大甲鎮瀾宮美食｜大甲康家阿媽ㄟ粉腸
大甲特色美食推薦、大甲名產粉腸
大甲康家阿媽ㄟ粉腸就位於大甲鎮瀾宮附近，裕珍馨蔣公路分店前面的小攤子，賣的粉腸口感特別Q彈，還吃得到碎肉，再加上重口味的大蒜醬油，是只有大甲才吃得到的特殊美食。
這一篇亞莎崎要分享大甲名產美食－康家阿媽ㄟ粉腸，口味特殊的大甲在地小吃。
大甲有名的粉腸有兩家；一家是康家阿媽ㄟ粉腸，另一家則是位於大甲第一市場內的順伯粉腸。
每次亞莎崎到大甲鎮瀾宮拜拜，總是會到距離鎮瀾宮比較近的康家阿媽ㄟ粉腸，買一些熱呼呼的粉腸來吃吃，打打牙祭。
康家阿媽ㄟ粉腸是大甲在地的小吃攤，開業已逾六十年以上，店內賣的粉腸都是康家阿媽自家手工製作的。
大甲這裡的粉腸，跟我們一般在小吃攤吃的粉腸湯、乾粉腸完全不一樣。
大甲粉腸是用豬腸包入地瓜粉漿和豬肉丁，吃起會QQ香香的，看起來外觀跟傳統香腸很像，^^亞莎崎二哥說大甲粉腸吃起來有點像切碎之後，灌進豬腸內的肉圓。(-.-)這樣形容雖然有點好笑，但還真有點這種感覺耶！
吃大甲粉腸時，會把粉腸切成一段一段的，在放入鐵板油鍋中，或煎或炸。
大甲粉腸｜康家阿媽ㄟ粉腸價目表
康家阿媽ㄟ粉腸有分成大份$100，小份$50。
偶爾會賣古早味香腸一條$10。
需注意的是不想加辣，一定要事先跟店家說一聲。
把油鍋放到油鍋中用熱油煎炸，這樣的方式跟肉圓還真的有異曲同工之妙呀！
等粉腸被熱油煎炸好了，顏色會變成比較深咖啡色，這時候，店家會用一個下面有打動的不銹鋼杯，一邊盛裝粉腸一邊將多餘的油抖掉。
由於大甲粉腸是用地瓜粉加碎豬肉，一起灌進豬腸中的，吃起來口感會QQ的，但沒有很強烈的味道，一定要加上蒜蓉醬油來吃才夠味。
通常沒有特別說的話，康家阿媽ㄟ粉腸都會直接加上重口味的辣味蒜蓉醬油，不吃辣的人，一定要事先說一聲喔！
偶爾康家阿媽ㄟ粉腸攤子上，會賣古早味香腸，一條10元。
古早味香腸吃起來口感是比較扎實的感覺，也滿好吃的喔！
大甲粉腸是越吃越香的傳統小吃，康家阿媽ㄟ粉腸生意真的很好啊！
^^亞莎崎在買的過程中，一直看到一邊在煎粉腸，一邊盛裝粉腸的手，都沒有停過。
如果大家有到大甲鎮瀾宮來拜媽祖，記得走到廟前的康家阿媽ㄟ粉腸，吃一下別的地方吃不到的大甲粉腸。
大甲名產｜大甲美食｜大甲小吃｜大甲鎮瀾宮小吃
康家阿媽ㄟ粉腸
地址：台中市大甲區蔣公路 131號門口(裕珍馨門口)
電話：0910-597631
營業時間：
假日11:00~賣完為止！
平日15:00～賣完為止！
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