食譜|氣泡咖啡系列作法看這篇

^^亞莎崎在家玩特調懶人咖啡食譜不藏私

夏日陽光鳳梨氣泡咖啡-季節限定解暑飲品

最近小七、全家推出了清爽氣泡系列的咖啡飲品,西西里檸檬氣泡咖啡、陽光紅柚氣泡咖啡這類很適合炎炎夏日飲用的氣泡咖啡,^^亞莎崎這個咖啡控當然也要在家玩一玩,這一篇不藏私,來跟大家分享氣泡咖啡的製作方法囉!

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乍聽到咖啡+氣泡水這個組合的咖啡飲,不知道大家有沒有跟^^亞莎崎一樣一瞬間會覺得很難把咖啡、氣泡水這兩種極端味覺得冷飲湊在一塊兒,不過,實際嘗試一下氣泡咖啡之後,我的味覺完全大改觀。

^^亞莎崎覺得氣泡咖啡喝起來既清爽又爽快,真的是一款好適合夏天的特調咖啡,而且製作起來超簡單的。

大家不妨在家試試看吧!

夏日陽光鳳梨氣泡咖啡食譜準備材料:

鳳梨少許(有新鮮鳳梨最好,如果沒有用鳳梨罐頭也很好喝喔!)

含糖氣泡水150c.c.(我覺得用雪碧、檸檬汽水或是檸檬C來製作都可以。)

150C.C. 使用貝納頌義式93咖啡豆的研磨冰咖啡(如果家裡沒有義式咖啡機,用手沖的也可以,記得喔!14克的咖啡粉水量要控制在150c.c.以下,咖啡才不會太淡喔!)

冰塊少許

coffee review咖啡豆 推薦 極品咖啡特調 黑咖啡 貝納頌咖啡豆好喝嗎

夏日陽光鳳梨氣泡咖啡製作步驟:

步驟一:

先準備好冰咖啡備用!

製作夏日陽光鳳梨氣泡咖啡的冰咖啡,比較建議選用烘焙比較深的咖啡豆-中深烘焙、重烘焙、義式烘焙這類的咖啡豆都挺適合的。淺烘焙的咖啡豆比較適合當作單品咖啡來品味,深烘焙的咖啡豆味道比較強烈,用來製作特調咖啡比較適合。

^^亞莎崎選用的是貝納頌義式93極品咖啡豆。

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貝納頌93義式咖啡選用巴西咖啡、哥倫比亞咖啡和衣索比亞咖啡,Coffee Review 評鑑獲得口感輕柔甜美的評語。

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用貝納頌93義式咖啡14g放入磨豆機研磨,^^亞莎崎家是用小飛馬磨豆機,刻度調整在3.5。

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我家裡沒有義式咖啡機,所以^^亞莎崎用手沖的方式準備等一下特調氣泡咖啡要用的冰咖啡。

首先在咖啡壺內放入冰塊。

接著用手沖壺緩緩在咖啡粉中,用旋轉的方式注入熱水。

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熱咖啡低落到咖啡壺的冰塊時,冰塊會融化,當熱咖啡滴入咖啡壺中大約到刻度100的時候,我就將上面的濾紙移開,不再讓熱咖啡滴入咖啡壺中。

然後,用旋轉的方式搖晃咖啡壺,讓咖啡完全冰鎮,然後去除冰塊。

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步驟二:

準備一個漂亮的高腳玻璃杯(^^亞莎崎是用紅酒杯啦!),放入冰塊、切丁鳳梨。

步驟三:

再將氣泡水倒入杯中到八分滿,大約式150c.c.。

我覺得用雪碧、檸檬汽水或是檸檬C來製作都可以。

^^亞莎崎有試過無糖氣泡水,因為比重的關係咖啡會無法懸浮在氣泡咖啡引上方,看起來比較不美。不過,如果是自己喝,想喝無糖的氣泡咖啡,也能製作看看。

步驟四:

最後,用非常慢~非常慢的速度將冰咖啡到入杯中,一杯漂亮好看的夏日陽光氣泡咖啡就完成啦!

很多沒有喝過氣泡咖啡的人,也許會覺得咖啡+汽水很奇怪,但,^^亞莎崎覺得加入氣泡水的冰咖啡,喝起來超解暑的。加入了鳳梨丁的氣泡水,會有一點點微酸的水果味道,讓濃郁咖啡變得好清爽。

推薦給喜歡特調咖啡飲的人,自己在家玩一玩咖啡氣泡飲調,其實並不困難喔!

氣泡咖啡 西西里風氣泡咖啡 水果氣泡咖啡

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