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韓國順天市美食》山中村韓式鴨肉菜包飯有機蔬菜吃到飽|亞莎崎全羅南道旅行

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鴨肉菜包飯有機蔬菜吃到飽|亞莎崎韓國南部旅行

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大家都知道韓國的首都是首爾,而韓國有一個被稱之為生態首都的地方;那就是位於全羅南道的順天市。

順天市的大小約為首爾的1.5倍,以自然生態的原始山林為傲,有舉行過國際原林博覽會的順天灣庭園、樂山邑城區、順天電視劇拍攝場等許多必遊景點。而清澈的水質及無汙染的農田,栽植出飽滿又新鮮的有機蔬菜。

這一篇亞莎崎就要帶大家到山中村쌈지촌,品嘗一下韓式鴨肉料理菜包飯,請大家多留一點空間,多吃些新鮮的有機蔬菜吧!

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這一家山中村쌈지촌是順天當地人推薦的好吃菜包飯,店內整潔舒適,座位分成西式座位和韓式座位2種。

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這一篇亞莎崎主要想跟大家分享下圖菜單中的三種韓式料理:韓式豬肉菜包飯、鯖魚菜包飯和鴨肉料理菜包飯。

韓式豬肉菜包飯-每人8000韓元(可接受單人用餐,1人食用可開鍋。)

鯖魚菜包飯-每人8000韓元(2人以上食用才可開鍋。)

鴨肉料理菜包飯-每人9000韓元((2人以上食用才可開鍋。)

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韓式豬肉菜包飯-每人8000韓元(可接受單人用餐,1人食用可開鍋。)

別看這鍋熱呼呼、紅咚咚,亞莎崎個人覺得辣度還好,可說是微辣等級,豬肉非常嫩,也非常入味。一個人到山中村用餐,如果是點豬肉菜包飯,是可以開鍋的。

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鯖魚菜包飯-每人8000韓元(2人以上食用才可開鍋。)

這一味喜歡吃於的朋友們,可別錯過了喔!這邊的鯖魚很新鮮,所以魚肉吃起來很有韌性跟彈性,再加上跟老泡菜一起烹煮,魚肉及湯汁都會有回甘的感覺喔!

至於辣度的話,也可說是微辣啦!(僅泡菜入口時,會有小辣的感覺。)

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鴨肉料理菜包飯-每人9000韓元((2人以上食用才可開鍋。)

唉唷唷~~~這鍋帶皮的韓式鴨肉料理,就是這一篇的主角之一啦!(= =拜託!順天的有機蔬菜才是主角好不好!)

去骨之後,切片的鴨肉,經過獨門醬料醃漬過之後,連皮烹燉,肉質出乎意料的嫩。奸笑(呵呵、嘿嘿)不吃會後悔喔!

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喔~耶!大家都知道嘛!吃韓式料理,尤其是屬於定食類菜包飯,一定就是像這樣滿滿一桌小菜喔!

下圖是4人份的韓式鴨肉菜包飯的分量。

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這家山中村쌈지촌的小菜種類很多樣,亞莎崎覺得幾乎每一種都好好吃唷!

而且呀!韓國南部城市的特點之一,就是附贈的韓式小菜中,一定會有幾道小菜是海鮮唷!Fox餓餓好豐盛的美味喔!

下圖這道韓式涼拌魷魚,就超新鮮美味的喔!

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還有這種魚不怎麼小條的小魚乾,也非常可口下飯。

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喔~耶!嘿嘿…這就妙了喔!

下圖這碗是很清爽的豆芽清湯,可以讓我們在吃鴨肉菜包飯的時候,去油解膩唷!(湯真的非常清爽,不怎麼鹹喔!)

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比較於上面那一碗清爽的豆芽清湯,下面這一鍋,是韓國南部的大醬(也就是所謂的韓式味噌)。

一般我們到韓國旅行,會吃到的都是做成大醬湯,湯裡面會加入海鮮、豆腐等食材,而山中村쌈지촌的大醬,就…真的是濃稠的大醬喔!

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小菜居然也有附上泡菜煎餅啦!好豐富喔!

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啊~~差點忘記這一道,雖然看起來很普通,卻異常美味的雞蛋捲。

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喔~耶!重頭戲來囉!

其實,這一燉菜包飯,不論主菜是點豬肉或鯖魚或鴨肉,其實,主角是下面這盤新鮮的蔬菜喔!

= =不要說是平時不敢生吃的紅蘿蔔,在山中村쌈지촌生吃,都會覺得很鮮甜喔!很棒的蔬菜對不對!

這盤蔬菜,跟桌上所有的小菜一樣,都是可以無限續加的。

下圖菜盤前面,是清燙過的高麗菜,真的是…三太子愛鮮甜到亞莎崎都快要流眼淚啦!

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這盤蔬菜種類非常多,都是現採於當季的蔬菜,除了我們熟知的紅蘿蔔、青辣椒、芝麻葉、清燙高麗菜及大陸妹之外,還有很多不知道名字的蔬菜唷!

喔~耶!建議大家每一種蔬菜都嘗試看看喔!

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也該到了要介紹主菜的時候了喔!

喔~耶!亞莎崎當日吃的主菜是韓式鴨肉料理,上桌的時候,燉好的鴨肉片上面,灑滿了大量的蒜、韭菜、金針菇…。

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吃鴨肉料理的時候,要先用鐵夾子將上面的蔬菜跟鴨肉一起拌一拌。

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約煮個5分鐘,像下圖這樣就可以吃了喔!

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奸笑(呵呵、嘿嘿)韓式料理嘛!特點就在於這把隨時都可以出現在鏡頭中的大剪刀啦!

為了可以很方便的包蔬菜食用,所以會用大剪刀來幫鴨肉剪成小塊小塊的。

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Fox想流口水了沒?

別擔心鴨肉皮比較厚,吃起來會很油,隨著一邊煮一邊吃的時間,鍋內的醬汁會越收越乾,鴨肉皮的油脂會被”炸”出來,所以乳口的時候,鴨肉會有一種肥而不膩的好口感。

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標準的菜包飯,就是這樣子吃囉!

先掏選自己喜歡的蔬菜,加入鴨肉、大蒜、辣椒醬等配料,然後再加適量的白飯(已可以吃得下為主的量。)

Fox想有看過韓劇吧!這種生菜包飯,就是要一口塞進嘴裡吃才行的喔!= =別包太大個喔!唉唷唷!沒有一口塞進嘴巴哩,內餡會散落滿桌子唷!

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Fox三條線一行人吃飽喝足,唉唷唷~~~遺留一桌子碗盤,這時候,亞莎崎唯一的感想就是…還好人家不是韓國媳婦啦!不然,每餐都要洗這麼多碗盤,Fox冏肯定會連夜逃回台灣的啦!

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山中村쌈지촌餐廳備有免費韓式3合一甜咖啡,給大家當飯後甜點唷!

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韓國南部全羅南道順天市美食餐廳推薦:山中村쌈지촌

地址:전라남도 순천시 연향동 1496-4

電話:061-721-7928

主要營業項目:

韓式豬肉菜包飯-每人8000韓元(可接受單人用餐,1人食用可開鍋。)

鯖魚菜包飯-每人8000韓元(2人以上食用才可開鍋。)

鴨肉料理菜包飯-每人9000韓元((2人以上食用才可開鍋。)

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交通指引:

1.搭火車到順天火車站:

從順天火車站出站之後,走到對面公車站牌搭乘71號公車,在(산림조합)這一站下車

回程,在下車處對面搭乘71號公車回順天火車站

2.從首爾或釜山搭乘市外長途巴士到順天綜合巴士站:

從順天綜合巴士站出站後,走到十字路口對面的公車站牌搭乘71號公車,在(산림조합)這一站下車

回程,在下車處對面搭乘71號公車回順天綜合巴士站

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搭乘71號公車,在(산림조합)這一站下車後,直走到十字路口右轉,直走約3分鐘就會看到山中村쌈지촌餐廳在右手邊。

如果,吃完好吃的有機新鮮蔬菜之後,想到順天電視劇拍攝場,可以走到下圖左邊的777號公車站牌,搭777號到站名順天電視劇拍攝場(드라마세트장)下車。

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從順天火車站或是順天綜合巴士,搭乘77號公車,到電視劇拍攝場(드라마세트장)下車,距離順天電視劇拍攝場比較遠,若是從山中村쌈지촌餐廳附近搭乘777號公車到電視劇拍攝場下車的地方反而比較近唷!

延伸閱讀:全羅南道》順天電視劇拍攝場순천드라마세트장 韓劇韓影拍攝地|亞莎崎的順天市必遊景點推薦

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