紅色城堡中的義大利料理|三義漫步雲端森林廚房|亞莎崎的貪吃狐狸美食誌|苗栗旅遊
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三義這座多霧的山城裡有一個紅色的城堡，連西湖溪的溪水路經此處都會緩下腳步，只因旅人饕客的笑聲和滿足的笑臉。我到漫步雲端森林廚房品嚐義大利料理，用味蕾品味美好人生。
漫步雲端森林餐廳園區內的用餐區分為室內與室外。
室外用餐區，冬日楓紅點點峰情萬種，若坐在西湖溪流過的一側用餐，聆聽溪流水聲與鳥叫蟲鳴同唱，仰望天空多層次的藍，美味料理將因而更加令人回味。
室內用餐區就在紅色城堡內，一樓有自助沙拉吧供應，所以位子只要提供給用餐旅客，二樓則是戀人談心的下午茶好地方。
^”^我們一行人的座位被餐廳安排一樓的用餐區。我們很想坐在拱型落地窗旁，一邊用餐一邊欣賞窗外的景致，可惜當時靠窗的位置，只剩下照片中這張最多可容納四人位子，我們這個六人行太擁擠了。
城堡內到處都布置得很異國風，到漫步雲端遊玩時，記得要到城堡裡到處走走唷!
漫步雲端森林餐廳營業時間：全年無休
平日10:00~19:00；供餐時間:11:00~18:00
假日10:00~20:00；供餐時間11:00~19:00
預約專線：037-879085
PS.臨時預約或團體訂位< 限30人 >請於營業時間播037-879085電話預約
網路訂位，只接受 二天以前 預約訂位。
又PS.假日用餐的旅人很多，^”^亞莎崎建議大家提前訂位，好好享受一頓異國風味的大餐，對自己好一點。
這邊的菜單會因季節而更動，所以，^”^亞莎崎當時用餐時的菜單，僅供大家參考啦!
祝大家用餐愉快。
大致上餐點的類型這樣的；主廚套餐，田園套餐，咖啡，酒品，特調飲品，養生花草茶，冰醋，冰品，點心，下午茶。
^”^因為，亞莎崎家族的長輩中，有許多是長期茹素的。所以，每到一間沒去過的餐廳，亞莎崎最先注意的就是該餐廳有沒有提供素食餐點這件事。
漫步雲端森林餐廳，通過了亞莎崎這項檢視，貼心的為素食者準備了松露野菇焗飯。(^O^這樣子，下回亞莎崎就可以放心帶長輩們到這裡用餐了喔！)
十二歲以下的兒童可以點雲天使兒童餐，當然點這個餐點也可以使用蔬食沙拉吧。
下午茶套餐組合。
如果您不想在這邊用餐也可以單點飲料，將入園費抵消費金額。
餐廳消費方式：
Q供應各式精緻餐飲，咖啡下午茶的費用大約在150~200元、用餐約300~600元，每日會推出主廚私房菜－遊雲今日套餐。
Q團體聚會預定，特提供森林百匯自助餐，歡迎五十人以上團體預約，每人每份500元起。平日可享優惠，假日只接受晚餐預定，請聚餐之前是先去電洽詢。
Q每人入園酌收100元生態維護費，禁帶外食﹙否則酌收清潔費500元﹚，入園券可以抵消費(限抵用一種餐品)。
Q園區內備有百餘個停車位(免停車費。)
自助沙拉吧提供多樣新鮮蔬菜，與沙拉醬汁。^”^還有，冰品甜點和熱呼呼的咖啡免費續杯，最重要的是這邊的手工餅乾很好吃，請到漫步雲端森林餐廳用餐的時候，要留一點肚子的空間吃手工餅乾喔!
我的開胃菜；在自助沙拉吧取用的主廚凱薩沙拉。
畫面餐盤左邊那坨黃澄澄的就是柳橙醬，^”^亞莎崎很喜歡這邊主廚調製的柳橙醬，那種一入口就立刻散開在口中的水果芬芳相當濃鬱，會持續在味蕾上與新鮮蔬菜融合，使這盤沙拉的味道更加分。
十二歲以下才可以點的雲天使兒童餐。
鄉村豬肋排覆桂花香料醬主餐。
威靈頓城之鮭魚主餐。
德國豬腳佐蜂蜜芥末醬主餐。
迷迭香烤雞覆紅酒黑醋梅汁主餐。
啊!亞莎崎跟其中一位朋友都點德國豬腳佐蜂蜜芥末醬做為主餐。
嗯!亞莎崎跟大家報告一下；漫步雲端森林廚房的餐點，大致上都具備與價格相當的掌廚水準。
但是，亞莎崎最偏愛的是德國豬腳和威靈頓城之鮭魚這兩樣主餐。德國豬腳是用高溫烘烤，廚師的火侯掌握就很重要，太過火就會讓表皮硬梆梆，太不夠火就會讓豬腳油滋滋，最好吃的德國豬腳應該要外皮酥脆，吃下去會喀滋作響，內部肉質要嫩呼呼才討人喜歡。而會喜歡鮭魚這道料理，是因為廚師在了裡之前是用一層薄薄的麵皮包覆鮭魚，再下去烹飪，所以，保留了鮭魚原有的清甜和味道，又不顯得單調。
因此，德國豬腳和威靈頓城之鮭魚勝出。
飯後，一邊喝杯熱咖啡，一邊仰望茱麗葉的窗台，^O^亞莎崎的心早就漫步在雲端般幸福呢!
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尋找茱麗葉的城堡/三義漫步雲端/亞莎崎的狐狸腳印在台灣/苗栗旅遊
吃飽沒？
謝謝收看，祝大家假日愉快。
本篇使用相機SONY NEX-5 18-200mm變焦鏡頭
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