松山捷運南京復興站美食推薦｜【明水然 慶城店】
台北10大知名私廚鐵板燒高CP值活波士頓龍蝦海陸套餐
網路知名的台北10大知名私廚鐵板燒【明水然 慶城店】，是台灣火鍋第一品牌-樂多多集團，除了知名連鎖火鍋「肉多多火鍋」，也用心著墨多年的台北質感約會高級鐵板燒餐廳。
明水然無菜單鐵板燒慶城店，餐廳位置距離松山捷運南京復興站出口旁，走路約2分鐘距離，鬧中取靜，用餐氛圍舒適，還有貼心的桌邊服務。
去年我家二哥生日的時候，^^亞莎崎曾經來吃過私廚明水然慶城店無菜單鐵板燒，就覺得是經典的高級極致鐵板燒，這次吃的這一套高CP值「活波士頓龍蝦海陸套餐」食材一樣的新鮮實在，感覺更划算了。
吃得到活體波士頓龍蝦、北海道生食級干貝、南菲活鮑魚、超低溫活體急凍草蝦、午仔魚或青甘下巴、菲力牛排或伊比利豬梅花等高級食材，從前菜到飯後甜點咖啡，一套完整美食佳餚吃下來，餐點精緻物超所值呀！
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內容目錄
松山捷運美食推薦
明水然慶城店－活波士頓龍蝦海陸套餐
明水然慶城店無菜單私廚鐵板燒料理， 坐落在北捷松山捷運南京復興站，安排來這裡約會用餐過重要的紀念日，地點超便利，就在捷運出口旁，走出捷運站走路大約2分鐘就到了。
走進明水然慶城店內，就會看到龍蝦池，鮮活波士頓龍蝦親眼看得見，新鮮是絕對的保證。
說到10大知名推薦的台北鐵板燒－私廚鐵板燒明水然慶城店肯定名列前茅，餐廳裝潢走華麗質感風，有很多死忠的饕客鐵粉，在網路上討論度也滿高的，主要是因為地點便利，再加上餐廳有包廂設計，非常適合聚餐約會、商務聚餐的首選。
明水然慶城店餐廳內，除了有鐵板燒煎台前的座位區，能在用餐時，一邊品嘗新鮮美食，一邊欣賞廚師精湛的廚藝之外，還設置了咖啡座沙發區，讓我們用餐後舒服地落坐在咖啡座享用甜點和餐後飲品。
明水然慶城店無菜單私廚鐵板燒「活波士頓龍蝦海陸套餐」每份套餐$1890元。
每一道餐點都是歷經長達3個月的口味不斷測試、研發、創新，主廚將依照季節選用當季新鮮食材，料理出12道菜品，外加飯後甜點級精緻茶品，是CP值很高的頂級鐵板燒。
由於，明水然慶城店是屬於私廚無菜單料理，所以，實際食材菜色及料理呈現方式，都會有所改變，也就是說依現場為主，每次來吃都會有驚喜。
餐廳在飲水的部分，也有提供高級的選項，如果想飲用礦泉水或是氣泡水，可以加價65元。
第一道：香蒜麵包。
烤得酥脆的法國麵包，抹上主廚自製的大蒜醬，香蒜奶油融化後，平均覆蓋住麵包切口，味道滿濃郁的。
第二道：開胃前菜。山藥麵佐鮭魚卵。
^^亞莎崎當天吃到的開胃前菜是山藥麵佐鮭魚卵，說是山藥麵，其實是細切成細麵形狀的山藥絲，醬汁帶著酸甜的滋味很開胃的。
第三道：精選蔬菜沙拉。
選用了多種新鮮蔬菜，佐以千島沙拉醬清爽又美味。
第四道：主廚例湯。
^^亞莎崎跟我認識超過10年的老朋友一起來明水然慶城店約會當天，主廚例湯有菌菇濃湯及羅宋湯可以選擇，我們倆就各自點了不同的湯來品嘗。
菌菇濃湯會先將奶泡松露醬端上桌，再由服務人員為我們桌邊服務現場加湯，這款菌菇濃湯的味道很濃郁，有濃濃的耐香味與菌菇松露的香氣，很好喝ㄟ！。
羅宋湯喝起來酸酸甜甜的，看起來以為很平淡，入口卻有濃郁的美妙滋味。
第五道：前主餐－時令小品。
^^亞莎崎當天吃到的前主餐－時令小品，是主廚用新鮮板豆腐製作的豆腐煲，會在高溫的鐵板上面將兩面煎得酥脆，再淋上氣味迷人的胡麻醬一起吃。
第六道：前主餐－鮮魚。
用餐當天主廚準備的鮮魚有青甘下巴、午仔魚(午仔魚是加價購)。
反正^^亞莎崎是兩人一同前往用餐，我跟我閨蜜就各自點了不同的鮮魚來吃。
午仔魚上桌是一整條魚，再搭配香煎櫛瓜，香菇與芥末椒鹽。
廚師將午仔魚的外皮煎得兩面酥脆，由於油脂豐厚，吃起來魚脂的香氣很迷人，再加上肉質口感細緻肥嫩，非常好吃，不過會帶點細小魚刺，吃的時候小心點就行啦！
青甘下巴上桌時議會搭配搭配香煎櫛瓜，香菇和芥末椒鹽。
青甘下巴內含最有價值不飽和脂肪酸，尤其是下巴的部分油脂更為豐富，廚師將青甘下巴表面煎得酥酥香香的，魚肉雖然比午仔魚粗曠一些，但也很好吃。
搭配了芥末椒鹽來吃，芥末香氣十足非常對味。
不過，如果不喜歡芥末的氣味，也能跟廚師說一下，更換胡椒鹽來搭配青甘下巴的魚肉來吃。
第七道：前主餐－活波士頓龍蝦(半隻)
明水然無菜單鐵板燒慶城店，選用的龍蝦是活體波士頓龍蝦，^^亞莎崎一進店就看到了龍蝦池了。
一隻隻鮮活波士頓龍蝦，半隻直接霸氣上桌，新鮮是絕對可以保證的啦！
主廚會直接將波士頓龍蝦在鐵板燒煎台上煎熟，是一道很能吃到波士頓龍蝦鮮甜美味的料理方式。
說實在的，^^亞莎崎跟我閨蜜當天吃到的波士頓龍蝦，挺肥美的。
波士頓龍蝦蝦頭這邊的蝦膏，有滿滿的蝦膏，味道很濃郁鮮美。
而，廚師在鐵板燒煎台上煎熟的波士頓龍蝦，已經幫我們直接將龍蝦殼和龍蝦肉分開，筷子一夾，就能方便我們更輕鬆地品嘗到波士頓龍蝦肉。
波士頓龍蝦肉吃起來飽滿又有彈性，大口咬下去，瞬間有滿滿的幸福感。
然後，波士頓龍蝦的大螯部分，廚師也會幫我們去殼。
上桌時，會搭配廚師現場製作的金莎醬，還沒有吃，^^亞莎崎就感受道色香味俱全的美食快樂。
鮮味十足且寶版的波士頓龍蝦肉，跟充滿鹹蛋黃香氣的金莎醬，強強聯手，實在太好吃了。
相較於明水然慶城店的經典1390套餐，有多了三種高級海鮮（南非活鮑魚、北海道生食級干貝、草蝦）高檔類食材。
光是看到廚師將活力滿滿的南非活鮑魚，拿出來跟我們展示時才的肥美模樣，^^亞莎崎更加推薦這一次吃的$1890元高CP值「活波士頓龍蝦海陸套餐」了。
南非活鮑魚、北海道生食級干貝和草蝦會盛裝在同一個盤子上桌，並佐以蛤蜊湯煮出來的海膽醬加魚卵，還有以和風醬調味，帶點酸味的海帶當配菜。
第八道：前主餐－北海道生食級大干貝
選用來自日本北海道的生食等級干貝，為干貝中品質最好的，料理方式是把干貝的表面煎得焦香焦香的，上面再加上魚卵提味。
大口吃進嘴巴裡面，滿滿的海洋氣息瞬間在口中發散，美味極了。
第九道：前主餐－南非活鮑魚
南非活鮑魚在上桌時，廚師會將不能吃的內臟去除，再將可以吃的鮑魚肝在鐵板燒煎台上，煎道兩面焦香，入口有滿滿的海洋氣息，中間的嫩滑度不輸鵝肝醬啊！
南非活鮑魚是非常珍貴的鮑魚品種之一，南非人稱它為珍珠之母，因南非鮑生長相當緩慢需要8年以上，才算達到食用標準，具有世界聞名的細膩口感，最美的紋理和形狀。
^^亞莎崎當天吃到的南非活鮑魚肉身肥厚，吃起來口感爽滑細緻且彈牙，滿口充滿鮮甜味。
第十道：前主餐－超低溫活體急凍草蝦。
超低溫活體急凍草蝦吃起來沒有腥味，經過高溫香煎鎖住鮮甜，肉質香脆嫩，鮮美有彈性。
第十一道：季節時蔬
在^^亞莎崎吃完滿滿海鮮味的高檔食材，這時候來一道清爽的季節時蔬，就好像是餐食與餐食中間，味蕾的一個轉換。
^^亞莎崎當天吃到的是娃娃菜和絲瓜，佐以枸杞吻仔魚汁，娃娃菜口感爽脆，絲瓜柔軟清甜可口。
第十二道：肉類主菜三選一－菲力牛排、伊比利豬梅花和雞排(三選一)
肉類主餐會提供精選牛排or香煎雞排 or伊比利豬梅花三選一，^^亞莎崎當天選的是菲力牛排，而與我同行的閨蜜好友，則是選了伊比利豬梅花當主菜。
到明水然無菜單鐵板燒慶城店用餐的好處，就是廚師會在現場料理食物，展現精湛的廚藝，也會在料理之前，將食材展示給我們確認新鮮度。
下圖就是^^亞莎崎當日選的主餐－菲力牛排。
上桌時會搭配新鮮鳳梨，杏鮑菇，香煎蒜片和玫瑰鹽當佐料。其實，好食材加上主廚們的廚藝，簡單的調味就非常的好吃，讓人滿足。
料理菲力牛排之前，廚師建議我們菲力牛排的最佳食用熟度是3-5分熟，^^亞莎崎當日選了五分熟的熟度來吃菲力牛排。
如油脂較少的菲力牛排五分熟，吃起來柔軟細嫩，咀嚼之間肉汁四溢，真是讓^^亞莎崎大飽口福了啦！
下圖是^^亞莎崎同行閨蜜好友選的主餐－伊比利豬梅花，看這生肉的油花分布也是很動人的。
伊比利豬梅花肉質鮮嫩，瘦肉和油質分布均勻，當日，我們聽取了廚師的建議，選擇最好吃的七分熟口感。
本來，吃過了美味的菲力牛排後，^^亞莎崎再來吃我同行閨蜜好友的主餐－伊比利豬梅花的時候，還擔心會稍微遜色，沒想到……七分熟的伊比利豬口感亦相當柔嫩美味呢！
搭配香煎蒜片好吃的很。
其實，吃完第十二道完整的高CP值的「活波士頓龍蝦海陸套餐」，已經是味蕾和胃口雙重滿足了。
但，這時候廚師還有一道美味等級很高的櫻花蝦炒飯，要讓我們更加飽足。
第十三道加碼主食：櫻花蝦炒飯。
使用隔夜冷凍白米飯，在高溫鐵板燒煎台上將每一粒米都炒得粒粒皆分明，並佐以雞蛋、香蔥等提味，最後在放上堆高高的酥香櫻花蝦。
本來^^亞莎崎覺得自己已經吃很飽了，但，面對這麼香的一碗櫻花蝦炒飯，還是快快樂樂地吃光了。
享用完櫻花蝦炒飯之後，餐廳親切又開朗的服務人員，便引導我們來到沙發區的咖啡座，讓我們在這邊一邊吃甜點一邊喝咖啡聊聊品嘗美食的快樂心情。
第十四道：特製甜點。
^^亞莎崎當日吃到的特製甜點是芋頭餅，整個甜點都是用芋泥製作而成的，經過炙熱鐵板煎過的芋頭餅，表面酥脆，吃起來會有酥中帶軟的多層次口感。
芋泥內餡細緻柔順，微甜美味，熱熱吃，香氣好迷人。
第十五道：精選茶品／咖啡／果汁。
^^亞莎崎用餐當日的精選飲料有檸檬汁、紅茶和冰熱咖啡可以選擇。
我一向有飯後喝咖啡的習慣，便選擇了熱咖啡來搭配飯後甜點，作為這一餐高級無菜單私廚鐵板燒的HAPPY ENDING。
明水然-無菜單鐵板燒 慶城店 優惠活動
1.加入樂多多APP會員，可獲得入會禮及積分禮。
目前只要加入樂多多APP會員，可獲得入會禮及積分禮，^^亞莎崎來到明水然慶城店用餐時，店內親切的服務人員有提醒我有這個好康活動。
^^亞莎崎這個愛吃美食的人二話不說，立馬拿起手機掃QR扣加入樂多多會員。
目前台南京復興美食台北10大知名私廚鐵板燒【明水然 慶城店】的入會禮，是很有誠意的鮮蝦松露蒸蛋，大家來吃無菜單鐵板燒記得要兌換喔！
2.愛的告白打卡加菜。
此外，明水然慶城店近期來有一項「愛的告白打卡加菜」的優惠活動，只要打卡公開分享喜歡明水然，就請你吃經典煎香蕉一份。
香蕉外皮會煎得酥酥的，讓酸甜可口的新鮮香蕉，變得更加可口，當飯後甜點超對味。
明水然慶城店菜單資訊
^^亞莎崎這一篇文章分享的是【明水然 慶城店】$1890元／每人 高CP值的「活波士頓龍蝦海陸套餐」
相較於去年我家二哥生日來明水然慶城店慶祝時，吃的經典1390套餐，^^亞莎崎更加推薦這一次吃的$1890元高CP值「活波士頓龍蝦海陸套餐」。
有多了三種高級海鮮（南非活鮑魚、北海道生食級干貝、草蝦）高檔類食材＋絕對新鮮度＋體貼的服務＋餐點多樣性與豐盛度，很推薦給喜歡美食的朋友們來品嘗明水然慶城店ＣＰ值爆表的高級鐵板燒。
營業資訊
明水然無菜單鐵板燒慶城店營業資訊
FB粉絲頁：明水然-無菜單鐵板燒 慶城店
餐廳地址：台北市松山區慶城街18之1號2樓(GOOGLE MAP)
預約電話：02-2716-8818
營業時間：午餐11:30–15:00；晚餐17:30–22:00
消費方式：明水然無菜單料理每人$1390、$1890、$3000等，菜色會隨季節食材而變化
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