釜山西面站》豬肉湯飯街三大元老店解析|浦項、松亭3代、慶州朴家豬肉湯飯|釜山就該這樣慢慢玩

西面站豬肉湯飯街選哪一家吃?

豬肉湯飯街三大元老店解析|浦項、松亭3代、慶州朴家豬肉湯飯

西面站必吃美食-西面豬肉湯飯街,24小時都有熱騰騰的湯飯可以吃,有豬肉湯飯,血腸湯飯,內臟湯飯,綜合湯飯|釜山就該這樣慢慢玩|亞莎崎

西面豬肉湯街是一條聚集許多家專賣豬肉湯飯的餐廳,除了幾家24小時營業的豬肉湯飯餐廳之外,白天在靠近西面市場周邊亦有許多家賣豬肉湯飯的小店,在早餐時間會開始營業。

在韓國其他地區大部分吃到的湯飯都是牛肉湯飯,只有釜山這個地區喜歡用豬大骨熬湯,因此,不同於首爾,到了釜山地區要找到賣豬肉湯飯的餐廳,會比牛肉湯飯容易許多。

在釜山西面不管何時?都能到西面豬肉湯飯街吃到熱騰騰的湯飯。

西面豬肉湯飯街,形成的時間最早為朝鮮日治時期末期,百姓們用當時跟牛肉牛骨相對便宜的豬肉豬骨,來製作湯飯料理。

作法類似韓國用牛骨熬煮的雪濃湯,將豬大骨長時間熬燉,並在雪白的湯頭裡加入豬肉,由於味道鮮美廣受釜山在地人喜愛,最後,聚集了許多家專賣豬肉湯飯的餐廳,而形成豬肉湯飯一條街之美名。

這條街最受注目的當屬資歷最老的浦項豬肉湯飯포항돼지국밥(始於1941年)

其次是松亭3代豬肉湯飯송정3대국밥(始於1946年)

第三元老店則是慶州朴家豬肉湯飯경주박가국밥(始於1954年)

西面豬肉湯飯接這三大元老店,各家各有其擁護者,湯頭、豬肉和血腸的味道也有所不同。

而,密陽豬肉湯飯則是到了2016年才在西面豬肉湯飯街開分店的。比起浦項、松亭3代、慶州朴家這三家在西面豬肉湯飯街的年份,密陽豬肉湯飯在西面真的是資歷淺了點。

密陽豬肉湯飯在西面這家店,亞莎崎沒去吃過,倒是在海雲臺吃過好多次。

對密陽豬肉湯飯海雲臺店始於1978年,有興趣請點連結→

海雲臺站》密陽豬肉湯飯밀양순대돼지국밥(附菜單翻譯)

亞莎崎個人最喜歡松亭3代豬肉湯飯,所以在《釜山就該這樣慢慢玩》書裡面P.130便收錄了松亭3代。

亞莎崎的小提醒=O=

簡單來說,依亞莎崎吃過這三家好多次的經驗,提供下面這些資訊給大家選擇吃哪一家的參考!

這三家元老店湯頭都屬於濃厚的乳白色高湯,湯頭口感清爽度1.松亭3代  2.慶州朴家  3.浦項

豬肉肥瘦程度各家有所不同,瘦肉比例最高1.松亭3代  2.慶州朴家 3.浦項

也就是說不喜歡湯頭油膩的人選擇時…可以考慮…1.松亭3代  2.慶州朴家  3.浦項

喜歡濃厚油脂飽滿的湯頭的人  1.浦項  2.慶州朴家  3.松亭3代

不敢吃肥肉的人  1.松亭3代  2.慶州朴家 3.浦項

喜歡吃肥肉的人  1.浦項  2.慶州朴家 3.松亭3代

就算隨便走進去,這三家西面豬肉湯飯街的元老店也不會讓大家失望的啦!

下一頁,看完西面豬肉湯飯街|慶州朴家豬肉湯飯始於1954年的第三元老店

西面豬肉湯飯街在哪裡?

交通指引:西面站7號出口直走,到第一條路口左轉直走,到第一條路口右轉直走這條就是豬肉湯飯街

如果手邊有在《釜山就該這樣慢慢玩》的書請翻開P128西面豬肉湯飯街,地圖在P.127

如果想了解更多松亭3代豬肉湯飯,請翻開P.130

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一般留言

  1. 原來亞莎崎也是夜貓子,哈哈哈…..半夜看到這樣的美食,怎能不餓?翻冰箱,找碗紅豆湯+圓仔解解饞。

  2. 已經好多好多年沒在看戲劇,從秦漢以後,我也沒遇過讓我心動的男星,最近無意中在看到韓劇(我的公主),男主角叫宋承憲,終於讓我心想(怎麼有如此英俊的男人)

    很有我的緣。

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