帕羅瓦歐式小館

台北大安區【帕羅瓦歐式小館】德國豬腳好威風|亞莎崎的台北嘗鮮美食誌 近北捷信義安和站，北捷美食地圖 傳說中台北大安區安和路112巷，有一家【帕羅瓦歐式小館】的德國豬腳很威風。 話說這家餐廳的主廚，可是大有來頭的圓山聯誼會出身的中餐師傅，將超過30年的國宴料理功夫，嘗試用中餐廚藝去料理歐式西餐。餐廳裡的的德國豬腳，就是用脆皮烤乳豬的烤法，加上德國豬腳的料理手法， 創意激盪出比一般德國豬腳外皮更加薄脆 […]…

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