北港必吃｜隱藏版鱔魚料理專賣店｜亞莎崎的北港美食地圖
北港老八街光明路鱔魚麵、鱔魚羹、快火炒鱔魚
北港必吃的美食很多，北港鱔魚麵就是其中一項北港必吃在地小吃。說到北港老八街之光明路上的隱藏版鱔魚料理專賣店，真的是亞莎崎的超級愛店，也是^^亞莎崎覺得最好吃的北港鱔魚麵。
以前，我最愛吃快火炒鱔魚(乾的)，最近則更愛鱔魚羹(女人心海底針)。
但，不管點鱔魚羹、鱔魚麵、快火炒鱔魚、炒鱔魚麵，都能吃到大火嗆鍋的鍋氣香味，與鱔魚的清脆口感。
無招牌快火炒鱔魚老店，現點現炒，下午三點半開始營業，賣完就收攤！
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這一家位於北港光明路上的鱔魚料理專賣店，沒有招牌，也沒有華麗的裝潢，卻是老北港人才知道的隱藏版美食，這裡有著堅守著鱔魚美味的一對夫妻，讓我們吃到現點現炒的鱔魚難忘滋味。
店內座位不多，到北港吃鱔魚料理，就好像到朋友家裡吃飯般的親切感覺。
堅持每天處理鱔魚，並且現點現炒，每一盤快火炒鱔魚或鱔魚羹，都能保持一定的好味道。
這麼多年了，老闆快火炒鱔魚的背影依然非常帥氣，而老闆娘也都沒有變(就是10年前跟10年後看起來都一樣，下次應該要打聽一下老闆娘都用什麼保養品才對喔！
這裡的鱔魚料理有鱔魚羹、鱔魚羹麵、快火炒鱔魚(乾的)，和炒鱔魚麵(乾的)。
最近^^亞莎崎超迷鱔魚羹麵和鱔魚羹，那一天到北港媽祖廟拜拜，雖然中午已經吃過好多攤小吃了。
不過，有經常在關注^^亞莎崎的朋友們，可能會知道….=O=只要是有好吃的美食，再多^^亞莎崎也吃得下啊！
總之，^^亞莎崎跟承錠點了一碗鱔魚羹，一碗鱔魚羹麵。
北港的黃麵吃起來，亞莎崎總覺得跟其他地方有點兒不同，就是北港的黃麵口感上會比較有彈性一點。
老闆娘會先將鱔魚羹麵的黃麵，用滾水燙熱，再放入碗中。
等老闆將現炒現煮的鱔魚羹煮好，放進碗中。
其實，老闆在炒鱔魚的時候，^^亞莎崎就能聞到好香的快炒鍋氣。
由於，我們的鱔魚羹和鱔魚羹麵是一起點的，所以老闆會一起快炒。
北港光明路鱔魚羹 $100
如果是點鱔魚羹或炒鱔魚，鱔魚會比較多。
這邊的鱔魚羹並不是煮好一大鍋的那種，而是現點現炒現做的羹湯。
鱔魚羹吃起來會有種帶點微焦的鹹甜香氣，加上鱔魚特殊的爽脆口感，實在很好吃。
北港光明路鱔魚羹麵 70元
跟鱔魚羹一樣，都是現點現炒的，就是羹湯裡面多了麵條，鱔魚會比鱔魚羹少一點。
但，鱔魚一樣爽脆可口。
^^亞莎崎最近變心迷上了鱔魚羹麵，是因為鱔魚的清脆口感，與被鹹甜香的羹湯包覆的麵條，一起入口時，會有一種多層次的口感的火花在口中爆炸。
滑溜溜的麵條口感，跟鱔魚羹的味道超絕配的啦！
-O-我家2哥看到^^亞莎崎跟承錠都快要把空碗公，拿起來舔乾淨的模樣，就大發慈悲打包了五碗鱔魚羹麵，讓我們回家還能回味北港鱔魚麵的美味。
^^付錢的人萬歲！
如果想打包鱔魚羹麵，可以跟老闆娘說一下，請她把羹湯和麵條分開放。^^亞莎崎建議大家請老闆娘，不要將麵條燙熱，等我們回家要熱鱔魚羹的時候，在來把麵條燙熱就好了。這樣子麵條會保持比較Q的狀態喔！
如果要說說鱔魚羹和炒鱔魚(乾的)的差別，^^亞莎崎是覺得乾炒鱔魚或乾炒鱔魚麵，吃起來嗆鍋的鍋氣香，和那一股帶點微焦的鹹甜香氣會比鱔魚羹重。
而，亞莎崎最進一直在迷鱔魚羹，則是迷上了羹的滑潤口感。
沒來北港光明路這家吃過鱔魚料理的朋友，^^亞莎崎也很建議大家點一碗羹，一碗炒鱔魚，品嘗一下兩者的差異性啊！反正，不論是鱔魚羹或塊火炒鱔魚都很好吃。
【北港美食地圖】光明路鱔魚麵北港隱藏版在地小吃
地址：雲林縣北港鎮光明路10號
營業時間：下午三點半開始~~~賣完為止(約晚上八點就收攤。)
公休日：依店家自訂
光明路鱔魚料理專賣店菜單
炒鱔魚100／炒鱔魚羹100
炒鱔魚麵$80
鱔魚羹麵$70
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