埔里美食|犁田鹹酥雞埔里總店超過50樣美味食材一吃成主顧|必吃爆汁湯翅、滿足雞排、精緻豬蹄花、鬆甜地瓜

埔里必吃美食|犁田鹹酥雞埔里總店

人氣鹹酥雞連鎖店|埔里、魚池、草屯、員林、高雄都有分店

犁田鹹酥雞是埔里起家的人氣鹹酥雞店,每天都會準備50-60種當季食材,以獨家精心調製的炸粉,酥炸之後,使用脫油機將多餘的油甩光光,再撒上香噴噴的胡椒鹽,爽口又不油膩。

目前犁田鹹酥雞有七家連鎖店,埔里地區有三家、魚池、草屯、員林、高雄等都有分店。

這一篇亞莎崎要分享的是犁田鹹酥雞埔里總店必吃爆汁雞翅、滿足雞排、超甜鬆地瓜等等,還有一般鹹酥雞店吃不到的豬蹄花、排骨酥、魷魚膘等美味。

千萬別認為台灣鹹酥雞到處都是,何必特別要吃犁田鹹酥雞這一家!?等吃過外酥內軟肉汁飽滿的鹹酥雞、雞排之後,就會跟亞莎崎一樣一吃成主顧啦!

犁田鹹酥雞埔里總店位於埔里中華路上,距離中正路上的埔里客運站開車約2分鐘車程,走路約9分鐘路程,離埔里鎮寶大飯店走路約2-3分鐘路程。

轉角的紅色招牌,與黃色直立看板很容易找得到。

聽埔里在地的朋友說;犁田鹹酥雞生意很好。因此,我們趕在下午4點剛開始營業,就去光顧,準備買鹹酥雞、雞排去虎頭山野餐看夕陽。

真不愧是埔里在地人氣鹹酥雞店,在我們等待取餐的期間,一直都有顧客上門啊!

亞莎崎覺得犁田鹹酥雞,是一間很適合買去野餐的炸雞店。

因為呀!只要超過$200以上,就可以請店家用紙盒子盛裝鹹酥雞等炸物喔!

用紙盒裝的好處就是不會悶住產生太多水蒸汽,讓該酥脆的炸物外皮變軟。這樣子帶回家吃,或是去野餐吃的時候,都能吃到酥脆的口感。

而且,帶犁田鹹酥雞的餐盒去野餐時,也會多了一份優雅且充滿格調的野餐風情喔!

在草地放鋪上小方巾,將犁田鹹酥雞的野餐盒擺上去,再加上幾杯冰涼涼的咖啡(~”~其實,亞莎崎比較想喝啤酒!

既簡單又浪漫的野餐餐桌,就完成囉!

=O=我們這一行人(包含亞莎崎+豔子藤+承錠這三個豔亞承SONY相機軍團),一邊居高臨下在虎頭山,欣賞著埔里的街景;一邊吃著令人食指大動的犁田鹹酥雞,一邊談天說地(-..-不聊是非,因為嘴巴很忙!)感覺心情超好的呢!

(~O~下山時記得要將自己的垃圾帶下山丟棄喔!請大家做一個有禮貌的野餐人!

埔里必吃美食|犁田鹹酥雞埔里總店 食材種類超豐盛

犁田鹹酥雞埔里總店每天都會準備50種以上的食材,也會推出季節限定的炸物,不但有很多種類可以選擇,還能吃到別家鹹酥雞店吃不到的特殊食材。

經過埔里中華路的時候,聞到香噴噴的炸物跟胡椒香氣,實在令人難抑抗拒啊!

犁田鹹酥雞埔里總店每天準備的食材,樣式實在好多樣,有大雞腿、雞塊、雞翅、雞脖子、雞排、雞腳、鹹酥雞、三角骨等雞肉炸物。

海鮮類炸物有魷魚、魷魚膘(魷魚鰾)、喜相逢、水晶魚等海鮮,還有比德國豬腳還厲害的豬蹄花。

當然啦!像是甜不辣、豆干、百頁豆腐、地瓜、雞蛋豆腐、米血、芋籤、芋粿、花枝丸、魚板等食材通通吃得到啦!

還有,各種新鮮蔬菜、杏鮑菇、糯米椒等。

總之,保證大家跟亞莎崎一樣看得每一樣都想吃。

犁田鹹酥雞採用脫油機

食物下油鍋酥炸起鍋時,光甩哪夠?

像犁田鹹酥雞這樣子使用脫油機,用力將多餘的油脂甩光光才厲害!

多一道使用脫油機的處理程序,讓炸物吃起來不膩口。

撒上犁田鹹酥雞店家特製的胡椒鹽。

如果點地瓜、薯條之類的炸物,也能請店家撒上梅粉喔!

犁田鹹酥雞 埔里總店醬料

犁田鹹酥雞埔里總店,提供了各種醬料,讓我們可以自行變化口味。

^^亞莎崎首先要大推這一款犁田特製沾醬,吃起來鹹鹹香香又帶點兒甜味,沾什麼都好吃。

根據店老闆所說…這一款看起來有點像烤鴨甜麵醬的特殊沾醬,是為了店內賣的豬蹄花準備的沾醬,一推出便大受歡迎。

因此,不管有沒有點豬蹄花,都會將這款店家自製的美味沾醬贈送給顧客,隨我們自己想沾什麼,就沾什麼!

還有犁田炸雞胡椒鹽,吃起來不會死鹹,而是在香噴噴的胡椒中,能嘗到鹹味跟回甘的甜味。

犁田炸雞辣椒粉,吃起來辣椒味十足,香辣卻不麻辣。

芥末椒鹽吃起來的芥末香味很夠,沾海鮮類炸物提味或是喜歡芥末香氣的人,肯定會很喜歡的。

除了醬汁、胡椒鹽、辣椒粉,和芥末椒鹽之外,店家還會免費附贈洋蔥當炸物的配菜。

^^是不是超級懂我們胃口的一家店呢?

簡直就是路邊攤的價格,居酒屋炸物的享用品質啊!

犁田鹹酥雞 埔里總店美食推薦

犁田鹹酥雞好吃的炸物實在好多樣,^^亞莎崎就推薦幾樣供大家點餐時參考囉!

犁田鹹酥雞 爆汁雞翅 $20(買五送一)

在現今這個世道,六隻雞翅$100新台幣,真的是沒有夾雞翅,手就一直想發抖。(^^其實是亞莎崎超愛啃雞翅啦!

沾上犁田鹹酥雞特殊炸粉的雞翅,吃起來外皮酥酥香香的。

一咬下去,馬上雞汁四溢,如果是吃剛炸好的雞翅,記得要小心雞翅裡面的雞汁燙口啊!

^^亞莎崎偷偷說喔!有一支雞翅被我留到了隔天早上當早餐吃,想來是食材新鮮,隔天還是好好吃喔!

犁田鹹酥雞 地瓜 小份$35 中份$55 大份$100

犁田的地瓜是當天現削皮現炸的,如果去買的時候,剛好看到攤子上空空的,就要多一點耐心等待喔!

相信我,犁田地瓜的美味,絕對值得讓人等待的。

犁田的地瓜都是切成比較豪邁的大塊長條形狀。

^^亞莎崎吃過灑胡椒鹽或是梅粉,都超好吃。

好吃的原因,就在於犁田的地瓜吃起來口感鬆鬆綿綿,又保有水分,不會乾乾的,且有著地瓜的自然甜。

犁田鹹酥雞 魷魚膘(魷魚鰾) 小份$50 中份$100 大份$150

平時要吃到魷魚膘(魷魚鰾),大多是在海鮮種類很多的海鮮餐廳才吃得到。

所以,^^亞莎崎發現犁田鹹酥雞埔里總店有賣魷魚膘(魷魚鰾),一下子感覺好開心啊!

魷魚膘(魷魚鰾)有著海洋的鮮味,酥炸外皮裡面是吃起來有著很柔軟很柔軟,又充滿彈性的一種奇妙口感食物。

愛吃的饕客必點。

推薦給沒吃過,卻喜歡吃奇特食物的人品嘗。

犁田鹹酥雞 雞排$60

第一次吃到犁田雞排時,是去野餐的時候,當時雞排已經切成塊狀。

外皮酥脆,雞胸肉滑嫩又超級多汁的雞排,讓^^亞莎崎留下了巨大的美味好感。

當晚,有點了一份犁田雞排沒有切,才發現……

原來犁田的雞排,居然會這麼讓人滿足啊~

不光是大,犁田雞排也是很有厚度的喔!

^^亞莎崎最喜歡吃雞排不要切,讓外面的炸粉麵衣,將雞汁完完整整的保留在雞排裡面。

一邊吃,一邊喊”燒喔~燒喔~”

=O=這樣子是不是超過癮的呢?

犁田雞排外面酥酥脆脆的,將雞排撕開,就能看到好飽滿好令人滿足的雞汁,近在眼前……

這麼邪惡的畫面,相信每個人都會看不下去的,就讓我們快點將萬惡的雞排消滅吧!

唉唷唷~~一口接一口啊!

犁田鹹酥雞 豬蹄花 小份$50 中份$100 大份$150

只有在犁田鹹酥雞才吃得到的豬蹄花,算是滿”厚工”的一項炸物了。

要先用店家獨門醬汁將豬腳醃漬,再按摩讓醬汁入味,然後滷得嫩呼呼的,等我們點了豬蹄花之後,再下油鍋酥炸成香噴噴。

最後,淋上少許店家自製的醬汁,一道色香味滿分的豬蹄花就誕生了。

看到這裡……^^大家有沒有覺得跟”貴森森”的德國豬腳一樣都是一道很麻煩的菜呢?

亞莎崎很推薦大家吃犁田的豬蹄花,因為豬皮的部份吃起來很Q,豬腳肉的部份則很有彈性,卻不會咬不動,都是偏嫩的口感。

最令人喜愛的是咀嚼汁後,留在唇齒之間的香氣。

犁田豬蹄花是一道吃巧不吃飽,比德國豬腳還厲害的精緻佳餚啊!

犁田鹹酥雞 排骨酥 小份$50 中份$100 大份$150

在犁田吃到豬蹄花,已經讓亞莎崎很幸福了。

沒想到居然還有讓我家二哥發瘋的排骨酥。

(-..-!是真的很瘋啦!我拍完照之後,我二哥自己吃了一塊之後,居然偷藏起來,第二天煮排骨酥麵自己吃光光了。哼!

犁田鹹酥雞 糯米椒 $30

這種外表長得歪歪扭扭的綠色辣椒叫糯米椒,吃起來有辣椒香,卻不如紅辣椒那樣辣。

裹上犁田的炸粉,又酥又香,開胃又爽口。

^^亞莎崎真心覺得犁田鹹酥雞,是一間很厲害的鹹酥雞。

難怪,我們同一天去埔里總店買了兩次,一次是下午4點剛開店的時間,另一次是10點多的消夜時間,聞香而來的埔里人絡繹不絕。

會這麼受埔里人歡迎也不是沒有原因的,實際吃過犁田鹹酥雞,^^亞莎崎覺得食材新鮮是好吃的關鍵。

跟其他家鹹酥雞最不一樣的,是犁田鹹酥雞每天準備的食材超過50種以上,再加上季節限定食材做變化,真的感覺好豐盛。

口味上面,獨特配方的炸粉讓炸物吃起來外酥內軟,還有提供多種醬料讓我們自行變化口味,最讓亞莎崎喜歡的是店家採用了脫油機,幫我們甩去過多的炸油。

不論是去野餐,或是買回家擺在盤子上大快朵頤、招待客人當下酒菜都很有”面子”的喔!

犁田鹹酥雞-埔里總店,是我們上次去埔里小旅行時,埔里在地人推薦必吃的在地小吃。

一聽到要買鹹酥雞、雞排去虎頭山野餐(算是下午茶+午餐吧!),每個人都舉雙手贊成。

但,=O=我們這三個(亞莎崎+豔子藤+承錠這三個豔亞承SONY相機軍團),貪吃的程度算是上港有名聲,下港有出名的。

想說…台灣鹹酥雞到處都是,何必特別要吃犁田鹹酥雞這一家呢?

沒想到……人生就是不能鐵齒。一吃成主顧!

犁田鹹酥雞也變成^^亞莎崎的埔里必吃名單了啦!

外酥內軟肉汁飽滿……不要再說了,口水又氾濫了。

犁田鹹酥雞 埔里總店營業資訊:

犁田鹹酥雞-埔里總店

網站:https://www.leadtank.com.tw

犁田埔里總店FB粉絲頁:https://www.facebook.com/LiTianFriedchicken/

地址:南投縣埔里鎮中華路41號

電話:049-242-3474

營業時間:16:00-01:00(每週二公休)

公休日:每週二

看GOOGLE MAP位置:https://goo.gl/maps/tZ5E4MdQBmb3YBML8

埔里地區其他犁田鹹酥雞分店

犁田鹹酥雞-埔里西寧店

地址:南投縣埔里鎮西寧路30-3號號

電話:04-9242 4147

營業時間:週一~週日 14:30-23:00

公休日:每週日公休

犁田鹹酥雞-埔里中山店

地址:南投縣埔里鎮中山路二段103號

電話:04-9290 1737

營業時間:週一~週日 14:30-23:30

公休日:每週四公休

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