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台南饌和牛火鍋吃到飽湯頭講究和牛五重奏吃法挑戰美味極致

台南和牛火鍋吃到飽餐廳推薦|饌和牛-台南大遠百公園店

職人桌邊現作湯頭、澳洲和牛吃到飽、熟成工法和牛、和牛五重奏

饌和牛台南大遠百公園店餐點主打和牛火鍋吃到飽,推出澳洲和牛、霜降牛、沙朗牛、板腱牛等肉品,還有,國產梅花豬、培根豬和義式舒肥雞腿肉等豐富肉品,要讓愛吃肉的食肉族一次大滿足。

最近^^亞莎崎經常去台南玩,當然要跟我家二哥去饌和牛朝聖一下囉!

^^亞莎崎吃火鍋一向有喝湯的習慣,因此,對於火鍋湯頭很挑剔,這回去饌和牛火鍋吃到飽對於職人桌邊現作湯頭十分喜愛,饌和牛以味自慢老火湯為基礎,另外提供5種自選湯頭都很講究,完全顛覆我對吃到飽火鍋湯頭的印象。

此外,饌和牛獨創了招牌菜色-和牛五重奏,五種吃法挑戰我們對和牛美味的極限,這麼威風的饌和牛火鍋吃到飽當然分享給愛吃鍋有講究湯頭、肉品的好朋友們一起去大快朵頤。

饌和牛火鍋吃到飽|店內環境

饌和牛台南大遠百公園店位於台南市公園路大遠東百貨公司四樓,外觀以猶如美麗夜空的藍色調為主色,搭配核桃木色系,讓^^亞莎崎自己瞬間腦補了幾個浪漫電影中,男女主在星空下共進晚餐的畫面。

一走進饌和牛台南大遠百公園店,^^亞莎崎這個貪吃鬼馬上被一座冒著霧氣的開放式冷藏冰箱所吸引,這麼充滿”仙氣”的和牛吃到飽氛圍,還真不枉費我駐足在店外想起星空晚餐情節呀!

隨著^^亞莎崎視線的移動,座位區的一隅可以看到許多綠色植物,很有一種在森林裡用餐的感覺吧!

饌和牛的店內環境採用了令人放鬆的木作裝潢,搭配木桌木椅,座位與座位之間,也都留有適當的空間,不會有擁擠感。

用餐座位有圓桌和長方桌,不管是兩人情侶、夫妻約會,或是朋友、公司聚餐都沒問題。

饌和牛的用餐座位還有一個很貼心的服務,就是在桌邊設置了USB插座,那天^^亞莎崎跟我家二哥中午就到台南玩,手機到了晚餐時間已經沒有電了,剛好能利用一下這個貼心的設施幫手機充飽電。^^~

無限供應食蔬、自助取用區

饌和牛火鍋吃到飽依照吃到飽的肉品食材不同,有三種價格每人498、638、638+88元等3種方案(+一成服務費。)。

不管選擇哪一種價位?各種蔬菜、火鍋料、飲料、冰品都是無限供應吃到飽的。

說實在的^^亞莎崎覺得饌和牛無限供應的食材,真的有夠豐富,超有誠意的啦!

由於,饌和牛火鍋吃到飽的食材種類實在太多,^^亞莎崎也沒有每一樣都拍照,就先分享我家二哥超愛的火鍋料食材。

我家二哥愛吃火鍋料,看到冷藏櫃中玲瑯滿目的各式各項丸子、芋頭、地瓜等食材都恨不得自己有兩個胃可以裝進更多食物啦!

平時,吃火鍋^^亞莎崎就愛喝湯、吃肉和蔬菜,火鍋料都是我家二哥在吃,不過,我吃了饌和牛提供的飛魚蛋、韓式魚板、蟹角、大雲吞等火鍋料,都覺得滿好吃的。

芋頭鬆綿鬆綿,地瓜也是有甜,食材上不會因為吃到飽就很馬虎。

新鮮蔬菜的種類也好多樣,我們吃火鍋愛吃的高麗菜、白菜、小白菜等都有。

當天,^^亞莎崎還吃到我最愛吃的水蓮和嫩呼呼的絲瓜,愛吃香菇的話,也有好多種菇類可以吃喔!

主食的部分有王子麵、寬粉、蒸煮麵、粉絲和意麵。

自助取用區的飲品種類也滿多的,有可樂、雪碧、檸檬茶、楊桃汁、果汁,也有奶茶、研磨咖啡可以喝,飯後亦有冰棒、霜淇淋、紅豆湯圓等甜點可以吃,選擇性相當多。

既然是吃火鍋嘛!

沾醬的部分當然是不能少的囉!像是沙茶、蒜泥、蘿蔔泥、蔥花等吃火鍋的醬料,饌和牛也都有準備,最特別的是幫我們調製了三種不試會後悔的美味特製沾醬-胡麻豆乳醬、泰式燒雞美乃滋和日式腐乳醬。

^^亞莎崎盛裝了這三種醬料,再加上桌上的玫瑰鹽來搭配和牛、國產豬肉和雞肉,口味上變得很有變化又好吃的很呢!

超推薦大家這三種特製醬料都要嚐嚐喔!

嘿嘿……接下來自助吧最重磅級的美味-黑金和牛肉躁要登場啦!

對!你沒有看錯!

用和牛當食材料理成鹹香肉燥,居然是放在自助吧讓我們吃到飽!!!

本來我家二哥添了一碗白飯淋上了滿滿肉燥端回桌子的時候,~”~亞莎崎還有眼不視泰山的說…和牛吃到飽就應該多吃肉啊!拿滷肉飯幹嘛啦!

結果,我家二哥一說這肉燥是用和牛製作的,^^亞莎崎馬上搶過來嚐了一口黑金和牛肉躁飯。

唉唷唷~一開吃,差點整完飯瞬間吃光啊!=O=大家一定要吃看看啊!

饌和牛五重奏美味大挑戰

^^亞莎崎跟我家二哥當天吃的是638+88元的方案,這是饌和牛和牛火鍋吃到飽最頂級的方案,這套方案中,饌和牛以M9+澳洲和牛為主角,加上自家餐廳獨創的菜色,打造出”饌和牛五重奏”用五種不同料理吃法,讓我們挑戰澳洲和牛的美味。

接下來,^^亞莎崎就要來分享一下”饌和牛五重奏”,給我吃了什麼創意和牛大餐囉!

饌和牛五重奏美味大挑戰一、極致饌和牛手捲

融合了日式料理風格的極致饌和牛手捲,搭配海苔、高麗菜等食材,是清爽口感的開胃菜。

饌和牛五重奏美味大挑戰二、熱焰炙燒骰子和牛

把澳洲和牛切成骰子形狀的方塊,再用高溫燒灼的熱焰炙燒骰子和牛,入口會有一點點焦香氣味,咀嚼之後,肉汁很飽滿,和牛也就在口中融化啦!

^^亞莎崎跟我家二哥超愛吃饌和牛的熱焰炙燒骰子和牛,一直續加了好幾份吃得好過癮。

饌和牛五重奏美味大挑戰三、黑金和牛肉躁飯

入口即化的和牛肉,變成了鹹香鹹香的肉燥飯,雖然,撒上了滿滿蔥花之後,變得有點”台味”,但這就是台灣人最愛的吃法啊!

黑金和牛肉躁飯真的會一不小心吃太多,別說^^亞莎崎沒有先警告大家喔!

饌和牛五重奏美味大挑戰四、土石流和牛泡芙

土石流和牛泡芙是饌和牛的獨創菜色,上桌的時候,^^亞莎崎跟我家二哥都覺得很新奇。

這道土石流和牛泡芙是以和牛漢堡肉,搭配起司、蜂蜜芥末等食材,用日式泡芙脆皮取代了漢堡麵包,吃起來口感也很有趣,就是我的眼睛跟我的大腦說:甜點來了。但我的口腔卻跟我說:這漢堡肉汁飽滿很美味。^^~

饌和牛五重奏美味大挑戰五、澳洲極致饌和牛

饌和牛五重奏最後一項和牛美味大挑戰,就是在餐廳精緻的湯頭中,涮著M9+澳洲和牛盡情享受柔軟的和牛肉片。

^^這人生過得太好啦~

和牛火鍋吃到飽|桌邊現作湯頭

一般吃到飽的火鍋餐廳,大多會強調自家肉片的品質,而,饌和牛火鍋吃到飽,則是一間強調有著好湯頭+好肉品的火鍋吃到飽餐廳。

不管選用哪一種方案火鍋吃到飽,都可以吃到兩種湯頭的鴛鴦鍋,固定湯頭是饌和牛自家燉煮的味自慢老火湯,另一種湯頭則是可以自己五選一。五選一的自選湯頭,是味自慢老火湯為基礎,搭配日式壽喜燒、日式味噌牛奶湯、養顏蕃茄湯、韓式大醬湯(小辣)、麻辣鍋(大辣)等自選湯品。

^^亞莎崎說饌和牛的湯頭講究,不只是味道上很講究,連火鍋湯的”出場”都很特別,會有職人桌邊服務,現場製作湯頭。

^^亞莎崎的自選湯頭是韓式大醬湯,饌和牛菜單上說是小辣,桌邊服務時,用豬油和韓式辣椒粉在鐵鑄鍋裡拌炒,隨著溫度升高,辣椒香氣也越來越迷人。

然後加入饌和牛的乳白色老火湯。

最後,再加入韓式味噌醬。

完成之後。就是看韓劇時經常聽到的”韓式大醬湯”啦!

^^亞莎崎經常到韓國旅行,吃過不少美味的韓國大醬湯,饌和牛的韓式大醬湯頭真的很不錯,不輸給我在韓國吃過的好吃大醬湯,湯頭味道濃郁又帶著韓式味噌的溫潤感,辣度對我來說算是小辣。

很推薦給愛吃韓式料理的人選韓式大醬湯喔!

達人教你吃和牛不NG

開吃之前,^^亞莎崎想先分享一下品嘗澳洲熟成極致饌和牛的美味訣竅,雖然,很多老饕們可能早就知道啦!不過,還是讓^^亞莎崎來賣弄一下吧!

熟成澳洲極致饌和牛上桌時,會有四片和牛肉片,^^亞莎崎和我家二哥喜歡現點現吃,反正饌和牛上菜速度滿快的。

吃和牛的時候,最好等火鍋湯沸騰,然後將火侯控轉至中火溫煮,用餐廳提供的夾子煮肉。

下鍋時,記得肉片不要離開夾子,在熱湯裡涮的兩秒鐘,這時候的肉最滑嫩最好吃啦!

文章開頭^^亞莎崎有說到饌和牛準備的好幾種火鍋料都很好吃,平時不怎麼吃火鍋料的^^亞莎崎也吃到好幾樣愛吃的火鍋料呢!

吃火鍋,一定要拿蔬菜的啦!

^^亞莎崎跟我家二哥當天吃的是638+88元的方案,這套方案以M9+澳洲和牛為主角,提供澳洲熟成工法和牛吃到飽。

除了能無限續加饌和牛五重奏的極致饌和牛手捲、熱焰炙燒骰子和牛、黑金和牛肉躁飯、土石流和牛泡芙之外,還包含等10種肉品可以無限點餐吃到飽喔!

肉品種類如下:

熟成澳洲極致饌和牛、熟成紐澳霜降牛、熟成紐澳沙朗牛、熟成紐澳板腱牛、熟成美國霜降牛、熟成美國板腱牛、熟成美國培根牛、義式舒肥雞腿肉、國產梅花豬、國產培根豬等10種現切火鍋肉片。

第一輪上菜時,10種火鍋肉片一起上桌時,^^亞莎崎超開心的呢!

饌和牛是肉多多集團旗下的最新品牌,延續了肉品品質的優良,吃過一輪之後,我覺得饌和牛的肉品品質都滿不錯的。

除了熟成澳洲和牛一定要多吃一點之外,^^亞莎崎覺得培根牛也很好吃。

可能是^^亞莎崎滿愛吃有點油脂香氣的牛肉,所以培根牛肉片,我也加點了好幾回。

還有,熟成紐澳霜降牛肉片^^亞莎崎也覺得超好吃。

不同於澳洲熟成和牛入口即化的口感,霜降牛油花更多,入口會有一股油脂香氣,口感嫩度適中也很值得品嘗喔!

^^亞莎崎真心覺得饌和牛的湯頭很棒,不管是將肉片涮在老火白湯,或是在我最愛的韓是大醬湯中涮肉都很好吃。

最後,要提一下這一款被和牛耽誤的舒肥雞腿肉。

本來想說既然是和牛吃到飽,就應該要”認真一點”吃和牛,這一盤義式舒肥雞腿肉一直被我們晾在旁邊,後來,想說不能浪費食物,就放到老火湯中煮了一下子,沾上油蔥一起入口。

結果,^^亞莎崎跟我家二哥都有被這義式舒肥雞腿肉的柔嫩驚艷到,也是一盤不容錯過的美味啊!

吃火鍋就是要大口吃肉啊!

和牛吃飽飽之後,^^亞莎崎要來自助取用區進攻甜點囉!

首先,饌和牛幫我們準備了有包內餡的小元宵,讓我們自己吃多少現煮多少。

^^亞莎崎當天吃到的湯圓內餡是包花生的,煮好的有包餡湯圓,再加入溫熱的紅豆湯,就成了一份美味紅豆湯圓囉!

吃完紅豆湯圓,^^亞莎崎繼續進攻霜淇淋,當天有香草口味跟哈密瓜口味。

我激推哈密瓜口味。

本來^^亞莎崎吃完兩支哈密瓜口味霜淇淋,已經完全吃不下了,這時候,看到我家二哥還拿了冰棒來吃,就忍不住咬了一口黃金榴槤冰棒,還真的很榴槤(好吃耶!)

饌和牛火鍋吃到飽在台南插旗,有讓愛吃肉喜歡的澳洲和牛、霜降牛、沙朗牛、板腱牛等肉品,還有,國產梅花豬、培根豬和義式舒肥雞腿肉等豐富肉品。

而且,^^亞莎崎喜歡饌和牛還有一個原因,就是湯頭很讓我滿意。如果,是跟^^亞莎崎一樣吃火鍋有喝湯習慣的人,應該會喜歡饌和牛幫我們準備的火鍋湯的喔!

饌和牛菜單&饌和牛價位

饌和牛火鍋吃到飽依照吃到飽的肉品食材不同,有三種價格每人498、638、726元等3種方案(加一成服務費。)

湯頭的部分是採鴛鴦鍋的方式,以味自慢老火湯為基礎,另外有日式壽喜燒、日式味噌牛奶湯、養顏蕃茄湯、韓式大醬湯、麻辣湯等五種自選湯品(五選一)。

此外,無限供應的食蔬、副食、飲品、冰品。

^^亞莎崎這一篇分享文吃的是638+88和牛火鍋吃到飽。

台南和牛火鍋吃到飽|饌和牛營業資訊

饌和牛台南大遠百公園店

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/wagyudining

地址:台南市中西區公園路60號4樓(大遠百四樓)

訂位電話:06-224-1788

營業時間:11:00-22:00(最後收客點餐時間20:30)

停車場:共用大遠東百貨公司地下停車場

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