釜山站美食|北倉洞手豆腐鍋(涓豆腐)石鍋飯烤魚韓式小菜擺滿桌|一個人用餐也能吃得很華麗

釜山站美食|北倉洞手豆腐鍋(涓豆腐)북창동순두부 부산역점

石鍋飯、烤魚、韓式小菜擺滿桌|一個人可以用餐

鄰近上海街換錢所集中區

韓國豆腐鍋名家-北倉洞手豆腐鍋全球都有分店,是韓國精緻豆腐鍋的第一品牌,在台灣就是我們熟知的涓豆腐

北倉洞手豆腐(涓豆腐)豆腐鍋內的嫩到不行的手豆腐,吃起來口感綿密又滑順,佐以香辣濃郁的湯頭超對味,還有香噴噴的石鍋飯,及包括烤魚在內的精緻韓式小菜擺滿滿一桌,就算一個人用餐也能吃得很華麗。

這一家北倉洞手豆腐鍋(涓豆腐),未能收錄在《釜山就該這樣慢慢玩2》書中,但翻開P.103的釜山站地圖。

還是能找到亞莎崎標在地圖上的位置,方便大家規劃旅行中的餐食。

北倉洞手豆腐鍋(涓豆腐)在釜山只有6家分店,這一篇亞莎崎要帶大家去吃的涓豆腐分店,位於釜山KTX火車站對面,附近有橋村炸雞、飯捲天國、大建名家、上海街(民間換錢所集中街)、草梁故事路、草梁故事夜市傳統市場等。

北倉洞手豆腐鍋(涓豆腐)店面外觀看起來古色古香的,就是有一種"兩班家"的感覺。

餐廳內座位採長方木桌。這天^^亞莎崎一個人來到釜山站附近的釜山汽車旅館 Busan Inn Motel,已經快晚上八點了。放好行李,到上海街附近的換錢所換錢之後,晃悠悠地在附近思考晚餐的選項(附近好吃的很多。)。

想找一家可以一個人用餐的餐廳,後來,突然點辣辣的湯,吃一大碗石鍋飯,就想起了這一家北倉洞手豆腐鍋(涓豆腐)的小菜精緻又豐富。

北倉洞手豆腐鍋(涓豆腐)是一間一個人也可以用餐的餐廳,^^亞莎崎踏進店門的時候,好像差不多快晚上八點半,店裡面有3位一個人單獨用餐的大叔,都面向電視機坐著。所以,^^亞莎崎也"入境隨俗"面向電視機坐了下來。

餐桌旁有個小抽屜,裡面是放餐具和餐巾紙的地方。

喝水的杯子是放在桌上,服務鈴也安置在桌面上。

可能是一樓座位區店面也沒大到不行,所以,我隔壁桌的釜山大叔點餐、加小菜,都直接大喊沒有按服務鈴(很海港的性格吧!)。

啊~我還是按一下服務鈴比較適合我的個性啦!(笑)

按完服務鈴,馬上就送來了冰開水和菜單。

北倉洞手豆腐鍋(涓豆腐)的菜單,雖然沒有中文,但是都有圖片可以看圖點餐的。

亞莎崎推薦餐點   北倉洞手豆腐鍋 8000韓元

亞莎崎總覺得最好吃的就是這一鍋-北倉洞手豆腐鍋 8000韓元。

手豆腐鍋內裡面會有嫩到不行的手豆腐+蝦子+蛤蜊+牛肉片。

這上面的8000韓元是包含石鍋飯一鍋、五種小菜、一顆雞蛋和一盤烤魚,一桌子擺滿滿。

北倉洞手豆腐鍋熱呼呼上桌

滿桌子小菜幾乎是跟熱騰騰的北倉洞手豆腐鍋,一起上桌的。

趁鍋子熱騰騰的時候,亞莎崎米上打入生雞蛋。

用長湯匙攪動一下熱湯,讓雞蛋的蛋白變熟。

石鍋紫米營養飯

這一鍋就是石鍋紫米營養飯,裡面是白米加上紫米,放入石鍋中,生米煮成熟飯。

這種角閃石石鍋的特點,就是導熱快保溫效果好,可以持續高溫將的石鍋中的米飯煮得又香又Q。

石鍋飯  ^^亞莎崎醬子吃

石鍋飯上桌之後,亞莎崎會趁熱將米飯挖出來,放在空碗中。

如果喜歡吃鍋巴飯的朋友,用長湯石挖白米飯的時候,可以稍稍微用一點力氣,把鍋巴刮下來吃。

=O=注意喔!石鍋飯的石鍋很燙喔!不要用手摸啊!會煮熟喔!

飯挖好之後,然加入溫開水(有的店會給我們加麥茶。),蓋上鍋蓋。

等等…神奇的事就會發生了喔!

^^加入的溫開水,會吸收石鍋的熱氣而變成熱熱的鍋巴湯喔!

等到石鍋裡挖不起來的鍋巴,被水泡軟了,就可以用長湯匙挖起來吃了喔!

^^亞莎崎很喜歡把豆腐鍋裡面,半生的雞蛋蛋黃,用長湯匙撈起來。

放到剛剛挖起來的熱呼呼石鍋飯…

就醬子吃啦!

雖然這張照片看起來蛋黃有點兒生,但是石鍋飯很燙,所以,攪動之後,剛好是亞莎崎喜歡的蛋黃熟度啊!

^^大家要不要也試試看醬子吃呢?

北倉洞手豆腐鍋(涓豆腐) 韓式小菜無限續加

(請不要浪費食物,姨母會生氣喔!)

首先登場的是北倉洞手豆腐鍋(涓豆腐)小菜中,會有一盤烤魚(很棒的小菜吧!)。

就算一個人來用餐,跟^^亞莎崎一樣,只點了一鍋豆腐鍋,韓式小菜中,也會有一盤好好吃的烤魚喔!

白菜韓式泡菜。

涼拌豆芽菜。

辣蘿蔔泡菜。

海苔。可以用來配飯的。

甜甜酸酸的洋蔥黃瓜泡菜。

北倉洞手豆腐鍋(涓豆腐)的韓式小菜,準備得很豐富美依樣也都滿好吃的,吃不夠可以續加。

可是啊!~”~亞莎崎在多次的旅行中,偶爾會遇上我們的台灣的朋友,小菜一上桌吃完一輪之後,主菜還沒吃,就馬上續加了小菜,然後…結果就是剩一大堆在桌上。唉!好可惜啊!

~”~亞莎崎覺得醬子很不好。^^我們一起做一個愛惜食物的旅人嘛!

北倉洞手豆腐鍋的主角就是裡面的嫩豆腐。

製作嫩豆腐石,會以雙次過濾方式萃取出香濃的黃豆漿,再製作成吃起來口感綿密細緻,又非常滑順的嫩豆腐。

這一鍋北倉洞手豆腐鍋內,除了有嫩到不行的手豆腐,還有蝦子、蛤蜊和牛肉片,湯喝起來有種海陸通吃的豐富感。

辣度嘛!對亞莎崎來說是小辣與中辣之間的感受(~”~很難感受吧!

北倉洞手豆腐鍋 8000韓元。

一鍋裡面有嫩到不行的手豆腐+蝦子+蛤蜊+牛肉片的辣湯鍋。

石鍋飯一鍋。

五種小菜、一顆雞蛋和一盤烤魚。

一桌子擺滿滿,就算一個人用餐,也能吃得很華麗啊!

釜山站美食|

北倉洞手豆腐鍋(涓豆腐)북창동순두부 부산역점

官網:http://dkore.co.kr/

地址:부산역점 부산 동구 중앙대로221번길 1 (초량동)

電話:051-467-1020

營業時間:10:00-22:00

交通指引:釜山地鐵釜山站7號出口直走,約3分鐘在左手邊(第二條路口前)

這一家北倉洞手豆腐鍋(涓豆腐),未能收錄在《釜山就該這樣慢慢玩2》書中,但翻開P.103的釜山站地圖

還是能找到亞莎崎標在地圖上的位置,方便大家規劃旅行中的餐食。

北倉洞手豆腐鍋(涓豆腐)前面其實是一條斜斜的小路,附近有好多美食餐廳,大家也能來自己探險看看。

隔2家店面也有大家熟知的韓國飯捲連鎖店[飯捲天國 草梁地店김밥천국 초량지점]這家24小時營業,隨時餓了都可以來吃。

[飯捲天國 草梁地店김밥천국 초량지점]

地址:부산 동구 대영로243번길 111

電話:051-469-1007

營業時間:24小時

往斜斜的小巷子繼續直走,可以通往橋村炸雞草梁店。

[橋村炸雞草梁店 교촌치킨 초량점]

地址:부산 동구 중앙대로209번길 6

電話:051-441-9994

營業時間:12:00-22:00

釜山火車站對面的橋村炸雞,雖未能收錄在《釜山就該這樣慢慢玩2》書中,但翻開P.103的釜山站地圖

還是能找到亞莎崎標在地圖上的位置,方便大家規劃旅行中的餐食。

經過了橋村炸雞右轉就是草梁故事路(請參考《釜山就該這樣慢慢玩2》書中P.103地圖)

繼續直走(如下圖。)可以到達上海街附近的民間換錢所集中街。

這條街道的這個路段有酒吧、舞場之類的店,店外面也能看到穿著清涼的人在這邊….白天是很安靜的區域(附近有華僑小學),晚上則暗藏春色。

晚上7-8點這時候還好,半夜在這條小巷子遊蕩,很容易遇到喝醉酒的人。

亞莎崎建議如果時間太晚就不要走這條小巷,走火車站前的大馬路會相對比較安全的。

希望大家不要因為看了^^亞莎崎上面這段話,覺得毛毛的啊!

其實,靠近火車站前面的大馬路上,一直到晚上11點,都會有很多轉車、搭車的人,街道也很明亮,也有好幾家24小時營業的咖啡店、速食店等等。就是說啊!一個人旅行,尤其是晚上,多注意一點自身的安全,總是好的。所以,就寫出來跟大家分享^^亞莎崎的夜路走大路之經驗談。

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