釜山부산足跡－繞著地鐵轉釜山美食｜咖啡 202中洞站203海雲臺站204冬柏站 208水營 2019-12-10

釜山美食｜李荷貞醬蟹李夏亭醬蟹이하정간장게장鮮甜美味超強白飯小偷

釜山必吃美食｜李荷貞醬蟹(李夏亭醬蟹)超強白飯小偷

水營站本店、菜單翻譯、交通指引

이하정간장게장－李夏亭醬蟹、李荷貞醬蟹、李河榮醬蟹、李夏姃醬蟹、李荷正醬蟹

李荷貞醬蟹(李夏亭醬蟹)是釜山在地的知名老店，專賣韓國產醬油螃蟹、辣醬螃蟹、醬油蝦、醬油鮑魚等，吃起來清甜鮮美，稍不注意整碗白飯通通下肚了。

這一篇亞莎崎要分享到李荷貞醬蟹(李夏亭醬蟹)水營站總店吃醬蟹和醬蝦，文末會附上韓文菜單翻譯。

到釜山吃醬蟹，^^亞莎崎超推薦李荷貞醬蟹，很貴，但保證好吃！

20221122最新更新亞莎崎的小提醒=O=李荷貞醬蟹(李夏亭醬蟹)이하정간장게장目前只有位於水營站附近的總店，海雲台分店已經跟我們說再見了。

這一篇雖然是舊文章，但我已經更新過最新資訊了喔！

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內容目錄

很貴的韓國醬蟹！但一定要吃！

看韓劇的時候，總是在有錢人的餐桌，或是平凡人家有事要慶祝時，就會出現韓牛和醬蟹。

確實啦！^^亞莎崎到韓國旅行，也覺得韓牛跟醬蟹都是比較傷荷包的韓國傳統美食，不過，韓牛跟醬蟹實在是太好吃啦！

只要嘗過一次甜頭，就會心甘情願交出身上的盤纏的啦！

亞莎崎話很多=O=

이하정간장게장店家沒有中文名翻譯，又因為醬蟹實在太好吃了，所以就有了有好多翻譯名稱。

李荷貞醬蟹、李夏亭醬蟹(韓巢地圖翻譯)、李河榮醬蟹、李夏姃醬蟹、李荷正醬蟹、李海正醬蟹等。

^^亞莎崎採用的中文翻譯李荷貞醬蟹是多年前在釜山折價券上看過的翻譯名稱，而，如果用韓巢地圖的朋友記得用李夏亭醬蟹(韓巢地圖翻譯)來搜尋喔！

^^亞莎崎有標示在《釜山就該這樣慢慢玩2》（達人私房景點革新版）書中的地圖，方便大家找路。

水營站總店請翻開P.202地圖

釜山醬蟹推薦｜李荷貞醬蟹(李夏亭醬蟹)店內環境

李荷貞醬蟹(李夏亭醬蟹)最早開在靠近金蓮山站附近的廣安里海邊，後來總店搬到了現在靠近水營站附近。

水營站本店外牆是很醒目的橘紅色，承錠說很像是煮熟的螃蟹的顏色。(-.-可是，李荷貞醬蟹沒有賣煮熟的螃蟹，都是生海鮮醃漬的喔！)

李荷貞醬蟹水營店庭院備有停車場，用餐區是一間有著三角屋頂的房子。

走進店內，用餐的座位區，是隔成一間一間的小房間。

每間房間大約會有4-6張桌子，散客可用餐，若團體聚餐也能併桌用餐。

餐廳會幫我們準備手套、垃圾桶，和餐巾紙等吃螃蟹會用到的工具。

韓國醬蟹怎麼吃？如何吃醬蟹呢？

李荷貞醬蟹(李夏亭醬蟹)餐廳在牆面上、菜單也會有如何吃釜山醬蟹的圖文說明。

那麼如何吃韓國醬蟹呢？

韓國醬蟹是生螃蟹加入醬油、大蒜、辣椒等天然食材下去醃漬，店家保證不添加化學添加物。

STEP１、將蟹肉擠出來，放在白飯上。

STEP２、加點醬油跟白飯一起攪拌。

STEP３、將攪拌好的醬油蟹肉白飯，加到海苔中一起吃。

STEP４、蟹殼的部分，先用湯匙將蟹殼內的蟹黃、蟹肉刮起來。

STEP５、加入醬油和白飯，攪拌後直接吃。

STEP６、依個人喜好加海苔吃。

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上桌時，店家會送上免費的白開水(忘記拍照了。)。這是^^亞莎崎和承錠當時點了汽水。

接下來會用陶盤盛裝銅製扁筷子和長湯匙，^^很有高級韓定食的氛圍吧！

李荷貞醬蟹(李夏亭醬蟹)的低消是一個人要點一份餐，我們點了一隻醬油螃蟹，一份醬油蝦子(有五隻大蝦子)。

兩份餐會一人有一碗白飯，還會有一桌子可以免費續加的小菜。

如果，來用餐的每個人都點了醬蟹(醬油或辣味都可以，只要符合低消一人人點一份主食)，小菜就會有一人一隻醬油蝦子(比較小隻一點的蝦，但依舊美味。)

李荷貞的醬蟹是整隻完整的花蟹去醃漬的。

韓國國內產的醬油蟹價位從25000韓元～60000韓元之間，越貴越大隻，越大隻越好吃，保證會有蟹黃(母蟹的卵，黃色或橘色)才會端上桌。

最近有推出15000～20000韓元的醬蟹，但是是公螃蟹，沒有蟹黃喔！~”~亞莎崎說一下喔～都來釜山李荷貞醬蟹(李夏亭醬蟹)吃韓國醬蟹了，當然要吃母螃蟹啊！這可以保證有蟹黃，才端上桌的。如果自己去海鮮市場買母醬蟹(外帶的那種)可沒保證有蟹黃的。

^^亞莎崎和承錠點的是韓國國內產的醬油蟹，我們這隻是30000韓元的醬蟹。

上桌食，已經幫我們除去螃蟹的腮，已經撥開的花蟹蟹殼裡面有蟹黃，蟹身的部分也都有橘黃色的蟹黃。

^^亞莎崎看得猛吞口水。

忍不住就用長湯匙挖一大口飯，加了點蟹黃和醬油搶先嚐。

吃下這口李荷貞醬蟹(李夏亭醬蟹)醬蟹飯之後，就會明白韓國那一句［飯小偷 밥도둑］所言不假。

蟹肉吃起來有點黏稠感，但鮮味十足每一口都有回甘的甜味，很令人滿意。

不會過鹹，而是充滿螃蟹海鮮味道的淡醬油，帶出了螃蟹的鮮味和甜味，還有濃郁的蟹黃香氣，一碗白飯絕對不夠吃，而且吃完之後，還會有種想把盤中的醬油喝光的衝動啊！

因次，醬油螃蟹的鮮甜滋味，才會讓海鮮饕客們吃過一次就瘋狂啦！我也瘋狂～

由於，李荷貞餐廳是有規定一個人要點一份餐，而，這一趟釜山之行，是^^亞莎崎的旅伴承錠第一次吃醬蟹和醬蝦，之前他只吃過辣味醬料螃蟹。

所以承錠一直擔心醬蟹吃起來會有腥味不敢吃，醬蟹價位又比較高，所以，就點了一份比較便宜的醬蝦。

(~”~亞莎崎的控訴…結果一直跟我搶醬蟹吃，哼！下次一人點一隻蟹啦！)

李荷貞醬蟹的醬油蝦子，一份是20000韓元，菜單上是說會有五隻大蝦，但，我們那天有六隻蝦子，可能是有一隻比較小的關係吧！就多給我們一隻蝦了。

每隻醬蝦都比^^亞莎崎的手指頭粗。

這些醬蝦也是新鮮的生蝦醃製的，吃起來不會覺得有腥味，而是充滿海洋感受的鮮甜，剝開來會有滿滿的蝦膏可以吃，也是超下飯的。

唯一要注意的是……^^亞莎崎覺得這裡的醬蝦，是相當美味的醬蝦。

但是，如果同時點了醬蟹和醬蝦，一定要先吃醬蝦，再吃醬蟹。

不要像我們這樣先吃醬蟹，再吃醬蝦。因為，醬蟹的鮮甜太強烈。如果鮮吃醬蟹，再吃醬蝦，就會有失落感啊！

除了主菜、白飯一起上桌的是滿滿的小菜。

^^亞莎崎覺得釜山醬蟹－李荷貞醬蟹(李夏亭醬蟹)的小菜算是滿有誠意的，也都挺美味的。吃不夠可以免費續加，但請不要浪費食物喔！

有配醬蟹白飯的海苔、花椰菜、乾煎鰈魚……

生菜沙拉…

涼拌木耳…

醃漬生辣椒和涼拌蓮藕…

小魚乾…

魚片煎餅(這個超級好吃，^^亞莎崎和承錠續加了兩次。)

醃漬泡菜…

大醬湯。

吃完了飽足又超級美味的一餐，餐廳有提供糖果。

還有免費的咖啡。

有提供兩種咖啡，左邊是韓式甜咖啡(三合一咖啡)，右邊的咖啡機是研磨咖啡。

李荷貞醬蟹韓文菜單翻譯

李荷貞醬蟹的低消是一個人要點一份餐，一份餐會附一碗白飯，小菜吃不夠可以免費續加，但加點白飯一碗1000韓元。

韓國國內產的醬油蟹，價位從25000韓元～60000韓元之間，越貴越大隻，越大隻越好吃，保證會有蟹膏才會上桌。

外帶菜單如下：

醬油螃蟹外帶跟內用價位一樣，保證有蟹黃一隻螃蟹25000起。

辣味螃蟹外帶則有不同份量可選。

醬油蝦是10隻25000比內用便宜，內用是5-6隻蝦。

外帶都不會附韓式小菜和白飯喔！

我們點了一隻醬油螃蟹30000韓元，一份醬油蝦子(有五隻大蝦子)現在變成一份2000韓元，還加點了一碗白飯。

說實在的吃醬蟹一頓下來，荷苞會瞬間受了很多，但，^^亞莎崎沉醉於醬蟹的鮮美，仍非常推薦大家很下心來，一定要來吃一頓呀！

亞莎崎的小提醒=O=

醬油蟹、醬油蝦、醬油鮑魚、辣醬蟹等海鮮，都是未經煮熟，生海鮮下去醃製的海產料理，吃起來會有點黏稠口感，不推薦不吃生食或是醃製海鮮的人來吃。

推薦喜歡吃海鮮生食或是醃漬海鮮，或是有勇氣嘗鮮的人來品嘗一下李荷貞醬蟹(李夏亭醬蟹)，小心跟^^亞莎崎一樣一吃成主顧，而且，回台灣只要一看到醬油，就會超想飛去釜山李荷貞吃醬蟹喔！

韓國有名的醬蟹名家中，李荷貞醬蟹不算最貴，只能算是中間價位的醬蟹專賣店。雖然，對^^亞莎崎這一般家庭出身的人還說，李荷貞醬蟹(李夏亭醬蟹)也是挺貴的，卻是亞莎崎目前吃過最好吃的醬蟹(比首爾那家走進去點最便宜的醬蟹一個人要80000韓幣的韓國醬蟹名店，釜山李荷貞醬蟹(李夏亭醬蟹)蟹黃更飽滿更好吃。)。

最近李荷貞醬蟹(李夏亭醬蟹)有推出15000～20000韓元的醬蟹，不過是公螃蟹，沒有蟹黃喔！

~”~亞莎崎說一下喔～都來釜山李荷貞醬蟹(李夏亭醬蟹)吃韓國醬蟹了，當然要吃母螃蟹啊！這可以保證有蟹黃，才端上桌的。如果自己去海鮮市場買母醬蟹(外帶的那種)可沒保證有蟹黃的。

由於釜山靠海，也有不少韓餐館會有醬蟹這道料理。

如果想吃到蟹膏，李荷貞醬蟹會保證有蟹膏，如果不一定要吃到蟹膏，^^亞莎崎也推薦大家到［屋瓦房］嚐嚐一萬元的醬蟹(沒有蟹黃的公螃蟹)，也是滿好吃的。