阿里山絕美秘境茶園－寈芳茶廠
製茶達人用心愛茶園愛土地推廣茶文化的故事
擁有阿里山太和茶區絕美茶園的寈芳茶廠，茶園位於阿里山大風埕觀日峰(1420一世愛你觀景台)附近的山頭，承襲自上一代種茶理念，寈芳茶廠現今的掌門人郭俊麟評，對於自家茶園環境土壤管理非常重視，目前種植茶樹的茶園有十公頃之廣，可以說是阿里山太和村最具代表性、茶量最大宗的茶農。
那一日，^^亞莎崎來到寈芳茶廠位於阿里山太和茶區新秘境茶園，這裡的海拔介於1300m～1500m之間，屬於阿里山茶區中海拔較高，美麗的風光與遼闊的視線令我驚嘆，而，如綠色地毯般在阿里山山頭延伸的茶樹，更讓我深刻感受到製茶達人用心愛茶園愛土地的真摯。
這一篇^^亞莎崎想要分享的是隱身於阿里山區製茶達人用心愛茶園愛土地推廣茶文化的故事，還有阿里山必遊絕美秘境茶園。
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內容目錄
阿里山茶推薦｜寈芳茶廠
寈芳茶廠的茶園位於阿里山太和茶區大風埕觀日峰附近的山頭，茶園海拔介於1300m～1500m之間，屬於阿里山茶區中海拔較高，且茶葉品質精良的茶區，通常會摸到寈芳茶廠找阿里山好茶，買茶的大多是中盤商茶行茶商，不然就是飲茶多年熟門熟路的老茶客。
寈芳茶廠創立於1987年，目前由第二代傳人郭俊麟接棒，傳承父親堅持做好茶的傳統，製茶達人－郭俊麟茶師從小在製茶環境中成長，在父親的耳薰目染中獲得焙製茶葉知識，也將對父親家人這份親情移轉到與茶葉培育出深厚情感。
阿里山太和茶區寈芳茶廠二代人薪火相傳的不只是專業製茶技術，還有一個愛茶園愛土地帶來的人生厚度。
阿里山絕美茶園｜寈芳茶廠
那一日，^^亞莎崎跟隨著製茶達人－郭俊麟茶師，來到寈芳茶廠位於阿里山太和茶區的茶園，這裡就在大風埕觀日峰(1420一世愛你觀景台)對面的山頭。
下圖照片中就是在對面山頭的大風埕觀日峰(1420一世愛你觀景台)。
阿里山太和茶區行政區是屬於嘉義縣梅山鄉太和村，在梅山鄉所有的阿里山茶園中，算是位置最偏僻的山城茶村落。
站在山頭，可瞧見山峰層層疊疊圍繞，視線所及綠色茶樹很壯觀。
目前寈芳茶廠的種植茶樹的茶園有十公頃之廣，可以說是阿里山太和村最具代表性、茶量最大宗的茶農。
寈芳茶廠茶園周圍群山環繞，視野遼闊，風景非常優美。
尤其是看到製茶達人－郭俊麟將自家茶園管理得一條不紊，茶園整理得猶如一片大自然織就的綠色地毯，美不勝收。
在寈芳茶廠的茶園內，便清晰可見太和觀日峰山區的山陵線，這麼美的畫面，讓^^亞莎崎直呼：「阿里山最美的秘境茶園。」
如果以阿里山上種茶的區域來說，太和茶區海拔大約有1400公尺，屬於比較高海拔的茶區。
早晚雲霧籠罩氣候涼爽，再加上寈芳茶廠”掌門人”製茶達人－郭俊麟茶師，對於茶園管理非常注重，把自家茶園的茶樹照顧得非常”健康茁壯”，採摘下來的茶葉芽葉柔軟，葉肉厚實飽滿，果膠質含量高。
再加上優良的製茶技術，難怪懂行的都知道寈芳茶廠出品就等於是阿里山精品好茶的保證。
製茶達人用心愛茶園愛土地推廣茶文化的故事
^^亞莎崎到阿里山太和茶區新秘境－寈芳茶廠茶園＆大風埕觀日峰(1420一世愛你觀景台)，欣賞完優美的阿里山茶園美景之後，便前往寈芳茶廠製茶廠房，想來聽一聽製茶達人用心愛茶園愛土地，並致力於推廣茶文化的故事。
還沒走進寈芳茶廠的泡茶區，就被走廊上滿滿的恭賀得獎的賀帖，以及掛滿滿的得獎匾額震懾到了。
雖然，^^亞莎崎上阿里山上”找茶”之前，就查過資料做過功課，早知道製茶達人－郭俊麟獲獎無數，但實際來到寈芳茶廠大本營，瞧見這些從室內掛到室外的得獎匾額和祝賀帖，還是很有真實感，瞬間一股敬佩感油然而生。
從茶葉到成為我們芬芳滿口回味無窮的一杯好茶，郭老闆都親力親為，掌握好每一個製茶步驟的細節，因此成為茶葉比賽得獎的常勝軍。
寈芳茶廠出品的阿里山高山烏龍茶，最大的特色就是有著迷人的淡雅清香，品飲起來滋味甘醇，口感柔軟潤滑又耐沖泡。
其實，通常會來到寈芳茶廠找阿里山好茶的，最大宗就是來買茶的茶葉中盤商茶行茶商，還有就是飲茶多年熟門熟路的老茶客。
為了讓^^亞莎崎這個好奇寶寶，感受一下茶行茶商千里迢迢來到阿里山太和茶區批發茶葉的過程，當天製茶達人就示範了茶商來試茶的過程，還無私的教我們分辨茶葉好壞的私房技巧。
直接將茶葉放入茶碗中，加入熱水沖泡，直到茶葉完全伸展開來，這時候可以用湯匙盛茶湯到茶杯品飲，如此沖泡方式，最主要的目的便是能感受茶的各種優缺點。
如果，經過這樣的沖泡方式，還能品到茶葉的好，便是優質好茶無誤啦！
同時，觀看在茶碗中完全伸展開來的茶葉，由葉子的型態看出茶樹品種、採摘成熟度、採摘方式，就連製茶工藝的優劣，也都能從葉底的外觀與色澤看出來。
既然，大家都把這篇文章看到接近尾聲了，^^亞莎崎就在透露一個內行人都知道，外行人不知道的祕密，讓大家30秒就能辨別茶葉好壞。
請仔細觀察下圖這兩杯茶湯……
雖然這兩杯茶湯聞起來，都帶有阿里山高山茶獨有的清香，茶湯看起來也都是具有色澤，水色蜜綠金黃鮮活。
可是，優劣之別就在於清澈程度的不同；左邊這杯清澈透亮(好茶)，右邊這杯略顯混濁(比較差)。
說實話，^^亞莎崎家族的長輩們，都有每日飲茶泡茶的習慣，但到了我這一輩，可能是現代化造成了繁忙生活步調，學生時期的泡茶習慣被坊間的飲料取代。
但，當我再次品飲到優質的阿里山太和茶區－寈芳茶廠的好茶時，就減少了喝飲料的習慣，再次回歸從前跟阿公、長輩們泡茶飲茶的喝茶精緻生活了。
因為呀！好茶的生津回甘滋味妙無窮啊！
如此，也讓^^亞莎崎擠身為喜歡上阿里山找好茶的一員茶客，以後真的要沒上阿里山太和茶區，來寈芳茶廠品味品味阿里山高山茶之甘醇香韻。
說到寈芳茶廠現在的掌門人製茶達人－郭俊麟，不但對自家茶園的土地維護很注重，對於製茶技術也不斷追求更上一層樓。
除了有得獎常勝軍阿里山高山烏龍茶，長年受老茶客喜愛之外，近年來阿里山小葉種紅茶也很受年輕人喜歡，都是很值得品飲的阿里山太和茶區優質好茶喔！
^^亞莎崎總覺得爬山的過程與泡茶的過程好相似。
這是一場靜心的旅程，如同我那一日靜靜地坐在寈芳茶廠的茶園中，望向遼闊天際風動樹不動的情境，亦如同飲一杯甘醇好茶。
阿里山高山茶的香氣是清新溫柔的，但，回味在心裡久久不散～
寈芳茶廠營業資訊
FB粉絲頁：寈芳茶廠
品茶地址：603嘉義縣梅山鄉油車寮6號(GOOGLE地圖)
茶園位置：阿里山太和茶區
預約電話：0928-977-910
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