咖啡食譜｜氣泡咖啡系列做法看這篇
^^亞莎崎在家玩特調懶人咖啡食譜不藏私
夏日陽光鳳梨氣泡咖啡－季節限定解暑飲品
去年小七、全家推出了清爽氣泡系列的咖啡飲品，西西里檸檬氣泡咖啡、陽光紅柚氣泡咖啡這類特調咖啡飲，都是很適合炎炎夏日飲用的氣泡咖啡。
^^亞莎崎這個咖啡控當然也要在家玩一玩，這一篇不藏私，來跟大家分享氣泡咖啡的製做方法囉！
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^^亞莎崎在家玩特調懶人咖啡食譜不藏私
乍聽到咖啡+氣泡水這個組合的咖啡飲，不知道大家有沒有跟^^亞莎崎一樣一瞬間會覺得很難把咖啡、氣泡水這兩種極端味覺得冷飲湊在一塊兒。
不過，實際嘗試一下氣泡咖啡之後，我的味覺完全大改觀。
^^亞莎崎覺得氣泡咖啡喝起來既清爽又爽快，真的是一款好適合夏天的特調咖啡，而且製做起來超簡單的。
大家不妨在家試試看吧！
夏日陽光鳳梨氣泡咖啡食譜準備材料：
一、鳳梨少許(有新鮮鳳梨最好，如果沒有用鳳梨罐頭也很好喝喔！)
二、含糖氣泡水150c.c.(我覺得用雪碧、檸檬汽水或是檸檬C來製做都可以。)
三、150C.C. 研磨冰咖啡(或義式濃縮咖啡100c.c.+冰塊變成150C.C.冰咖啡。)
(這一篇我是使用貝納頌義式93咖啡豆來製做，如果家裡沒有義式咖啡機，用手沖的也可以，記得喔！14克的咖啡粉水量要控制在150c.c.以下，咖啡才不會太淡喔！)
四、冰塊適量
夏日陽光鳳梨氣泡咖啡製做步驟：
步驟一：
先準備好冰咖啡備用！
製做夏日陽光鳳梨氣泡咖啡的冰咖啡，比較建議選用烘焙比較深的咖啡豆－中深烘焙、重烘焙、義式烘焙這類的咖啡豆都挺適合的。淺烘焙的咖啡豆比較適合當做單品咖啡來品味，深烘焙的咖啡豆味道比較強烈，用來製做特調咖啡比較適合。
這一篇文章中^^亞莎崎選用的是貝納頌義式93極品咖啡豆，如果家中有義式烘焙咖啡豆、深烘焙咖啡豆都可以。
貝納頌93義式咖啡選用巴西咖啡、哥倫比亞咖啡和衣索比亞咖啡，Coffee Review 評鑑獲得口感輕柔甜美的評語。
將14g咖啡豆放入磨豆機研磨，^^亞莎崎家是用小飛馬磨豆機，用手工咖啡刻度調整在3.5。
如果是要用義式濃縮咖啡機，刻度則調整成2。
步驟一：
拍這篇文章的時候，當時^^亞莎崎家裡還沒有買義式咖啡機，所以^^亞莎崎用手沖的方式準備等一下特調氣泡咖啡要用的冰咖啡。
首先在咖啡壺內放入冰塊。
接著用手沖壺緩緩在咖啡粉中，用旋轉的方式注入熱水。
熱咖啡低落到咖啡壺的冰塊時，冰塊會融化，當熱咖啡滴入咖啡壺中大約到刻度100的時候，我就將上面的濾紙移開，不再讓熱咖啡滴入咖啡壺中。
然後，用旋轉的方式搖晃咖啡壺，讓咖啡完全冰鎮，然後去除冰塊。
步驟二：
準備一個漂亮的高腳玻璃杯(^^亞莎崎是用紅酒杯啦！)，放入冰塊、切丁鳳梨。
步驟三：
再將氣泡水倒入杯中到八分滿，大約式150c.c.。
我覺得用雪碧、檸檬汽水或是檸檬C來製做都可以。
^^亞莎崎有試過無糖氣泡水，因為比重的關係咖啡會無法懸浮在氣泡咖啡引上方，看起來比較不美。
不過，如果是自己喝，想喝無糖的氣泡咖啡，也能製做看看。喝起來會有清爽無比的無糖口感，就是比較不漂亮而已啦！
步驟四：
最後，用非常慢～非常慢的速度將冰咖啡到入杯中，一杯漂亮好看的夏日陽光氣泡咖啡就完成啦！
很多沒有喝過氣泡咖啡的人，也許會覺得咖啡+汽水很奇怪，但，^^亞莎崎覺得加入氣泡水的冰咖啡，喝起來超解暑的。加入了鳳梨丁的氣泡水，會有一點點微酸的水果味道，讓濃郁咖啡變得好清爽。
推薦給喜歡特調咖啡飲的人，自己在家玩一玩咖啡氣泡飲調，其實並不困難喔！
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