大邱十味地鐵達城公園站美食|老房子食堂香辣牛肉分式湯飯巷子裡的美味只有內行人知道|大邱就該這樣慢慢玩

大邱地鐵3號線達城公園站美食|老房子食堂옛집식당

大邱十味香辣牛肉分式湯飯|大邱就該這樣慢慢玩

大邱地區的辣牛肉湯香辣爽口,其美妙滋味名氣遠播,被列為大邱十味之一。

料理特色在於用牛骨熬湯時,加入大量的大蒜和大蔥,以辣油增添風味而不是辣椒粉,使得牛肉湯喝起來更加香辣厚實。

這一篇亞莎崎要帶大家到百年老房子,品嘗營業超過60年以上,採用韓國本國牛肉的牛腱子肉,以大邱傳統料理方式熬煮香辣牛肉湯。是亞莎崎的大邱必吃清單喔!

之前,就有讀者問過亞莎崎《大邱就該這樣慢慢玩》為什麼沒有收錄大邱市區(地鐵中央路站附近)那幾家傳統大邱分式湯飯餐廳?

其實那四家亞莎崎都去吃過了,但,~”~人家就覺得那幾家沒有這一家老房子食堂好吃啊!

可能是亞莎崎不怎麼敢吃牛血,雖然覺得國一分式湯飯的辣牛肉湯味道好,但,整碗湯飯不吃牛血,只剩大蔥、蘿蔔和幾塊小牛肉塊了。

所以,吃來吃去來是位於大邱地鐵達城公園站附近的巷子裡這一家老房子食堂比較好吃啦!

如果想去吃大邱市區國一分式湯飯、韓牛莊、大邱傳統湯飯、校洞分式湯飯,可參考《大邱就該這樣慢慢玩》半月堂站P.142、P.143地圖,或中央路站P.172、P.173。

《大邱就該這樣慢慢玩》17個地鐵站走透透

走吧!就跟著亞莎崎的腳步去巷子裡,找內行人才知道的大邱巷弄傳統美食吧!

跟亞莎崎醬走

從大邱地鐵3號線達城公園站달성공원역3號出口直走,過達城公園路口,走到下一條專賣磅秤公司的路口右轉。

左轉之後,從左側這條小路走進去。

=O=亞莎崎插一下題外話:

下圖路口這一間也是一家傳統料理餐廳-大林花園대림가든。

專賣蕨菜菇類拌飯+清鞠醬湯(1人$10000韓元,需2人以上才能點餐),蕨菜菇類拌飯+大醬湯(1人$10000韓元,需2人以上才能點餐)

會附有10樣小菜。

也有部分餐點要3人以上才能點餐,如果喜歡韓式傳統餐點的朋友,也能考慮去嚐嚐鮮。

話題繼續回到^^亞莎崎這一篇一帶大家去吃的老房子食堂。

左轉之後,從左側這條小路走進去。

^^亞莎崎第一次去找老房子食堂的時候,一直懷疑是不是走錯!

那天去吃的時間,是大約1點左右,剛好遇到好多吃飽的人從巷子裡走出來。照片中這位大叔看我們東拍拍西拍拍的,就跟我們說在巷子裡。

看到老房子食堂招牌左轉走進去。

對!就是一條這麼小的小巷子。

看起來好像是死胡同的小路,從右邊敞開的門走進去就對啦!

這裡就是老房子食堂啦!

這邊的格局就是有小庭院的老韓屋風格。

庭院裡有不少大缸,是奶奶醃漬泡菜的醬缸。

進入老房子之前,要先脫鞋子。

^^亞莎崎的工商服務時間:穿一雙好襪子吧!

去韓國旅行,經常會遇到需要脫鞋子的韓式地板餐廳,穿了一整天鞋子難免會有點擔心會有不好的氣味,這時候^^亞莎崎就會很慶幸穿了SNUG的襪子,清爽舒適又有讓我安心的除臭功能。

你們呢?你們出國帶了SNUG的襪子了嗎?

由於是舊韓屋的格局,入口會做得比較矮,就是進出家門都會需要稍稍彎腰低頭。

古人將這樣的舉動形容為[時時刻刻提醒自己要保持謙遜之意。]

到老房子食堂吃飯,就好像回到故鄉奶奶家吃飯的感覺,十分溫馨。

老房子食堂裡有兩座大型的韓國螺鈿漆器衣櫃,這是一種使用天然樹漆將貝殼的美感呈現出來的韓國傳統螺鈿漆器技術。

之前,亞莎崎想買一個小珠寶盒就要5-6萬韓元,這麼精美的大型衣櫥…..哇!肯定要好多申師任堂(韓幣50000元上面的人物)啊!

老房子食堂內,都是採木製地板的座位區。

當天有好幾桌用餐的客人,所以,不好意思拍照。

但,在韓屋故居的老房子用餐,感覺真的很有意思。

老房子食堂菜單上只有一種菜色可以點,專賣香辣牛肉湯飯的傳統美味。

一人份9000韓元。

牛肉都是採用韓國本土牛肉的牛腱子肉。

牛肉湯飯上桌時香辣牛肉湯和白飯是分開裝盛上桌的。

通常這類傳統牛肉湯飯裡,吃到的牛肉湯飯大多是牛血和碎肉塊。

不過到老房子食堂,吃到的大邱故鄉味則是大塊的韓牛牛腱子肉啊!

是不是啊!^^亞莎崎肯定帶大家來吃巷子裡的美味啊!

這裡的牛肉湯是先用牛骨和白蘿蔔熬湯,再加入辣椒油、大蔥與朝鮮醬油調味的湯頭。

依據大邱人的習慣,吃的時候會額外加入碎蒜頭和韭菜提味。

亞莎崎的小提醒=O=

大邱十味中的分式湯飯(따로국밥),指的就是大邱人喜歡將熱湯和白飯分開上桌的特殊飲食習慣。

不同於韓國其他地區吃湯飯時,大部分都會將米飯直接放在鍋湯內上桌,亞莎崎感覺大邱人跟我們相似的飲食習慣好親切啊!

不管是牛肉湯飯、牛血湯飯、豬肉湯飯,甚至於在大邱都能吃到雞肚子裡沒有塞糯米,而是將米飯分開上桌的人蔘雞(可參考《大邱就該這樣慢慢玩》17個地鐵站走透透P.156大樹屋人蔘雞)。

~> 大邱必吃》大樹屋蔘雞湯乾燒宮廷藥膳|宋仲基吃過的人蔘雞湯|亞莎崎的대구足跡

位於大邱地鐵達城公園站附近,超小巷弄裡的老房子食堂,是一間超過一百年的老房子,從老奶奶年代開始至今飄香超過六十年以上。

採用韓國本國牛肉,以大邱傳統料理方式熬煮香辣牛肉湯,超過一甲子的大邱在地美味,是大邱許多人的家鄉味,而^^亞莎崎這個觀光客也跟著在地人的回憶,走進巷子裡品嘗這一份大邱美味記憶。

大邱地鐵3號線達城公園站美食|大邱十味香辣牛肉分式湯飯

老房子食堂옛집식당

營業資訊

地址:대구 중구 달성공원로6길 48-7

電話:053-554-4498

營業時間:11:00-19:00;冬季11月-2月11:00-18:00(店家會依當食材販售情況彈性調整打烊時間。)

公休日:每週日、農曆春節、中秋

交通指引:達城公園站달성공원역3號出口直走,到第三條路口右轉,從左邊小路直走,到第一條路口左轉

地圖:見《大邱就該這樣慢慢玩》17個地鐵站走透透P.303

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