【台中・宮崎祭】美食活動吃日本宮崎美食
12/20起到台中指定店家就能品嚐宮崎限定美食
【台中・宮崎祭】美食活動攜手台中知名餐廳咖啡店，不用飛日本，也能吃到日本和牛頂級品牌－入口即化的宮崎牛，以及宮崎辣味噌、夢幻柑橘製作的平兵衛醋、YUGEPON柑橘果汁等宮崎美食。
宮崎縣政府首度在台中舉辦【台中・宮崎祭】的緣分，是因為台鐵大甲海線有個百年車站「日南車站」，遠在1,323公里外的日本宮崎縣日南市，JR九州日南線也有個「日南車站」。兩地從共同推廣鐵道觀光，拓展到推廣宮崎特色物產美食。
從12/20起為期一個月到台中指定餐廳，就能品嚐到在地宮崎人才知道的秘密美食。
這一篇^^亞莎崎會分享可以吃到宮崎美食的各家台中餐廳、台中咖啡店資訊，喜歡日式料理的朋友們，快來跟著台中・宮崎祭美食活動吃日本限定美食吧！
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內容目錄
宮崎縣在哪裡？
宮崎縣位於日本九州南部，以美麗的海岸線與峽谷等景致馳名，也有許多在地限定特色物產美食。
今年11月1日交通部台鐵局及JR九州公司，因為宮崎縣及台中市兩地同名的「日南車站」，而辦理了姐妹車站締盟儀式，這是台中市第一個日本姐妹車站。
兩地共同推廣鐵道觀光，拓展到推廣美食，宮崎縣首次在台中舉辦台中・宮崎祭，宮崎縣商工觀光勞動部長丸山裕太郎、縣議會議長濱砂守等也親自來台中，將象徵宮崎物產－宮崎牛贈予台中代表餐廳－脂板前鍋物、淡粹。
有什麼當地人才知道的秘密美食？
日本九州宮崎縣有許多在地特色精緻美食物產很多，接下來就聽^^亞莎崎慢慢跟大家說說。
提到宮崎美食，第一個要說的就是令饕客們瘋狂著迷的日本和牛頂級品牌－宮崎牛。
宮崎牛是日本黑毛和牛源自血統優良的日本和牛種牛，在宮崎縣培育及成長，連續三屆奪下日本和牛奧運會冠軍，技壓傳統三大名牛。
牛肉中漂亮的大理石花紋的脂肪，吃起來像冰淇淋般入口即化，而且一點都不油膩，這便是宮崎牛令人喜歡日本牛的饕客們著迷的一大特色。
^^亞莎崎當天到《臺灣米其林指南 2023》推薦餐廳脂板前鍋物，有吃到宮崎牛，真的好吃到不行！
除了老饕們迷戀的日本和牛宮崎牛之外，還有，宮崎當地人製作料理必備的醬料「宮崎辛味噌」。
^^亞莎崎覺得宮崎縣民愛用的「YAMAE食品 宮崎辣味噌」，吃起來很特別。
這個宮崎辣味噌，是以唐辛子與味噌融合創造出的新風味，無論吃和牛、拌沙拉、當餃子沾醬、主麵食當醬料提味等，怎麼搭配食物，都能展現出百吃不膩的美味！
宮崎縣手工製作成多種口味的超涮嘴「酥炸白蘿蔔絲」，配飯配麵都好吃。
以及，由弓削農場生產聽說只要喝一口就讓人墜入愛河的「YUGEPON柑橘果汁」、經宮崎縣南部都井岬海潮洗禮的「夢幻鹽香料」，和夢幻柑橘製作的「平兵衛醋」等多種宮崎美食物產。
這麼多特色的日本宮崎美食，藉由台中各家指定餐廳特色料理，再結合宮崎縣物產，在這回【台中・宮崎祭】期間，分別於12/20起陸續推出限定料理與飲品。
跟著【台中・宮崎祭】名單大啖宮崎美食
台中有很多美食餐廳，尤其是以燒肉餐廳、火鍋餐廳聞名，宮崎牛更是成為餐廳主廚們愛用的美味食材。
宮崎縣政府首度在台中舉辦「台中・宮崎祭」，參與的餐廳咖啡店店家，都是台中名店，其中《臺灣米其林指南 2023》推薦餐廳鳥苑地雞燒、脂·板前燒肉，以及脂·板前鍋物、株式会社若廣、淡粹、紅巢燒肉工坊等知名餐廳，都能吃到限定宮崎美食料理或飲品。
^^亞莎崎當天在入選《台灣米其林指南 2023》推薦店家的「脂・板前鍋物」日式料理餐廳內，吃到了豪華牛雜鍋、宮崎牛壽喜燒，口味細緻餐點很優秀，果然是台灣米其林指南推薦餐廳！👏當之無愧！
脂・板前鍋物特別於【台中・宮崎祭】美食活動中，推出客製化宮崎海陸套餐。
主打頂級A5宮崎牛的牛小排、老饕、板腱等部位的宮崎牛盛合、炙燒紋甲烏賊等精選食材。
用餐期間還會有穿著和服的優雅服務人員，進行桌邊服務，讓我們的味蕾能品嘗到更精緻的宮崎牛料理。
脂・板前鍋物營造出濃濃的日式風格，用餐環境乾淨舒適。
《臺灣米其林指南 2023》推薦店家的「脂・板前炭火燒肉」餐廳，準備了使用宮崎縣產夢幻柑橘釀造的「井上酒造 平兵衛醋利口酒」、「井上酒造 檸檬利口酒」所調製的低酒精飲品。
同為《臺灣米其林指南 2023》入選店家的全台知名燒鳥餐廳「鳥苑地雞燒」，從宮崎物產裡精選出「MASUKO 美味高麗菜醬料」、夢幻柑橘製造的「弓削FARM YUGEPON柑橘果汁」與「YAMAE食品 宮崎辣味噌」，以及宮崎天然日曬的「West Woman’s酥炸白蘿蔔絲」來製作蔬菜料理。
日本直營來台的烤鯖魚棒壽司專門店「株式会社若廣」，則以宮崎縣當地栽種有機柚子製作的「株式会社神樂里 Premium宮崎縣優質柚子糖漿」、「YAMAE食品 宮崎辣味噌」，經醃製再炙烤成很特別的「柚子鯖魚棒壽司」。
而，強調不過度調味的精緻無菜單日本料理「淡粹」，用宮崎辣味噌與宮崎柚子糖漿調製成特別醬汁，搭配炭烤宮崎牛來吃。
還有，以宮崎縣井上酒造的平兵衛醋利口酒調製的特飲。
淡粹料理長游博鈞也特別使用「株式会社海山社中 完熟金柑茶果醬」製作「金柑冰淇淋。
台中燒肉店「紅巢燒肉工房」標榜CP值超高，日本A5頂級和牛皆可以57折優惠價享用、獨家麻辣牛甕肉等話題掀起燒肉新風潮。
這一回【台中・宮崎祭】美食活動期間，只要點極致全牛套餐，就會贈送「井上酒造 平兵衛醋利口酒」、「井上酒造 檸檬利口酒」20ml試飲。
此外，同集團座落於台中歌劇院6樓的絕美花園「堁夏咖啡」，則是台中最美窗景午茶餐廳。
其他能品嚐宮崎物產的咖啡店有獨棟白色系網美餐廳水相餐聚苑，以及號稱台中最有溫度餐廳的梨子咖啡館崇德店。
還有，秉持永續精神的「Trois三一」法式料理餐廳，大漁集團旗下的台中頂級鐵板燒好選「石庭兼六園日本料理鐵板燒」、台灣的鰻魚飯專門店「大江戶町鰻屋公益店」，也將精選宮崎縣物產加入日本料理，讓我們【台中・宮崎祭】活動期間，到台中各指定餐廳吃到宮崎美味。
台中・宮崎祭 參與美食活動店家名單
【台中・宮崎祭】參與宮崎美食店家名單如下：
脂·板前燒肉｜0909 176 606、台中市西區五權六街61巷1號
脂·板前鍋物｜0909 535 606、台中市西區中美街14號
株式会社若廣｜0928 589 381、台中市西屯區上石路31號
淡粹｜0933 739 154、台中市西區精誠六街1號
鳥苑地雞燒｜ 04 2326 2080、台中市西區忠明南路48號
石庭兼六園 日本料理鐵板燒｜04 2258 4855、台中市西屯區河南路四段183號
大江戶町鰻屋 公益店｜04-23822266 台中市南屯區公益路二段725號
紅巢燒肉工房｜04 2255 9258、台中市南屯區公益路二段836號
水相餐聚苑｜04 2426 4288、台中市北屯區經貿三路二段100號
Trois三一法式料理｜0910 557 730、台中市北屯區崇德一路53號
堁夏咖啡｜04 2259 8333、台中市西屯區惠來路二段101號6樓
Openjoynt拓幸良品｜04 2235 6418、台中市北區崇德路一段503巷18號
梨子咖啡館 崇德店｜04 2249 0399、台中市北屯區崇德路三段1號
^^亞莎崎的小提醒=O=【台中宮崎祭】各店鋪活動時間與內容，請依據店舖公告為主！
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