台中大雅【福久長崎蛋糕】隱密巷弄內的單純好味道口感鬆綿甜蜜而不甜膩|彌月蛋糕年節禮盒推薦

【福久長崎蛋糕】台中大雅隱密小店吃到單純好味道|亞莎崎

台中大雅隱密巷弄裡,有一間福久長崎蛋糕,草創時期從網路販售開始,經由顧客親朋好友口耳相傳建立下了好口碑,成為大雅隱藏版長崎蛋糕專賣店,也成為媽媽們挑選用來傳遞喜悅的台中彌月蛋糕。

店主人將店名取之為福久,意喻福氣久久;也表達出店主人夫妻倆,希望每一個吃到他們親手製作的蛋糕的人,都能因這份單純的美味悸動而感到幸福久久。

福久長崎蛋糕店址位於台中大雅雅楓街99巷1弄2號,就在雅楓街99巷1弄與2弄交叉口的隱密巷弄內。

從台中中清路轉進民生路,再從全家便利商店轉進雅楓街,第一條巷弄右轉就能找到福久長崎蛋糕

總聽說美味值得等待,美味當然也值得尋找囉!

那一日,亞莎崎也找來大雅雅楓街一嚐福久長崎蛋糕的美味。

福久長崎蛋糕的店面採木頭原木色調,牆面上簡單地[福久]字樣,正一如店家製作的長崎蛋糕般,看似簡單,卻很難令人忘卻。

店裡的右側牆面上擺放著蛋糕紙盒,透過光線的折射金光閃閃的光芒,好像走進了存放金條的金庫啊!

三太子愛好耀眼喔!

先來說說福久長崎蛋糕祭出的優惠活動吧!

現在到福久長崎蛋糕店面買蛋糕,打卡就可以享有每盒長崎蛋糕折$30元的優惠。

Fox什麼那麼…如果我曾經打過卡,早就是福久長崎蛋糕的老顧客了,不就享受不到打卡優惠了嗎?

別急!別急!

如果已經在福久長崎蛋糕打過卡,早就是老顧客的朋友,記得拿一張集點卡,參加集點活動,集滿十點就可以贈送一條福久長崎蛋糕(贈送口味任選)。

福久長崎蛋糕專賣店,目前總共推出三種口味的長崎蛋糕……

有原味長崎蛋糕  $220

雙目糖長崎蛋糕 $250

巧克力長崎蛋糕 $280

每一條蛋糕重量:600公克 手工製作重量會有少少許差異

所有的長崎蛋糕通通都是當日製作當日販售,一整天陸續出爐。

由於長崎蛋糕的烘烤時間需要比較久,剛出爐過熱的長崎蛋糕又沒有辦法切片包裝,所以亞莎崎會建議大家事先打電話跟福久預定喔!

走進店內,看到烘焙好的長崎蛋糕,放在層架上這種美味畫面…

委屈真的是好折磨人啊!愛吃甜食的亞莎崎好想在這裡住下來喔!

原味長崎蛋糕、巧克力長崎蛋糕、雙目糖長崎蛋糕吃起來口感鬆綿,口味甜密而不甜膩

長崎蛋糕的日語カステラ,念起來是卡斯特拉Castella。

在台灣有的人會以為長崎蛋糕就是蜂蜜蛋糕,其實,比較正統的長崎蛋糕製作時並不會放蜂蜜的。

福久長崎蛋糕的製作原料是新鮮雞蛋、小麥粉、糖、水飴(就是麥芽糖啦!)

經過長時間的低溫烘焙,蛋糕上下會形成各一層0.1-0.2公分的柔嫩蛋糕餅皮,而中間的蛋糕部分,看起來會讓人誤以為粗粗的,其實,吃起來是非常柔軟的口感。

看著老闆娘俐落地將好大一塊長崎蛋糕,切成剛剛好可以裝入紙盒的大小,實在是很佩服。

刀起刀落時,看著彈力十足的長崎蛋糕,隨著長刀若有似無地跳動,真的….好想趕快拿回家吃啊!

不管是買福久的原味、雙目糖或巧克力口味的長崎蛋糕,一整條600g重的蛋糕都會幫我們切好一共切成12塊。

這樣子吃的時候,就會好方便啊!

像這樣子……

打開金黃色的盒蓋後,可以看到裝滿滿的長崎蛋糕,跟蛋糕盒簡直可以用”無縫接軌”來形容啊!

Fox想我說…這三條福久長崎蛋糕擺在亞莎崎家的桌上,看起來就是充滿財氣啊~啊~

真心覺得過年拜年帶一條”金條”去走春,肯定會大受歡迎的。

如果有剛當上爸爸媽媽,正為彌月蛋糕禮盒傷腦筋的話,亞莎崎幫大家出個主意吧!

福久長崎蛋糕是很棒的彌月蛋糕選擇喔!

不論是送給長輩或同事親戚,誰會不喜歡金光閃閃的”黃金禮盒”啦!

裝入彌月之喜的提袋中,送給親戚朋友分享寶貝滿月的喜悅心情,是不是很棒呢?

準媽媽們注意喔!只要提供媽咪手冊,都能到店申請福久彌月蛋糕免費試吃的。(外縣市宅配須自行負擔運費)^^快帶著媽媽手冊到大雅試吃吧!

如果,想口味多變化一些的話,福久的三種口味長崎蛋糕,可以在預定時指名要雙拼口味,金額就是挑選的兩種口味兩者相加除以二。

像這一條雙拼是原味220+巧克力280=500/2  這一條原味和巧克力雙拼就是$250元。

先來說說福久長崎蛋糕這款雙目糖口味吧!

雙目糖長崎蛋糕 $250

福久長崎蛋糕雙目糖跟原味主要差別在底部撒入雙目糖,以提升蛋糕的風味及增加口感上的豐富性。

雙目糖是什麼呢?

簡單來說,雙目糖就是日本手工製作的粗粒結晶白糖。雙目糖的糖粒體積,比我們一般在台灣看到的結晶糖顆粒大上好幾倍,甜度比較接近台灣買到的二砂糖。

打個燈,給大家看清楚雙目糖的糖粒到底有多大!?

在長崎蛋糕底部放入粗糖粒雙目糖的長崎蛋糕,最早是日本一家知名長崎蛋糕老店的特色,現在不用飛日本,到台中大雅福久長崎蛋糕就吃得到。

最大的特色就是在品嘗鬆綿有彈性的蛋糕之際,入口雙目糖顆粒帶來的脆感,會成為口感的小驚奇。

而且,雙目糖會隨著時間自然地融入蛋糕裡,很有趣吧!

第一天…當天製作的雙目糖福久長崎蛋糕,蛋糕體蓬鬆濕黏口感不明顯,雙目糖糖粒較大。

第二天……雙目糖糖體逐漸溶入蛋糕體,口感吃起來依然鬆綿但可以感覺到比第一天濕潤軟黏。

第三天……雙目糖看起來越來越小,有更多的雙目糖糖體融入蛋糕中,口感也越來越軟綿濕黏。

好有趣的口感變化。

喜歡口感豐富的朋友們…快來嚐嚐福久雙目糖長崎蛋糕啊!

福久巧克力長崎蛋糕 $ 280

福久的巧克力滿濃郁的,鬆綿濕黏的蛋糕口感,吃得到巧克力的微微苦香味,是屬於苦甜巧克力的味道。

由於有可可脂的關係,亞莎崎覺得這一款長崎蛋糕吃起來會比原味和雙目糖口味,更加滑潤。

福久原味長崎蛋糕 $220

這一款可以說是最基本的長崎蛋糕,也是最後歡迎的一款。

聞起來有新鮮雞蛋和小麥粉的香氣,非常迷人。

通常我們去福久買到的第一天出爐的長崎蛋糕,吃起來鬆鬆軟軟的,等到隔天之後,蛋糕裡面的糖會逐漸溶出,這時候口感就會變得比較濕黏。

最佳賞味期限3到5天,保存方式是常溫三天,如果需要延長保存記得放入冰箱保存喔!

長崎蛋糕雖然看起來原料很簡單,不過,通常越簡單的東西,就越難做得好吃。

亞莎崎覺得福久長崎蛋糕,吃起來蛋糕體鬆綿有彈性,口味甜蜜卻不甜膩,難怪會成為台中大雅口耳相傳的美味長崎蛋糕啊!

台中長崎蛋糕推薦,彌月蛋糕、過年禮盒推薦

福久長崎蛋糕-台中彌月蛋糕推薦

地址:台中市大雅區雅楓街99巷1弄2號

電話:04-2568-1496

營業時間:10:00~19:00

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