台中三井OUTLET美食街｜冰見海鮮丼 粋鮨(ㄘㄨㄟˋㄑㄧˊ)
來自富山灣冰見市｜正宗日本丼飯的溫醋飯
冰見海鮮丼粋鮨，是來自日本富山灣冰見市的餐廳品牌，頭一次來台展店，選在用餐環境很舒適的台中三丼OUTLET美食街。
將立山黑部雪水所滋養下的富山灣鮮美鰤魚、白蝦、紅腳蟹，從日本直送來台，新鮮美味零距離。而且，為保持日式原汁原味的風味，粋鮨的丼飯採用了日本正宗丼飯的溫醋飯，而非散壽司使用的冷醋飯。
沒時間飛日本？！就先看亞莎崎這一篇分享的是炙燒豐盛丼飯、粋鮨海鮮丼飯、溫泉蛋玫瑰牛肉丼飯，到冰見海鮮丼粋鮨品嘗日式丼飯。
冰見海鮮丼 粋鮨位於台中港三丼OUTLET FOOD COURT 美食街內。
冰見海鮮丼 粋鮨(ㄘㄨㄟˋㄑㄧˊ)簡潔明亮的白色看板很好認。
到櫃檯點餐之後，由廚師們在半開放式的廚房現點現做，餐點完成後自行取餐到座位區用餐。
^^亞莎崎覺得台中三丼OUTLET美食街用餐區，環境滿舒適的，有各種不同風格的座位。
美食街的北面出口可欣賞到台中港，作業船隻停泊的景象，亦可看到波光淋漓的海洋。
冰見海鮮丼 粋鮨－炙燒豐盛丼飯 $460
炙燒豐盛丼飯有干貝、比目魚鰭邊、鮭魚、蝦卵等海產。
上桌時，干貝、比目魚鰭邊和鮭魚經過炙燒，生魚片呈現半熟的狀態，保持了海鮮的海味，多了點兒炙燒的香氣。
圍成一圈的滿滿蝦卵，讓^^亞莎崎頓時感覺真的有被［炙燒豐盛丼飯］豐盛到喔！
每一口吃到的丼飯，都有鹹香鹹香的蝦卵，在口中跳舞！
^^亞莎崎用筷子夾起油脂分布的鮭魚生魚片，一半的鮭魚肉經過炙燒是半熟的，另一半則是還保持著生鮭魚的狀態。
吃起來口感上很豐富，鮭魚油脂在口中化開的感覺超香！
^^亞莎崎超愛吃入口即化的比目魚鰭邊，屬於較高級的海鮮，之前，如果有去比較高檔的日式料理餐廳，總會吵著要點一份比目魚鰭邊握壽司來打打牙祭。
所以，一看到好幾個握壽司份量的比目魚鰭邊，將干貝團團圍住，就超開心的。
比目魚鰭邊顏色雪白，魚脂豐富，經過炙燒的溫度將於油脂的香氣逼出來，又能增添點焦香味。
由於，比目魚鰭邊太過滑嫩了，用筷子很難夾，^^亞莎崎就筷子+湯匙並用來品嘗。
入口即化的比目魚鰭邊，搭配黏Q有彈性的溫醋飯一起送入口，濃郁的油脂在口中散開，美妙的很啊！
被比目魚鰭邊團團圍住的干貝，也經過炙燒，是半熟的口味。
厚實的干貝吃起來滋味甜嫩，還有清爽的海洋味。
冰見海鮮丼 粋鮨隨丼飯附贈的味噌湯，是用日本的紅味噌，味道偏濃，剛入口最明顯的就是紅味噌的鹹味，然後尾韻才會有一些回甘。
冰見海鮮丼 粋鮨－溫泉蛋玫瑰牛肉丼飯 $280
大份量的玫瑰牛肉片，圍成一個圓形的山，山頂的半熟溫泉蛋，看起來好似冬日盤據山頭的白雪啊！
溫泉蛋玫瑰牛肉丼飯上，還有廚師用甜酒醃漬的自製瓠瓜乾當開胃配菜，吃起來口味獨特，有一種美好的回甘。
如果喜歡多點兒嗆辣新香口味的人，也能搭配一旁的芥末泥吃。
剛上桌時，看起來並不覺得這一碗溫泉蛋玫瑰牛肉丼飯，多有”肉感＂，但隨著我家二哥一片片的拆解這座牛肉山，就會發現牛肉份量好多喔！
每一片玫瑰牛肉片，都是看起來粉紅粉紅的大片肉。
光看就很能激發食欲吧！
半熟的溫泉蛋白滑嫩無比，沒有熟透的蛋黃則是有濃郁的蛋香。
^^亞莎崎家的二哥將整座玫瑰牛肉山＂夷為平地”之後，居然有10多片大片牛肉片喔！
油脂分布均勻的玫瑰牛肉，吃起來有滑潤柔嫩的口感，咀嚼之間，能品嘗到濕潤的肉汁，及帶著甜味的日式醬油味道。
冰見海鮮丼 粋鮨－粋鮨海鮮丼飯 $320
粋鮨海鮮丼飯有本鮪魚、鮭魚、花鱸、旗魚、花枝、甜蝦、玉子燒，並佐以日式薑片，還有^^亞莎崎覺得味道很別緻的甜酒醃漬瓠瓜乾當開胃配菜。
冰見海鮮丼 粋鮨採用的是研磨的山葵泥。
山葵泥吃起來辛辣，又帶點清新芳香感，^^我家二哥愛吃山葵泥，一整個放進醬油碟中沾生魚片。
我家二哥在吃生魚片的時候，很講究順序，通常都是會先嚐白肉再吃紅肉的刺身。
所以，我家二哥就從花枝先吃起囉！
最後才吃鮪魚。
-..-亞莎崎就沒那麼講究了。
如果是有多種魚種的刺身擺在眼前，我一律都是先從愛吃的先吃！(笑)
所以，我筷子一伸，最先將油脂看起來規律又美麗的鮭魚刺身吃啦！
當日^^亞莎崎吃道的甜蝦好新鮮，甜蝦的蝦肉很有彈性，蝦頭的部分有濃郁蝦膏，一整個很海洋的感覺喔！
粋鮨海鮮丼飯是一道生魚片丼飯，力講魚肉新鮮，是冰涼生魚片，而在一片片刺身下方的酸甜醋飯，採用的是有點兒溫度的溫醋飯，不是我們台灣人吃慣了的冷醋飯
^^亞莎崎記得有看過日本的美食節目介紹過；日本正宗丼飯用的白米飯是溫醋飯，而散壽司才會用冷醋飯。
以前去日本旅行時，在日本吃到的正統日本料理海鮮丼飯，上桌時吃到的也是溫醋飯。
所以，粋鮨的溫醋飯，吃起來是黏彈的口感，而不會像冷醋飯那麼強調粒粒皆分明的硬彈口感喔！
冰見海鮮丼 粋鮨－蟹肉海鮮可樂餅 一個$50／一盒$250(5入)
冰見海鮮丼 粋鮨的蟹肉海鮮可樂餅，是現點現炸的，所以，點可樂餅會需要一點現炸時間的等待。
不過，等吃到外酥脆內柔軟的可樂餅的時候，^^亞莎崎覺得等待是值得的。
咬下第一口時，真的會想說；好蟹肉的味道啊！
蟹肉海鮮可樂餅很值得推薦品嘗喔！
冰見海鮮丼 粋鮨菜單
會依季節變化推出新菜單，及每日限量丼飯！
點丼飯時，可+$40元升級加大溫醋飯。
MITSUI OUTLET PARK 台中港三丼FOOD COURT美食街
冰見海鮮丼 粋鮨 營業資訊
地址：台中市梧棲區臺灣大道十段168號一樓美食街
電話：04-37007821
營業時間：11:00-21:30
交通指引：請點連結參考 MITSUI OUTLET PARK 台中港網站
備註：台中三丼OUTLET備有停車場，停車免費，若想直接到美食街用餐，建議停在靠近［東一口］［東二口］［南三口］附近離美食街比較近。
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