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台中年菜推薦|大祥海鮮餐廳年菜外帶6888七道美味佳餚主廚早上現煮下午取餐在家輕鬆圍爐

2021台中年菜推薦|大祥海鮮年菜外帶6888七道美味佳餚

蒜香大沙公、台朔牛排、清蒸海上皇、鹹蛋黃干貝、麻油海大蝦、廣式燒賣拚珍珠丸、黑蒜頭燉全雞

早上現煮下午取餐,主廚菜不冷凍超美味

大祥海鮮燒鵝餐廳推出2021年菜外帶,由涵碧樓前主廚-葉祥忠主廚親自掌廚,飯店等級料理、活海鮮食材、菜量足、親民價格,當天早上主廚現煮,下午取餐,保持美味不冷凍,在家圍爐也能吃道星級主廚手路菜。

過年最令人煩惱的就是準備一桌豐盛的圍爐年夜飯了,從買菜洗菜道烹飪,一大早忙到晚上都不一定能擺出一桌令長輩滿意,小孩愛的年夜飯呢!這時候,訂一桌大祥燒鵝海鮮餐廳的活海鮮食材海陸大餐,除夕當天不用忙,輕鬆過個好年。

這一篇^^亞莎崎要來分享台中很受歡迎的大祥海鮮屋餐廳2021年端出的七道海陸大餐年菜外帶,限量100份倒數預約中!想吃阿祥師的美味佳餚動作要快啊!

台中年菜推薦|大祥海鮮餐廳年菜外帶6888

台中年菜推薦|大祥海鮮屋餐廳

大祥海鮮燒鵝餐廳就位於台中漢口路一段47號,餐廳主廚之前是台中五星級飯店涵碧樓中餐主廚-葉祥忠主廚,手藝之精湛,讓許多慕名而來的老饕專程到台中大祥海鮮大祥餐廳來享用主廚的招牌菜。

目前,大祥海鮮燒鵝餐廳2021年圍爐位置都已經被老饕們訂滿了,所以,葉主廚就推出了限量100組七道美味佳餚年菜外帶,讓喜歡大祥葉主廚料理的朋友們,在家裡也能吃到好吃的飯店級年菜料理。

台中年菜推薦|大祥海鮮燒鵝餐廳年菜外帶6888

大祥海鮮燒鵝餐廳2021年年菜外帶菜單

大祥海鮮餐廳推出的2021年菜外帶餐$6888。

七道菜色有:蒜香大沙公、台朔牛排、清蒸海上皇、鹹蛋黃干貝、麻油海大蝦、廣式燒賣拚珍珠丸、黑蒜頭燉全雞等七道美食佳餚。(海鮮食材的部分,通通採用活鮮食材。)

早上現煮,下午2點半~4點之前到大祥取餐,由於,大祥年菜是當天現煮的不經過冷凍,所以,拿到大祥年菜時,會溫溫的,只要回家加熱一下,就是美味的主廚料理菜囉!

台中年菜推薦|大祥燒鵝海鮮餐廳年菜外帶6888

接下來,^^亞莎崎就要來分享這七道好吃的大祥海陸外帶年菜的菜色囉!

蒜香大沙公|大祥年菜2021

蒜香大沙公是選用重量達20兩以上的新鮮活跳跳大沙公,炸過的蒜頭和新鮮蒜頭調味料裡的菜色。

^^亞莎崎覺得這種料理手法,比起清蒸的方式,屬於比較重口味的沙公料理方式,嗆香蒜蓉與肥美活沙公的完美搭配,像是我家愛吃螃蟹的二哥就超愛這道蒜香大沙公的。

台中年菜推薦|大祥海鮮餐廳年菜外帶6888

外型看起來霸氣十足的沙公,肉質很飽滿又很新鮮,就算作成口味偏重的蒜香料理,沙公螃蟹的蟹肉仍然吃起來鮮甜美味。

台中年菜推薦|大祥海鮮年菜外帶6888

沙公的蟹殼相當厚,最好吃的就是這兩根大大的蟹螯了。

蒜香大沙公的料理方式,最讓^^亞莎崎著迷的地方,就在於經過廚師大火快炒的鍋氣香氣,剛一入口的微微焦香味、蒜蓉香氣,再加上主廚調製的蒜蓉醬汁,清爽鹹香的醬汁,馬上讓人食指大動。

吸飽了沙公滿滿蟹味湯汁的粉絲,Q彈滑口更是美味到不行!

台塑牛排|大祥年菜2021

選用了一頭牛只有6份的牛小排部位,再用葉主廚特製滷汁,滷上2個小時,就成了上桌時香噴噴的大祥台塑牛排囉!

大祥這一份色香味俱全的台塑牛排,過年圍爐擺上桌,濃郁的醬汁香氣撲鼻而來,一塊塊堆疊的牛小排看起來就很有氣勢,一定會是一道大受歡迎的喜慶年菜。

^^亞莎崎很喜歡這道大祥牛小排,吃起來牛肉軟嫩中帶著些許油筋,肉質口感相當帶勁,又不會硬硬柴柴的,搭配燒成有點稠稠的鹹香鮮甜醬汁,十分美味。

清蒸海大皇|大祥年菜2021

既然是過年吃的年菜,一定會有一條魚,在闔家團圓吃飯的時候,取年年有餘的好兆頭。

大祥年菜外帶中這一道清蒸海大皇,就是清蒸龍膽石斑魚料理。

採用活石斑魚下去清蒸,吃起來魚肉肉質鮮美細緻,口感Q彈滑嫩,鮮甜可口。

新鮮的活石斑魚肉皮脂比較厚,吃起來嫩滑又具有彈性,抿一抿雙唇都能感覺到膠質的黏性口感。

現撈魚的口感就是特別好吃。

鹹蛋黃干貝|大祥年菜外帶2021

這道鹹蛋黃干貝是葉主廚特別選用了大顆帆立貝為主角的海鮮創意料理。

料理方式的工序也比較多,先是將大顆的帆立貝炸熟,再加入搗碎的鹹蛋黃,讓每一顆帆立貝均勻裹上一層漂亮的金沙。

^^亞莎崎超愛吃大祥的鹹蛋黃料理,味道濃郁的鹹蛋黃製成的金沙,吃起來有夠綿密細緻的口感,就已經很美味了。再加上事先炸過的帆立貝,會呈現出一層薄薄的酥脆感,不但口感上很有變化,料理也很有精緻感。

而且,肥美的大顆帆立貝吃起來滑嫩Q彈,咀嚼之間,能品嚐到鮮甜的海洋滋味。

黑蒜頭燉全雞|大祥年菜外帶2021

黑蒜頭燉全雞是用2-3公斤之間的大隻雞,燉煮2小時,成了一道很滋補的熱雞湯。

有用黑蒜頭跟中藥藥材一起熬燉的雞湯,看起來顏色黑黑的,就很有藥膳湯鍋的感覺吧!

^^亞莎崎覺得大祥這道雞湯很好喝,喝起來有黑蒜頭特殊的香味,湯頭鮮甜還有一股回甘溫潤的韻味,雙唇間還會有滿滿膠質的口感。

而,雞肉的部分燉得很軟嫩,吃起來不會柴柴的。

麻油海大蝦|大祥年菜外帶2021

這是一道^^亞莎崎覺得很特別的年菜菜色。

平時,^^亞莎崎不怎麼喜歡吃蝦,每每看到蝦料理上桌,都興趣缺缺,不過,用麻油下去爆香的蝦料理,麻油香氣十足,蝦肉鮮嫩,放在冬天這個時節來吃,當真是暖心又暖胃呀!

選用10尾約1斤重的肥美活草蝦,放入老薑爆香過的麻油中翻炒,再加入鮮菇、川七等食材提味,鮮甜的蝦子變得更好吃了。

平日不怎麼吃蝦的^^亞莎崎也不知不覺吃了兩三隻蝦呢!

廣式燒賣拚珍珠丸|大祥年菜外帶2021

廣式燒賣拚珍珠丸這一道菜就有10顆蟹黃燒賣+10個珍珠丸,將大人小孩都愛吃的港式點心,放在年菜菜單中,^^亞莎崎還滿喜歡的。

其實,過年的時候,每天都大吃大喝的,年菜裡來點不一樣的精緻主食,很符合現代人吃巧不吃多的飲食習慣耶!而且,^^亞莎崎聽我家長輩說;年菜中加一道珍珠丸子,其實是帶有吉祥團圓意涵的年菜喔!

廣式蟹黃燒賣外層的薄餃子皮吃起來嫩嫩的,內餡飽滿口感扎實。

而,珍珠丸子上面粒粒皆分明的糯米看起來就很討喜,內餡食材也是料很實在好吃。

大祥海鮮燒鵝餐廳是中部有名的活海鮮料理餐廳,每一年都會推出圍爐年菜外帶,今年推出的菜單也是誠意滿滿,有活沙公、活石斑、活草蝦、帆立貝等新鮮海鮮,搭配牛小排、燉全雞和廣式燒賣珍珠丸點心,菜量很足夠10人份圍爐也不成問題。

而且,除夕當天早上現煮現作,我們下午道餐廳取餐,拿到手的年菜還溫溫的,沒有經過冷凍,還是跟主廚上菜一樣美味,對要上班工作又要準備過年年菜的職業婦女們,或是辛苦的家庭主婦來說,是一個可以輕鬆就能美味上桌的好辦法。

大祥燒鵝海鮮餐廳尾牙、春酒菜單

很受台中饕客歡迎的大祥燒鵝海鮮餐廳除夕圍爐當晚已經都被預訂滿了,不過,公司行號年終尾牙聚餐或是開春春酒聚會,葉主廚也有設計了幾套菜色,附上菜單給大家參考喔!

大祥海鮮餐廳座位區很適合三五好友一起聚餐吃美食,也很適合家族聚會、公司聚餐,沒有過多浮誇的裝潢,而是,真真實實的在料理上和食材上下功夫,因此,許多愛吃海鮮料理的人,都一吃成主顧。

^^亞莎崎這一家也是這樣的,吃過大祥葉主廚的手路菜之後,每年生日都吵著要去大吃一頓呢!

大祥海鮮餐廳地址、營業資訊

台中漢口路美食推薦

大祥海鮮餐廳營業資訊

地址:台中市漢口路一段47號(靠近台灣大道)

電話:04-23121067

營業時間:午餐11:00-14:00 晚餐17:00-22:00(除夕當天年菜取餐時間為14:30-16:00之前)

停車場資訊:斜對面就有停車場(台灣大道與漢口路交叉口),為特約停車場,用餐就能折抵停車費

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