北港必吃|榮哥油蔥肉燥粿甜米粿芋頭粿家鄉古早味|亞莎崎的北港美食地圖

北港必吃|榮哥油蔥肉燥粿甜米粿芋頭粿
北港老八街仁和路古早味美食|亞莎崎的北港美食地圖

北港這一家榮哥油蔥肉燥粿,是北港在地人推薦的古早味炊粿,最有名的就是純米製作的油蔥肉燥粿,是一項製作時間長,費時費工的古早味。

除了古早味油蔥肉燥粿,還能買到桂圓冬瓜甜米粿、素食壽司,偶爾會製作傳統大腸米腸、芋頭粿,過年的時候,也能買到拜拜用的甜年糕。

亞莎崎最愛的是這兒的桂圓冬瓜甜米粿。

北港榮哥油蔥肉燥粿,位於北港朝天宮媽祖廟後,北港老八街之一的仁和路上,這條仁和路古時候叫[蜊仔街]。在清朝雍正、乾隆年間非常熱鬧,可惜因一場大火將當時的清朝木製建築房屋,通通付之一炬。

包含當時在北港赫赫有名的復興客棧,也因為當時這場大火燒毀後,才遷移到現今北港中秋路和益安路口。

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^^亞莎崎的話題繼續拉回北港仁和路上的這家古早味油蔥肉燥粿吧!

^^亞莎崎一直很喜歡吃甜米粿,想當年第一次吃過北港榮哥油蔥肉燥粿的甜米粿,就一試成主顧。

北港榮哥油蔥肉燥粿的甜米粿,是秤重賣的,甜糯米粿粒粒皆分明。

^^亞莎崎覺得吃起來,味道甜密卻不甜膩,老闆說…他們的甜米粿家的桂圓是採柴燒煙燻桂圓乾,吃起來會有龍眼香氣還帶點煙燻的焦香味,而且,甜米粿的甜味不單單來自龍眼和糖,而是含有冬瓜香味的古早味冬瓜糖。

真的喔!

吃甜米粿的時候,都能吃到古早味冬瓜糖喔!買塊甜米粿,回家泡壺熱茶,看如懿傳~^^這人生太美好啦!

北港榮哥油蔥肉燥粿也是秤重賣的。

^^亞莎崎的買法是想吃多大塊,就請店家切下來秤重。

油蔥肉燥粿裡面會有點肉燥,就是類似港式蘿蔔糕那樣的鹹粿,但是,北港榮哥油蔥肉燥粿是用純米炊的。

製作之前,要先將油蔥、肉燥吵得香噴噴的再加入米粿炊,吃起來口感會比較Q彈。

^^亞莎崎家的吃法有兩種,寫出來給大家參考喔!

一、把油蔥肉燥粿切成小塊狀,蒸得熱呼呼的,淋點兒淡醬油吃。

二、將油蔥肉燥粿切平片狀,下油鍋,煎到表面酥香吃。

北港老八街-仁和路美食

北港榮哥油蔥肉燥粿

地址:雲林縣北港鎮仁和路5號 (就在笨港客棧隔壁店面的騎樓賣)

電話:0963-159-980

營業時間:6:30-11:00

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