台中太平餐廳|爸爸酸菜白肉鍋北京烤鴨平價現炒南北點心菜色美味變化多

台中太平好吃餐廳推薦|爸爸酸菜白肉鍋

酸菜白肉鍋、北京烤鴨(3天前預約)、平價現炒家常菜、南北點心、大宴小酌

爸爸酸菜白肉鍋是亞莎崎的朋友推薦的太平好吃餐廳,本來以為是要帶亞莎崎去吃一頓酸菜白肉鍋,卻沒想到那天,^^亞莎崎去爸爸酸菜白肉鍋,吃到了不輸五星飯店的北京烤鴨(3天前預約),那薄酥烤鴨皮簡直太迷人。

這一篇亞莎崎要分享的是到太平爸爸酸菜白肉鍋吃北京烤鴨、平價現炒,我們點了9樣菜都沒有踩到雷,而是聚餐口袋名單中,多了一間價格平實的美味餐廳。

亞莎崎之旅人足跡

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爸爸酸菜白肉鍋餐廳的位置,就在台中太平長億路上,靠近長億路和長億六街交叉口,開車或是騎機車過來,路邊停車還算方便。

距離太平台中小鎮夜市、長億高中、長億公園、九二一紀念公園、太平家樂福只需約2、3分鐘車程。

餐廳周邊給^^亞莎崎的感覺有點鬧中取靜的田園鄉村氛圍。

也許是店面旁的綠色植物,也或許是大大的招牌上,在[爸爸酸菜白肉鍋]這幾個有勁道的書法下方如詩般的農家山水畫。

餐廳門庭角落的古早木頭電線杆、爸爸客運站牌充滿復古的畫面遐想。

雖然,亞莎崎不敢以網美自居,但,這麼適合拍網美IG、FB打卡照的地方,當然也要拍幾張美照囉!

還沒開飯,就在門口跟這個電線桿拍照拍半天。^^哈哈~~

走進,爸爸酸菜白肉鍋又是一陣驚喜,^^亞莎崎跟我家二哥差點以為走進了古早味甘仔店。

餐廳裡面布置得古色古香,牆面上滿滿的台灣早期復古玩具、收藏公仔、明星海報照片及物件,很值得尋寶。

爸爸酸菜白肉鍋座位區有適合公司團替、家族聚餐的10人大圓桌,也有適合4-8人的小家庭、情侶一起來吃飯的方桌。

有一面照片牆,貼滿古色古香的照片可欣賞。

而,^^亞莎崎和我家二哥則最喜歡店家收藏的各個年份的大同寶寶等公仔。

餐廳櫃台旁靠窗的地方,擺放了^^亞莎崎小時候鄉下雜貨店的玻璃櫃,櫃中放滿了復古娃娃。

^^亞莎崎小時候生日,曾收過的黑人公仔禮物,經過好幾次搬家早就不見了,還有那個……以前我阿嬤在放私房錢的黑砂糖石鹼鐵盒,現在看到這些玩意兒真覺得很有趣。

就在^^亞莎崎在爸爸酸菜白肉鍋內東瞧西看,店家已經送上免費招待的醃漬蘿蔔開胃菜啦!

還沒開飯就拿著相機拍到天荒地老啦!哈哈~

=O=該開飯啦~餐廳不收服務費,餐具、沾醬都是自取的。

醃漬蘿蔔 免費開胃小菜|爸爸酸菜白肉鍋

店家說來者是客,每桌都會贈送開胃菜,^^亞莎崎跟朋友去吃飯的那天吃到的是醃漬蘿蔔,醃漬蘿蔔,鹹鹹脆脆很開胃。

吃不夠可以再跟店家續盤一次。很有人情味吧!

北京烤鴨 一鴨二吃$780(需三天前預約)|爸爸酸菜白肉鍋

之前,我朋友約亞莎崎要到太平餐廳吃北京烤鴨,發店家訊息給我的時候,我還想了一下……

[去爸爸酸菜白肉鍋北京烤鴨!?]

大家是不是跟亞莎崎一樣,感覺到一間店名是爸爸酸菜白肉鍋的餐廳,沒有吃酸菜白肉鍋,而是吃北京烤鴨感覺很妙。

結果,吃完爸爸酸菜鍋的北京烤鴨,眾人一致好評。

爸爸酸菜白肉鍋的北京烤鴨是需要三天前預訂的菜色,我朋友預定的是北京烤鴨一鴨二吃。

上桌時,會有一籠荷葉餅皮、一盤去骨鴨肉片+薄酥鴨皮片、一盤鹹酥鴨架子、一碗甜麵醬、一碟蔥絲、一碟黃瓜絲。

鹹酥鴨骨上桌時,鴨骨跟蒜酥的香氣聞起來好香啊!

肥滋滋的鴨皮烤得油亮油亮,又薄又透,吃起來酥香酥脆

切得有點厚實的鴨肉,口感很有咬勁,咀嚼之間鴨肉越吃越香,又不會覺得硬。

^^亞莎崎很喜歡烤鴨,尤其是用荷葉餅包著鴨皮和鴨肉一起吃。

把烤到油亮薄酥的鴨皮+鴨肉,配上蔥絲、黃瓜絲放在荷葉餅上面,最後淋上香味獨特的甜麵醬。

入口又香又軟的荷葉餅皮,還有肥而不膩的片皮鴨佐甜麵醬,咀嚼之間,偶爾帶來蔥絲、黃瓜絲的爽脆,好吃極啦!

北京烤鴨的第二吃,便是金黃酥脆的鹹酥鴨骨架子。

鹹酥鴨鴨皮和鴨肉吃起來都超級酥脆,咬下去很有口感越嚼越香。

爆得很香的蒜酥,有吃到一點點孜然的香氣,跟很有彈性的酥香鴨肉一起吃,真的會停不下來。

本來用筷子夾起來吃,後來^^亞莎崎覺得蒜酥太香,跟鹹酥鴨太對味了,乾脆用手拿起來吃更過癮啊!

蚧黃蝦仁豆腐煲$220|爸爸酸菜白肉鍋

看菜單的時候,看到蚧黃蝦仁豆腐煲,^^亞莎崎學問少,一時不知道這是什麼菜。

等上桌之後,嚐了一口便瞬間秒懂,這是蟹黃蝦仁豆腐煲呀!

餐廳老闆有跟我們介紹說…這道菜很厚工,為保持鮮味,蟹黃是店家自己買螃蟹自己挖的。

這鍋蟹黃蝦人豆腐煲裡面,有蟹黃、南瓜泥、毛豆仁、雞蛋豆腐跟蟹味條。

嚐起來蟹黃濃郁鮮香,雞蛋豆腐軟滑溫潤,^^亞莎崎個人超喜歡的。

肥腸茄子煲$90|爸爸酸菜白肉鍋

肥腸茄子煲雖然是道家常菜,但要料理得好吃可要有點工夫才行。

茄子吃起來口感軟滑又有嚼頭,搭配熱鍋爆香過的辣豆瓣醬,鹹香鹹香又不會辣,超下飯的。

裡面的大腸也很入味,吃起來很有彈性。

金沙蝦球$180|爸爸酸菜白肉鍋

這是一道^^亞莎崎也超喜歡的菜色(整桌菜都是點我愛吃的啊!)

看起來顏色金黃的金沙蝦球,可以吃到我喜歡的鴨蛋黃香味跟蝦仁,一端上桌就很討喜。

這裡的金沙蝦球吃起來有辣勁,一入口就有辣椒的香氣,蛋黃沙沙香香的味道很濃郁,大蝦仁吃起來肉質鮮甜,外酥脆內柔軟的口感超棒的。

上海菜飯一份$60/一盆$160|爸爸酸菜白肉鍋

本來我們點了幾道很下飯的平價家常菜,應該是要點白飯的。

可是,^^亞莎崎這個上海菜飯控,一看到菜單上有上海菜飯就控制不了,點了上海菜飯。

我們點的是一份$60的上海菜飯。

上海菜飯是一道製作工序很繁複的一道傳統上海菜,以青江菜、金華火腿切末,放入熱鍋中炒香後製成的上海菜飯。

看起來簡單,吃起來卻不簡單。

爸爸酸菜白肉鍋的上海菜飯米粒飽滿,粒粒皆分明,鹹味適中,每一口都有淡雅的食材香味,好好吃呀!

大家來這裡吃飯一定要點來吃啊!

醃瓜炒豬五花$90|爸爸酸菜白肉鍋

油脂充分的五花肉跟醃瓜快炒,吃起來有濃郁的醬香,咀嚼的時候,五花肉的油汁香氣四溢,肉質鮮嫩,鹹香、醬香口味十足。

用來炒五花肉的醃瓜,是有點樣蔭瓜的那種軟滑口感,這也是一道很家常的農家菜。

^^亞莎崎小時候,在鄉下經常吃到阿嬤用醃瓜做菜,當時只覺得鹹鹹香香超下飯的。

在爸爸酸菜白肉鍋吃到這道菜,有種懷念家鄉味的親切感。

季節時蔬$60|爸爸酸菜白肉鍋

季節時蔬的青菜種類會一句當季蔬菜有所不同,^^亞莎崎當天吃道的青菜是炒菠菜。

爸爸酸菜白肉鍋有部分菜色是可以做成素食的,像是季節時蔬、蛋香水蓮、要點菜圃蛋等菜色,只要點餐時,事先跟店家說一聲。

加了蒜末快炒的青菜,清脆可口,有蒜香,雖然有看到辣椒,但應該是配色用的,吃起來沒有辣味。

爸爸酸菜白肉鍋的菜單上,有一個類別是南北點心,我們點了奶皇包和紅豆沙鍋餅,吃過之後,都覺得很有水準。

一問之下才知後,店老闆以前曾在知名北方麵館學藝多年,難怪有著一身製作麵點的拿手絕活。

奶皇包3粒$60|爸爸酸菜白肉鍋

奶皇包一份有3個,個頭比^^亞莎崎預想的大一些。

剝開奶皇包,不是會流動的那種奶油內餡。

這個奶皇包內餡是用耶子絲、克林姆製成的耶子奶酥,香甜不膩口的餡料,配上鬆軟且保有彈性的外皮,當作這一餐的甜點來吃感覺很滿足。

紅豆沙鍋餅$90|爸爸酸菜白肉鍋

紅豆沙鍋餅吃起來餅皮既薄又香酥,內裡柔軟,加上甜蜜的紅豆沙,餅面上均勻擦上濃厚的蛋液,最後,撒上香氣四溢黑白芝麻。

油酥餅皮的口感,跟蛋黃酥的外皮很相似,^^亞莎崎總笑稱紅豆沙鍋餅,就像是做成平面的蛋黃酥呀!

紅豆沙鍋餅是一道^^亞莎崎很推薦的南北點心類。

以往到了北方麵館,嚐遍了手工麵點之後,總要吃上紅豆沙鍋餅這一餐才算完美,沒想到,在爸爸酸菜白肉鍋用餐,居然能吃到這麼好吃的鍋餅啊!

爸爸酸梅湯$60|爸爸酸菜白肉鍋

採用手工古法熬煮,純天然中藥的爸爸酸梅湯,喝起來酸酸甜甜,入喉有種很舒服的酸梅甘醇。

冰冰涼涼的喝,不但去油解膩生津止渴,不管點什麼菜,都很適合來一杯酸梅湯。

那天朋友帶^^亞莎崎去爸爸酸菜白肉鍋,我一直以為是新開的餐廳,吃完才知道,其實已經開了一年,讓我有種相見很晚的感覺。

餐廳所有的餐點,都是現點現做,不過,好吃的菜就是要現炒才美味啊!

以爸爸酸菜白肉鍋菜色的美味程度來說,是屬於CP值很高的餐廳,價格又不貴,算是太平很平價又好吃的餐廳。這裡雖主打酸菜白肉鍋,不過,^^亞莎崎吃到的北京烤鴨、現炒家常菜和南北麵點,都很值得推薦大家來品嘗。

台中美食|太平好吃餐廳推薦

爸爸酸菜白肉鍋

酸菜白肉鍋、北京烤鴨(3天前預訂)、平價現炒家常菜、南北點心、大宴小酌。

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地址:台中市太平區長億路138號

電話:0900-529-688

營業時間:午餐11:00-02:00|晚餐17:00-21:00

公休日:每週二

備註:餐廳不收服務費。餐具、醬料自取。禁帶外食。北京烤鴨需要3天前預訂。

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