釜山西面美食餐廳》陶器泡菜家옹기김치집西面本店
酸辣回甘的泡菜鍋專賣店
位於釜山西面市區樂天百貨公司附近,有一家專賣泡菜鍋的餐廳,專賣醃漬超過半年以上的老泡菜或是名品泡菜鍋,是亞莎崎吃過以白菜泡菜為主角的泡菜鍋中,挺合口味的老泡菜。
在韓國,所謂的老泡菜或是名品泡菜,多只醃漬時間比較長(一般大多超過半年以上的泡菜),泡菜的主角不一定是白菜,也有其他的蔬菜醃漬品。只不過,我們大部分吃到會拿來煮成泡菜鍋的都是白菜泡菜居多。
經過長時間醃漬的泡菜,完全不會有生蔬菜的味道,而僅會留下蔬菜的甘甜及醃漬的發酵後的酸辣。
醃漬得好的呢?會有一種很回甘的尾韻在喉間回味喔!
옹기김치집的泡菜鍋,就給我這種美妙的感覺。
不過,吃這種老泡菜有時候人們的反應會十分兩極化。
愛吃的會說棒的不得了,怕吃泡菜的就會說味道太重喔!
亞莎崎就用我的舖攏公韓文翻譯一下菜單喔!
一般來說…如果不是平時就愛吃酸泡菜的朋友呢?
亞莎崎會建議大家”不要”點名品泡菜鍋,這是屬於比較酸的泡菜,可能比較不合我們台灣人的口味,建議大家點其他的泡菜鍋就很夠味了。
至於沒有湯的豬肉泡菜,^”^亞莎崎之前吃過,也很好吃。不過,冬天想喝熱湯嘛!這回就沒點來吃了。
點餐的方式是這樣的…
像下面這一桌就是2人份的豬肉泡菜鍋$17000韓幣,小菜、白飯、泡麵、泡菜湯都可以續加吃到飽。
옹기김치집在冬天會附上溫熱的米水湯(嗯!就是喝起來像是很稀很稀的稀飯湯的味道啦!)
如果要喝白開水,也可以跟店家要。
小菜是會更換的,^”^亞莎崎拍攝照片這一天的小菜有涼拌通心粉。
辣味黑輪。
涼拌蔬菜。
還有海苔。
這個海苔可以直接吃,或是沾一點點醬油包飯一起吃。
當然啦!跟其他小菜一樣,吃完可以免費續加的。
桌子上會放置一大碗韓國泡麵,這是可以無限制吃到飽的。太適合亞莎崎這種喜歡吃泡麵的人啦!
옹기김치집的豬肉泡菜鍋,剛上桌是像下圖這樣子的。
會有一整株白菜的老泡菜和一大塊燉得很入味的豬肉。
店員會幫我們將鍋子裡的泡菜剪成一段一段,比較容易入口的大小。
吃這種泡菜鍋,主要是品嘗老泡菜的味道唷!
鍋子裡的那一大塊豬肉,服務員也會幫我們剪成小小的。
搭配著酸辣回甘的泡菜一起吃,真的是一級棒喔!
依據個人的習慣啦!亞莎崎是認為既然泡菜鍋的主角是泡菜,就先好好地專心品嘗泡菜回甘的喉韻,喝幾碗湯暖暖胃,等到泡菜跟豬肉吃到一半的時候,再請店裡的人幫我們加泡菜湯,這時候,亞莎崎才會把泡麵丟下鍋去煮。
差點忘記說了啦!
泡菜鍋裡面的豆腐,亞莎崎喜歡煮到最後才吃。
豆腐充分吸收了泡菜湯的香味,並保有豆腐的清香,好吃極啦!
옹기김치집西面本店有推出優惠時段,如果,大家是中午11:30~下午15:00之間到店用餐的話,可以打八折唷!
很讚的一家餐廳吧!
而且,用餐環境不錯,地理位置很棒,就在西面市中心呢!
依亞莎崎的口味,옹기김치집的泡菜鍋裡面的老泡菜,並不會酸到很難入口,反而吃起來有回甘的舒暢。
喜歡吃泡菜鍋的朋友們~~不妨試試這一家位於釜山西面市區的옹기김치집的泡菜鍋吧!
釜山西面美食餐廳:옹기김치집釜山西面本店
地址:
부산광역시 부산진구 부전2동 517-70
電話:051-804-0011
營業時間:11:00-23:30
交通指引:釜山地鐵西面站7號出口過馬路到對面,第2條路右轉後,直走到地一個路口左轉,直走約1分鐘在左手邊
(位於西面樂天百貨後方小公園旁)
或參考《釜山就該這樣慢慢玩2》P137西面站地圖
^^亞莎崎讀者優惠在這裡找~~
❤️飛買家日韓專用WIFI機 吃到飽不降速!
輸入折扣碼:TTB85 一天只要85元!比國際漫遊便宜很多
👉連結 飛買家出國上網
【點連結進入訂購,再輸入優惠代碼才有優惠唷!】❤️飛買家多國 eSIM虛擬上網卡!
旅遊上網新選擇 即定即取 免換卡 免代機 替代漫遊方案 👍
優惠代碼:TTB90
👉連結 飛買家出國上網
👉旅行頸枕、萬國插頭等,輸入折扣碼:TTB70 直接打7折→連結 https://bit.ly/3QsP9h6
Travel Blue寧靜頸枕加購優惠,只要$890!❤旅行規劃省錢妙招
想看更多釜山文章?
請鎖定亞莎崎之旅人足跡-釜山大平台想看更多大邱文章?
請鎖定亞莎崎之旅人足跡-大邱
釜山住宿 房價查詢&線上訂房
蔚山住宿 房價查詢&線上訂房
大邱住宿 房價查詢&線上訂房
慶州住宿 房價查詢&線上訂房
濟州住宿 房價查詢&線上訂房
清州住宿 房價查詢&線上訂房
首爾住宿 房價查詢&線上訂房
仁川住宿 房價查詢&線上訂房
❤旅行規劃省錢妙招
去購買票券、一日遊行程省旅費~> KKday KLOOK客路
❤好物團購推薦
👉戀鳳爪-煙燻無骨鳳爪600g
優惠價$190→請點連結
👉輕量保冷瓶推薦【THERMOS膳魔師】每個配件都能洗乾淨
看優惠活動→請點連結
👉道地韓式料理冷凍宅配老媽家最好吃
看優惠活動→請點連結
本站品牌合作採訪邀約與聯繫
旅遊講座、國內、國外美食旅遊協助推廣、住宿體驗等合作邀約
👉聯絡信箱:[email protected]