台中大墩路｜東港海世界平價活海鮮老師傅手藝菜色美味食材新鮮價錢公道

台中大墩路平價東港海鮮餐廳｜東港海世界

食材新鮮價錢公道老師傅手藝菜色美味

台中大墩路開了一間東港海世界海鮮餐廳，開車經過時招牌上的［東港海鮮］非常醒目。

東港海世界店內有種類豐富的活海鮮食材，掌廚的阿福師是飯店酒席出身，料理經驗超過40年的老師傅，有熱炒、台菜和海鮮料理，海鮮食材新鮮，份量實在菜色美味價錢公道。

來到位於台中大墩路與大墩三街交叉口的東港海世界海鮮餐廳，從店外就能看見正面的水族箱牆面十分壯觀。

不論是沙公、沙母、野生花蟹、泰國公母蝦、波士頓龍蝦、七彩龍蝦、龍膽石斑魚，及各種貝類、海螺等活海鮮，都能在東港海世界吃得到。

走入東港海世界，彷彿來到了東港海鮮魚市場，琳瑯滿目的各種魚類、中捲、竹蛤、澎湖熟捲等新鮮魚貨擺滿滿。

不管是^^亞莎崎認識的，或是不認識的海鮮，東港海世界都會在魚貨海鮮旁，放置海鮮名稱及當日魚貨價格。

^^亞莎崎最喜歡價格透明的海鮮餐廳了。

點餐時，可以參考海世界東港活海鮮的菜單內菜色點餐。

完整菜單請點連結

也能在東港海世界現場挑選自己愛吃的當季海鮮水產，依不同的料理，會酌收料理費用。

如果選擇鹽烤、蒜蓉、胡椒、麻油、蔥爆等料理方式，東港海世界會免費幫我們料理，不加收費用。

如果選擇燒酒、藥膳、味噌等料理方式，才需要加收料理費用。

東港海世界海鮮餐廳，燈光明亮，店內滿寬敞的，餐桌與餐桌之間不會很擁擠。

有適合公司行號尾牙春酒、聚餐的大圓桌。

也有適合情侶、朋友、小家庭來找美食小酌的方桌。

紅蟳粉絲煲  自選螃蟹時價+300料理材料費

愛吃螃蟹的饕客，應該對紅蟳粉絲煲這種重口味的港式作法並不陌生。

東港海世界這道菜的點法，是自選螃蟹依時價計費，外加300食材費。

如果喜歡吃沙公、沙母或其他螃蟹，也可以挑自己愛吃的螃蟹來做這道菜。^^亞莎崎用餐當日，吃的是十兩重的野生花蟹(當天的時價是800元)，

10兩重的野生花蟹，算是特肥美的花蟹，吃起來肉質柔嫩，又帶著彈性不會鬆散。經過蒜蔥調味之後，將野生花蟹的鮮甜味道更加提升。

花蟹之鮮美，一吃起來，還真很難罷手呢！

野生花蟹底下的粉絲，加入主廚阿福師獨特秘製醬料調味，粉絲吸收了滿滿的蟹汁和醬汁，帶著彈牙口感的粉絲味道，鮮味濃郁又很有層次感。

香酥軟殼蟹 300元

這是一道專為喜歡吃螃蟹，卻懶的剝殻的貪吃鬼點的菜色。

軟殼蟹料理前，廚師們會先手工去除螃蟹的腮，裹上主廚特製麵衣，下油鍋油炸，炸到外皮金黃香酥，再撒上蒜末香蔥上桌。

東港海世界的香酥軟殼蟹，吃起來又香又酥又脆，還有滿口迷人蟹香。

好適合當下酒菜喔！

酒家菜魷魚螺肉蒜湯  680元

魷魚螺肉蒜湯在早期南部宴席中，是經常會出現的一道湯料理，說起來算是很古早味的湯品。追朔起來則源自1960年之後酒家盛行的那個年代，是當時商界談生意上酒家必點的酒家菜之一。

這道酒家菜魷魚螺肉蒜主要食材有魷魚、螺肉、蒜苗、排骨和竹筍等。

東港海世界有40多年主廚經驗的阿福師，以老母雞、金華火腿等10多種食材熬煮12小時以上的上湯為基底湯，用紅燒的料理作法，使得湯頭喝起來濃郁又帶著天然的鮮甜味。

鹹甜螺肉吃起來很有彈性，魷魚又香又彈牙，排骨則滑嫩有彈性，湯頭更是讓^^亞莎崎一喝就迷上。

我想啊！能將這道精緻化台菜，煮出傳統的古早酒家菜味道，又有這麼令人驚豔的味道，^^亞莎崎覺得一定要經驗豐富的老師傅才有的廚藝啊！

香酥花枝標  250元

「花枝標」就是花枝的內臟，看起來軟軟白白的，吃起來有種特殊的口感。

沾上店家自製的酥炸粉，下油鍋酥炸，再佐以蒜酥、青蔥爆香提味。

一上桌，金黃色的酥炸麵衣，與隱約可見的白嫩花枝標，色香味俱全。

入口外表酥香，花枝標軟滑中帶點兒韌性的奇妙口感，與淡淡的海洋味道，既特別又好吃。

古早味菜尾鍋  880元

菜尾鍋起源是物資食物比較缺乏的舊年代，在那個年代會將吃剩的菜餚混合之後，重新烹煮成為餐桌上的一道既像羹湯又像是什錦菜的一道菜色。

也許，早年在長輩口中那個吃菜尾菜的那個年代，大家都不夠富裕，不過卻以一種惜物惜食惜情的心情，創造了一道專屬台灣人共同回憶的老味道。

如今，我們的生活品質逐漸富裕，在東港海世界吃到的古早味菜尾鍋，以精燉12小時的上湯為基底湯頭，加上各種新鮮食材呈現出來的古早味菜尾鍋。

這鍋古早味菜尾鍋的食材，用得非常好呢！

有海參、軟絲、蛤蜊、鮑魚、魚翅唇、蝦子、荸薺、白菜、筍子等食材。

湯頭喝起來味道十分豐富，有海鮮的鮮味、蔬菜的清甜，還有濃郁的雞湯、火腿味，更妙的是那一抹恰到好處的醋溜味，正呼應的菜尾鍋之菜名，又讓這鍋食材豐富的湯，多了點開胃的清爽感。

五味九孔鮑 時價｜一個200元

話說要吃到這麼大顆，這麼肥美的九孔鮑還真的不多見啊！

九孔鮑吃起來口感滑嫩，味道清淡，川燙之後，沾一點五味醬來吃最對味了。

綜合生魚片  260元

東港海世界既然是以新鮮海鮮為主的海鮮餐廳，當然能吃到＂很青＂的生魚片。

這盤綜合生魚片一上桌，^^亞莎崎就感覺視覺上很氣派，厚切的生魚片，可是魚肉新鮮才敢這麼切啊！

當日^^亞莎崎吃到的生魚片魚種是旗魚生魚片、鮭魚生魚片和尼信生魚片。

旗魚生魚片的顏色看起來是淡淡的粉紅色，口感柔滑，有一種清新的甘味。

鮭魚生魚片，吃起來鮭魚的油脂香甜，口感軟嫩。

還有吃日本料理也很常吃到的［尼信生魚片］，這是口感必較豐富的生魚片，魚肉保有彈性，而魚卵的部分則會有脆脆的口感。

古早味三層肉  250元

這道古早味三層肉也是東港海世界拿手菜之一，看起來很簡單，煮起來有點麻煩，且考驗廚師掌控火侯的功力呢！

廚師們在烹飪過程會先將五花肉切成薄片，川燙過後起鍋，加入醬油快炒。

看起來每一片五花肉薄片都有著均勻的醬色，吃起來每一口都有醬油的醬香，咀嚼之間，慢慢散發的肉香，如阿嬤的關愛般溫柔且持久回甘。

三杯金錢鰻  450元

以一杯水、一杯麻油和一杯醬油為三杯料理調味基礎，再加入主廚的特調醬汁鍋燒，一上桌就香的不得了。

金錢鰻的外皮會有一點一點的黑色圓點，魚皮厚厚的，煮熟之後，可看得出魚皮雖然很厚，但略微可以透光。

吃起來魚皮非常非常Q，而肉質的部分吃起來非常非常紮實，慢慢咀嚼，香香的三杯醬汁和QQ的嫩滑感覺，這一種＂很膠質＂的口感和香氣，^^亞莎崎超愛的。

雨來菇炒蚵仔  200元

雨來菇之名是因為雨季過後才會出現而得此名，此外，雨來菇還有一個很美的別稱，叫做情人的眼淚。

雨來菇吃起來口感是軟軟脆脆的，與柔軟的鮮蚵、雞蛋一起拌炒，成了一道口感豐富的下酒菜。

何首烏活鱉爐  880元

這是一道熱騰騰的補身藥膳，以何首烏為主之外，還加入20多種中藥材，以半酒湯的作法，加入鱉肉和排骨熬煮。

鱉肉吃起來比雞肉還要嫩，皮則會有滑嫩的感覺，湯頭喝起來會有滿滿膠質的微黏口感，光是喝湯，就覺得身體暖呼呼囉！

陶盤絲瓜蛤蜊  250元

這道菜一上桌就感覺是廚師在炫技，^^亞莎崎光看這整齊劃一的絲瓜刀工，就忍不住想找地方按個讚啦！

這道絲瓜蛤蜊是上桌後，才上火爐悶煮的。

等蛤蜊彈開之後，蛤蜊的海味與絲瓜的天然甜味融合，新鮮就是王道啊！

看看這粒粒皆飽滿的蛤蜊，光亮亮的，就很有食慾吧！

鳳梨蝦球  280元

吃起來外酥內柔軟的鳳梨蝦球，是一道大人小孩都愛吃的菜色。

飽滿的草蝦仁剝殼後，裹上餐廳特殊炸粉酥炸，起鍋裝盤，再淋上甜甜的美乃滋，與酸甜鳳梨一起吃超級好吃的啦！

^^亞莎崎到大墩路上東港海世界嘗鮮，當天吃到的這幾道菜色都很美味，而且，以餐廳訂的價位來說….上桌的菜份量都很有誠意(^^亞莎崎個人覺得都算滿大盤的。)

海鮮食材新不新鮮，其實大家一吃就知道，但，東港海世界不光是海鮮食材新鮮，更吸引^^亞莎崎的是經過廚師們的料理方式，讓一桌菜吃起來細緻又美味。(用^^亞莎崎的白話文簡單來說….就是請客的時候來東港海界，會感覺上桌的菜很有面子啦！)

東港海世界尾牙春酒合菜菜單

每桌6000元／每桌8000元(完整菜單：請點連結

台中大墩路東港海鮮平價餐廳

東港海世界 營業資訊

地址：台中市大墩路100號(大墩路和大墩三街交叉口)

電話：04-2471-5999

營業時間：下午16:30-凌晨01:30

完整菜單：請點連結

FB粉絲頁：［東港海世界］https://www.facebook.com/dunggangseaworld/

停車場：有店家專屬免費停車場／路邊停車

備註：白飯免費供應

 

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