[置頂]台中鰻魚飯|大江戶町鰻屋二店無敵一家鰻や傳統經典×網美風格百變鰻魚無極限

台中鰻魚飯推薦|大江戶町鰻屋二店無敵一家鰻や

傳統經典×網美風格百變鰻魚料理無極限

全台最多元的鰻魚飯吃法在台中,大江戶町鰻屋二店《無敵一家 鰻や》用龍眼炭把肥美的鰻魚,沾上蒲燒醬汁烤得香噴噴的,當軟嫩鰻魚與飽滿Q彈的越光米飯一起入口,美味都寫在我的臉上了啦!

大江戶町鰻屋二號店無敵一家鰻屋,有饕客級傳統經典鰻魚料理,也有前所未見的鰻魚網美系料理,已經正式開幕!這麼好吃的鰻魚專賣店,亞莎崎是一定要分享給大家的啦!

大江戶町鰻屋傳統經典×網美風格百變鰻魚料理無極限

只要經過台中公益路和文心南五路交叉口,肯定會被大江戶町鰻屋二店《無敵一家 鰻や》的外觀所吸引的。

200坪大日式庭園造景的獨棟挑高建築,實在有夠霸氣。

餐廳備有專屬停車場,來無敵一家鰻屋用餐,可直接將車子開進專屬停車場,直接跳過找車位這件苦差事,優雅地來用餐。

大江戶町鰻屋二店《無敵一家 鰻や》是台中在地老字號餐飲集團《大漁餐飲》旗下的美食品牌,用餐區的特別設計成日式傳統庭園與現代簡約風格建築融合的雅致風格,令人耳目一新。

走進店內,挑高空間帶來的視覺舒適感,即映入眼簾中的暖色調,營造出一股放鬆且高雅的氛圍。

為滿足饕客們對現烤活鰻視覺感,特別以半開放式廚房概念,用透明玻璃隔絕炭火油煙等設計,為我們展現出廚師們俐落的烤鰻功夫。

在大江戶町鰻屋吃到的鰻魚,都是由師傅每日新鮮現殺,先蒸過,再用台灣龍眼炭現點現烤。

^^亞莎崎看著廚師們,俐落的翻動鰻魚串,反覆沾鰻魚醬汁炭烤的過程,忍不住一直吞水。

直至肥美的鰻魚在龍眼木上烤得外酥鄉內細嫩的期間,=O=我的內心都一直再吶喊著……

這畫面太邪惡~彷彿就交給我來消滅吧!

經典人氣鰻魚飯系列:

夢幻鰻魚桶飯3+1吃 $690(雙人份)|大江戶町鰻屋二號店 無敵一家鰻屋

《無敵一家 鰻や》將在10/31[土用丑之日]這一天為正式開幕日。

10/31至11/3這四天,來店點選夢幻鰻魚桶飯3+1吃,就送日本木村飲料二瓶。

另外,只要來店用餐打卡,還會送好吃涮嘴的鰻骨薯條。

夢幻鰻魚桶飯3+1吃是雙人份的鰻魚餐,上桌時會備有輛個半熟溫泉蛋、大把的蔥花、開胃菜、茶湯壺和新鮮山葵。

光看到這一大桶鰻魚鋪滿滿的鰻魚桶飯,^^亞莎崎這個鰻魚控瞬間精神大振。

接下來,^^亞莎崎想分享一下夢幻鰻魚桶飯3+1吃的吃法……

夢幻鰻魚桶飯第一吃:

先品嘗Q彈的越光米飯+肥美鰻魚結合的鰻魚飯單純美味。

夢幻鰻魚桶飯第二吃:

將蔥花及現磨的芥末,沾少許在鰻魚上面,一起入口。

帶有嗆辣刺激感的蔥花和芥末,恰恰能將鰻魚的甘甜滋味提升到最大值。

夢幻鰻魚桶飯三吃:

倒入茶湯,以茶泡飯的方式品嘗鰻魚的美味。

夢幻鰻魚桶飯再加一吃:

夢幻鰻魚桶飯更特別的是隨餐會附上有機土雞溫泉蛋,可單獨品嘗溫泉蛋,也能將溫泉蛋加入鰻魚飯中,藉由蛋黃的溫潤口感,讓鰻魚飯好吃到無極限。

夢幻鰻魚統二吃(磯邊) $390|大江戶町鰻屋二號店無敵一家鰻屋

這道鰻魚飯吃法也滿有趣味性的,可以說是融合了鰻魚桶飯和磯邊燒的兩種吃法。

主角當然是這一桶鰻魚鋪滿滿的一人份鰻魚桶飯。

上桌時,隨餐提供海苔,吃鰻魚飯的時候,先將海苔放上烤爐烘烤。

等到海苔在爐火上,緩緩飄出香氣時,再包鰻魚飯一起吃。

軟嫩細緻的鰻魚及吸附了鰻魚醬汁的Q彈越光米,與烤得酥香的海苔一起入口,自是美味。

老饕黃金清口鰻重 $590|大江戶町鰻屋二號店無敵一家鰻屋

在大江戶町鰻屋吃到的鰻魚是《大漁餐飲》特別與鰻魚養殖戶合作,嚴選只佔10%產量,擁有[王者之鰻]美稱的青口鰻魚為食材。

所謂青口鰻?

就是鰻魚的背部看起來會帶有青色光澤,腹部呈現雪白,吃起來口感特別肥嫩,是頂級的鰻魚飯首選。

而這一道老饕黃金清口鰻重,更是嚴選一公斤5P規格的青口鰻,可以說是鰻魚極品中的極品呀!

上桌時,整條不分切的青口鰻,在廚師們的好手藝之下,完整保留了魚身的外型,輕輕用湯時翻動,鰻魚油脂的香氣與炭火香氣煞是迷人。

雙面烤到外面的鰻魚皮酥酥香香的,鰻魚肉則呈現出軟嫩細緻的口感,主廚特製的鰻魚醬汁鹹甜適中,不但不搶走鰻魚的清甜,還提升的鰻魚的絕佳美味。

吃到最後一口,都是幸福的滿足感。

蒲燒鰻重$300(小)/$390(大)|大江戶町鰻屋二號店無敵一家鰻屋

蒲燒鰻重是一道源自日本江戶時代的傳統鰻魚料理,也可以說是最經典的鰻魚飯吃法了。

蒲燒鰻魚釜燒飯三吃 $390|大江戶町鰻屋二號店無敵一家鰻屋

嚴選越光米放入釜鍋內,經過30分鐘的烹煮,將生米煮成熟飯,釜飯吸附了高湯的味道,風味更佳。

以名古屋鰻魚飯三吃的概念,點蒲燒鰻魚釜燒飯上桌時,會附上茶湯壺、哇沙米、蔥花、芝麻和海苔絲等。

可搭配肥美鰻魚和蛋絲一起入口,或加入哇沙米、蔥花、芝麻和海苔絲等一起吃,最後加入茶湯變成湯泡飯來吃。

網美系鰻魚飯系列:

無敵一家 鰻や特別推出以蒲燒鰻魚為基礎,推出了7道好看又好吃的[鰻魚網美系料理],為我們帶來全新的視覺感饗宴。不過呀!由於網美系鰻魚料理做工繁複,店家每日限量供應,大家記得要事先預訂唷!

創意鰻魚丸壽司$480|大江戶町鰻屋二號店無敵一家鰻屋

這款盛裝在漆器盒中的創意鰻魚丸壽司,可說是鰻魚網美系料理中的代表作之一。

小巧可愛的創意鰻魚丸壽司,以京都流行的圓球狀[手毬壽司]為概念,把醋飯通通捏成圓球狀,再搭配蒲燒鰻、山掘菜、壽司蝦等不同配料。

吃飯之前,記得先拍下這些可愛壽司的模樣喔!

百變鰻魚箱壽司$480|大江戶町鰻屋二號店無敵一家鰻屋

百變鰻魚箱壽司外型特別備廚師們的巧手,塑形成方形,一口一個的大小。

有兩層夾層,分別用香鬆、蝦卵等調味,最上面再放上蒲燒鰻、玉子燒、鱈魚鬆、蝦子等食材。

^^亞莎崎覺得好適合點給很適合小孩子,或是不想吃掉口紅的明星、新娘之類的人來吃喔!

鰻魚起士捲$250|大江戶町鰻屋二號店無敵一家鰻屋

鰻魚起士捲是以加州捲的方式製作,猛一看起來稍稍微豪邁了點,但,仔細一看卻又會覺得精緻又豐富。

用醋飯包覆玉子燒、小黃瓜、蟹肉等內餡之後,放上切達起司、蒲燒鰻魚,淋上特製沾醬後,最後在上面放上美味的鮭魚卵。

鰻魚松花堂$490|大江戶町鰻屋二號店無敵一家鰻屋

這是一道一上桌,便會被其華麗所吸引的網美風格鰻魚套餐-鰻魚松花堂。

鰻魚松花堂盛裝在漆器盛盒中,中間是奢華風格的鰻魚散壽司,顏色看起來挺繽紛的。

另外兩格漆器盒中,則能吃到鰻魚肝、鰻魚骨、鰻魚黃金唐揚、明太子雞翅、味自慢雞肉丸等料理,還有味噌湯和鰻魚茶碗蒸,實在是好豐盛的一餐。

鰻魚壽司蛋糕$380(3吋)|大江戶町鰻屋二號店無敵一家鰻屋

如果想過一個別開生面的生日,那麼無敵一家鰻屋要免費送給當月壽星的鰻魚壽司蛋糕,應該會是一個很有誠意的生日禮物唷!

鰻骨薯條配鰻魚可樂$198|大江戶町鰻屋二號店無敵一家鰻屋

這是一道很有趣的鰻魚料理,以吃薯條配可樂為概念。

不同的是在大江戶町無敵一家鰻屋,吃到的是以鰻魚骨酥炸的鰻魚薯條,再配上以鰻魚萃取物製作而成的可樂。

炸得酥脆的鰻魚骨,是採用師傅們現殺的鰻魚,先自然風乾三天,再酥炸成酥脆的魚骨,吃的時候,可以沾凱撒沙拉醬、黑松露醬、莎莎醬,感受不一樣的味覺。

鰻魚飯吃過的人很多,但喝過鰻魚可樂的人肯定就不多了。

鰻魚可樂是用鰻魚萃取物製作而成,喝起來是可樂的口感,但呼吸之間,會帶有一點點鰻魚特別的香氣。

^^亞莎崎覺得喝起來好奇妙喔!

炭火串燒派對$380|大江戶町鰻屋二號店無敵一家鰻屋

炭火串燒派對是以蒲燒鰻魚玉子燒、安格斯牛肉串等各式串烤組成的,上桌時,看起來超討喜的。

鰻魚黃金唐揚$350|大江戶町鰻屋二號店無敵一家鰻屋

廚師們現殺活鰻,去骨切塊,沾上薄粉酥炸成外酥脆內柔軟的超美味鰻魚黃金唐揚。

鰻魚手卷$80(一卷)|大江戶町鰻屋二號店無敵一家鰻屋

酥香海苔包覆越光米、小黃瓜等食材,再放上廚師們引以為傲的蒲燒鰻魚,是吃日式鰻魚經典必點的菜色。

外帶鰻魚餐盒$250|大江戶町鰻屋二號店無敵一家鰻屋

無敵鰻屋推出一款僅供外帶的[鰻魚御膳餐盒],裡面的菜色超澎湃。

只要250元,就能吃到黃金青口蒲燒鰻、海老蝦天婦羅、地雞蔥串、玉子燒等超豐盛料理。

^^亞莎崎超推薦給公司團體接待貴賓負責訂餐盒的人,快把無敵一家鰻屋的電話輸入手機,訂這款無敵豐盛餐盒,準沒錯!

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大江戶町鰻屋二店菜單:

大江戶町鰻屋二店無敵一家鰻や菜單請參考下圖。

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整理來說,大江戶町鰻屋二店無敵一家鰻や,光是鰻魚料理就有多達20種以上,來這裡可以吃到傳統經典的鰻重、鰻魚釜飯、夢幻鰻魚桶飯等鰻魚料理,還有超華麗的網美系菜色。

再加上店內的鰻魚選用了頂級青口鰻,由師傅每日新鮮現殺,以台灣龍眼炭現烤,而主廚特製的蒲燒鰻魚醬汁之美味,真的是讓身為鰻魚控的亞莎崎超瘋狂呀!

大江戶町鰻屋二店無敵一家鰻や營業資訊:

即日起開賣,10/31正式開幕!推薦給鰻魚控來感受一下鰻魚無極限的美妙滋味呀!

大江戶町鰻屋二店《無敵一家 鰻や》

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/ounagiya2/

地 址:台中市南屯區公益路二段725號(文心南五路交叉口)

電 話:04-23822266

營業時間:午餐11:30~14:30、晚餐17:30~21:30

停車位:附設專屬停車場

大江戶町鰻屋10/31開幕活動!

優惠一、外帶限定優惠、【10/26~11/26期間】天天《買一送一》

只要買鰻重大($390),或老饕青口鰻($590)即享有買一送一優惠。
每人《限購兩組》,每天限量50組(早晚各25組)。

活動期間於現場《早上11:15及晚上17:15》發放號碼牌。
此優惠活種不接受預訂,限現場排隊。

補元氣大放送!
【1號/大墩店】
台中市南屯區文心路南二路1號2樓(近大墩南路口)
【2號/公益店】
台中市南屯區公益路725號(近文心南五路口

優惠二、歡慶開幕,【10/31~11/03這四天】來店用餐『買一送二』

只要點選〈夢幻鰻魚桶飯3+1吃〉,就送日本木村飲料二瓶

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