傳台中正老牌香菇肉羹復興店(原第一市場內)
鄰近台中車站太魯閣新時代在地小吃
要說到台中老牌的肉羹，亞莎崎第一個想到的就是［台中正老牌香菇肉羹］。台中正老牌香菇肉羹，原本是在第一市場賣的古早味肉羹店，陪伴台中人超過70年以上的台中正老牌香菇肉羹，並未隨著市場改建而消失，反而有了幾間分店滿足我們想吃肉羹的嘴。
位於台中火車站新站附近的台中正老牌香菇肉羹，在GOOGLE MAP上標記為［傳台中正老牌香菇肉羹］，地址在復興路四段79號。
台中正老牌香菇肉羹復興店，生意依舊很不錯。
外帶就在攤子旁排隊。
內用則直接走進店內找空位坐。
那一日，^^亞莎崎從嘉義到台中來，承錠哥騎摩托車到台中火車站接我。我突然想吃肉羹，就馬上想起在附近的台中正老牌香菇肉羹。
已經是晚間七點多了，但，外帶仍有兩三位排隊人潮，店內也只剩幾桌空位。
亞莎崎跟承錠哥，在排隊的時候，隔著透明塑膠布，看著攤子裡一個人在圓盤子中添飯、裝麵，另一個盛裝肉羹的手都好忙碌，一直都沒有停過啊！
此時，我們就下定決心一個人要吃兩碗甘心。(^^我們很厲害吧！)
在排隊等待的時候，承錠就覺得很新奇的問：這家肉羹麵怎麼用盤子裝？
亞莎崎跟盛裝肉羹的漂亮女生同時回答了：一直都是用盤子裝啊！
這時候，我才知道這個好命的承錠，從來沒有到台中正老牌香菇肉羹來吃過，都是由家人買回去給他吃。
所以，他看到的肉羹麵或肉羹飯是長這樣子的……
台中正老牌香菇肉羹飯 $45
台中正老牌香菇肉羹麵 $45
台中正老牌香菇肉羹的羹，是屬於非常濃稠的羹。
其濃稠程度真的沒辦法認為是羹湯，^^亞莎崎只能用［羹］來形容。
肉羹的部分則是採用里肌肉和後腿肉揉製而成，咀嚼之間會帶點Q勁，還有新鮮的肉汁香味。
雖然，那天亞莎崎是用手機拍的，但是應該還是能看出台中正老牌香菇肉羹的羹的濃稠度吧！
這一味專屬於台中人的古早味肉羹，也成為早年經常往返台中台北之間的亞莎崎心目中的古早味肉羹。
台中正老牌香菇肉羹2018菜單價目表
台中正老牌香菇肉羹營業資訊
台中正老牌香菇肉羹
地址：台中市復興路四段79號
電話：04-2226-5255
營業時間：11:00-20:00
公休日：每週一
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