大邱中央路站美食｜五雞村蔘雞湯오계촌삼계탕
刀削麵、蔘雞湯老店、一個人可以用餐
本文中會附上營業資訊、交通指引和韓文菜單翻譯
大邱美食很多，地鐵中央路站更有許多非連鎖店的好吃餐廳。自朝鮮時代設置藥令市，而以藥材聞名的大邱地區，自然也有許多家有名的蔘雞湯。
五雞村蔘雞湯오계촌삼계탕，開業於1992年，是在地人日常生活會去光顧的韓餐館，專賣蔘雞湯和手工刀削麵。
這一篇亞莎崎要分享五雞村蔘雞湯的雞肉刀削麵，一份8000韓元，能吃到很有彈性的手工麵和半隻嫩雞，，更特別的是湯麵上面加了大量的蔬菜及爆香過的肉燥。
五雞村這個店名是專做雞料理的村子的意思。
店內有藥材蔘雞湯，及比較特別的紫蘇籽蔘雞湯和漆樹蔘雞湯，此外富有彈性的手打刀削麵，加入大量的紫蘇籽增加湯頭的風味及濃郁感，也值得推薦。
五雞村蔘雞湯離大邱地鐵中央路站1號出口約7-8分鐘路程，附近有個公車站牌，能搭急行1號公車前往八公山。
^^亞莎崎之前就是中午來這裡吃午餐，再搭公車到八公山上去的。
開業於1992年的五雞村蔘雞湯刀削麵，店內有貼一些中藥材的用途和紫蘇籽對人體的好處之類的說明。
^^亞莎崎是開店第一個衝進來的顧客，剛好可以自由地拍照。
店內整潔乾淨。
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跟著亞莎崎點餐
五雞村蔘雞湯的刀削麵有三種口味，有雞肉刀削麵、辣味刀削麵和紫蘇籽刀削麵。
店內有三種蔘雞湯可以選擇。
這一篇^^亞莎崎主要分享的是雞肉刀削麵，就是面裡面會有半隻童子雞肉。
雞肉刀削麵 닭국수8,000
辣味刀削麵 매운칼국수8,000
紫蘇籽刀削麵 들깨칼국수8,000
藥材蔘雞湯 약선삼계탕13,000
紫蘇籽蔘雞湯 들깨삼계탕13,000
漆樹蔘雞湯 참옻삼계탕15,000
上桌時，會先送來一壺冰開水。
杯子、餐具、餐巾紙和等一下要吐雞骨頭的器具，都放在桌上。
通常點蔘雞湯的話，湯頭是幾乎沒有鹹味的，大家可以自行加入鹽巴調整味道，也能盛裝一些到碟子上，等會兒沾雞肉吃。
^^亞莎崎點的雞肉刀削麵，是現點現煮的，所以，會等一下子麵煮好了才上桌。
至於，刀削麵上面的半隻雞，老闆說是跟蔘雞湯一樣的童子雞，就是比較小隻的雞，雞肉則是事先燉好的保溫起來，麵煮好就能放上去上桌了。
雞肉刀削麵會有半隻嫩雞可以吃，真是滿特別的組合的。
雞肉吃起來很嫩，有一點淡淡的中藥材味道，但沒有鹹味，吃的時候，記得沾一點鹽巴提味喔！
手打刀削麵的彈性和口感，非常令^^亞莎崎滿意。
咀嚼之間，麵條的勁道和麥子的香氣，在口中翻滾的感覺很棒。
不同於我們台灣吃到的湯麵，一般湯頭都會比較清爽，而韓國刀削麵的湯頭，喝起來都會有點濃稠感。
五雞村的刀削麵湯中，有加入紫蘇籽粉喝起來會有種香氣(^^亞莎崎之前老誤認是堅果的香氣。)，如果想成是羹湯，就不會覺得麵湯濃濃的有什麼奇怪？反而會慢慢喜歡這種麵湯喔！
更特別的是湯麵上面加了大量的蔬菜及爆香過的肉燥，^^亞莎崎覺得這碗刀削麵吃起來好豐富呀！
飯後還能來一杯店家提供的免費甜咖啡。
從五雞村蔘雞湯這邊也能搭急行1號公車前往東大邱站、七星市場、峨洋橋、八公山、桐華寺。
如果背對五雞村蔘雞湯店門口，往左轉，步行約2-3分鐘，就能到附近的公車站牌，從這邊搭急行1號公車囉！
大邱美食｜中央路站
五雞村蔘雞湯오계촌삼계탕
營業資訊：
地址：대구 중구 국채보상로 560-1
電話：053-428-1992
營業時間：11:00-22:00 (最後點餐時間為21:30)
公休日：無
交通指引：
1.中央路站중앙로역1號出口迴轉直走，到第一條路左轉直走，在左手邊
2.中央路站중앙로역相連通的大賢地下街2號出口直走1分鐘，在左手邊
地圖：請參考《大邱就該這樣慢慢玩》17個地鐵站走透透 P.172
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