雲林四湖美食推薦｜四湖鱔魚麵
四湖隱藏版美食，在地小吃現點現炒的家鄉味
這兩年^^亞莎崎都是在雲林四湖百合花季的季節，安排到雲林四湖參天宮拜拜，也順便去瞧瞧漂亮的白色百合花。
之前分享過幾家參天宮附近的美食小吃，參天宮旁邊的四湖大腸麵線吳家爌肉飯、鵝食記憶四湖鵝肉專賣店，有一位住在四湖的讀者朋友就跟^^亞莎崎分享了一家在地人喜歡吃的四湖鱔魚麵。
四湖鱔魚麵隱身在參天宮對面的巷弄中，果然是在地人才會知道的巷弄在地美食，由阿三哥掌廚現點現炒的鱔魚麵、鱔魚羹、花枝羹、花枝羹麵吃起來鮮香鹹香的口味，就算外帶回家吃依舊風味不減喔！
雲林四湖參天宮主祀之主神是關聖帝君，去年我家帥大哥曾在參天宮求得發財金，今年要再度回參天宮返還發財金，^^亞莎崎也跟著前往參天宮拜拜囉！
會有這一篇文章的誕生，完全要感謝^^亞莎崎那位住在四湖的讀者朋友啦！不然隱身在這個小巷子裡的美味小吃，就差點錯過啦！
四湖鱔魚麵就在參天宮對面的小巷子裡面。
巷子路很小，可以開車前行，不過，可能比較不好停車，也可以把車子停在參天宮停車場走過來買啦！
四湖鱔魚麵的店面就在住一排透天厝的角間一樓，有個簡單的招牌，不會很難找。
四湖鱔魚麵菜單
四湖鱔魚麵賣的品項很單純，算是快炒專賣店啦！
有生炒鱔魚、生炒花枝、鱔魚羹麵、花枝羹麵可以點，都是點餐之後，由阿三哥掌廚現點現炒的。
^^亞莎崎當天點了4碗鱔魚羹麵，打算帶回家吃，所以就有跟阿姨說請她幫我們將麵條和鱔魚羹分開包。
這裡的麵條是用黃麵，我總覺得雲林的黃麵很好吃，麵條是吃起來有麵香也有一點彈性。
點餐之後，阿三哥才會開始炒鱔魚羹，鱔魚、洋蔥、大蒜等食材，在阿三哥大火快炒之下，頓時可以聞到香噴噴的香氣。
四碗鱔魚更是一起現炒現煮的。
煮好之後，再分裝成四碗鱔魚羹的份量。
店內也有座位區可以內用。
(本篇拍攝時間為2021/5/3，當時尚未進入新冠疫情三級警戒，所以還能開放店內用餐。)
四湖鱔魚麵賣主要賣的就是現炒鱔魚和現炒花枝，食材看起來簡單，好不好吃全在掌廚人的火侯功力。
^^亞莎崎外帶鱔魚羹麵回家後，就先將鱔魚羹再次加熱，等鱔魚羹煮到沸騰，再將麵條加進去羹裡面。
我們家人都覺得四湖鱔魚羹吃起來很有家鄉味，快火炒過的鱔魚會有一股獨特的香氣，搭配鹹甜鮮美的羹湯好吃的很，色香味俱全。外帶回家再熱過的四湖鱔魚麵，依舊好吃，現場吃一定更好吃。
下回再到參天宮拜拜時，^^亞莎崎一定還會再去四湖鱔魚麵回味現炒的家鄉味的。
雲林四湖美食｜參天宮周邊美食餐廳小吃推薦
四湖鱔魚麵營業資訊
FB粉絲頁：四湖鱔魚麵
地址：雲林縣四湖鄉中山東路102巷21之3號
電話：057-874-959
營業時間：15:00-20:30
公休日：每週日
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