大邱十味之特色扁餃子好吃嗎？

大邱美食｜扁餃子

大邱十味特色小吃扁餃子好吃嗎？

大邱美食很多，其中有十項在地特色美味，稱之為大邱十味。大邱十味有哪十大美食呢？大邱十位包含有香辣牛肉湯飯(分式湯飯)、扁餃子、烤河豚肉、烤腸、東仁洞燉排骨、生牛肉、炒烏龍麵、辣拌海鮮、刀削麵、辣味鯰魚湯等。

其中一項大邱扁餃子，是很多人沒吃過的韓式美食小吃。這一篇^^亞莎崎來介紹一下大邱十味之扁餃子吧！

「납작만두」翻譯為扁餃子或薄餃子，是大邱十味特色小吃，韓文「납작」是扁平的意思；「만두」是餃子的意思。

 

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依據^^亞莎崎實際吃過大邱扁餃子這項特色小吃後，我覺得可以直接理解為”沒有包內餡的餃子。

不同於我們台灣常吃的水餃，大邱扁餃子則是我們認知的水餃皮，整形成餃子形狀，下油鍋煎得香香的。

^^亞莎崎第一次吃覺得很神奇，咀嚼的時候，有一種滿有趣的層次感~
後來吃過沾辣炒年糕醬的扁餃子之後，就愛上大邱扁餃子啦！

在大邱很多地方賣的扁餃子납작만두，大多是煎好之後，沾蔥蒜醬油搭配泡菜來吃，只有中央辣炒年糕店是沾辣炒年糕醬來吃。

比如說大邱西門市場內、美成堂等扁餃子都是沾蔥蒜醬油來吃的。

~”~說實話，^^亞莎崎覺得沾蔥蒜醬油的扁餃子，吃起來跟我們在台灣吃蛋餅皮沾蔥蒜醬油的味道差不多，沒特別吸引我。

^^不過，沾了辣炒年糕醬汁後，散發麵香的扁餃子皮搭配醬汁，瞬間好吃的不得了。

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