北港必買花生酥貢糖酥麥芽酥
森興燈籠店世代相傳超過百年燈籠
北港老八街中山路美食｜亞莎崎的北港美食地圖
有去過北港拜拜的人，都知道北港花生很好吃，那麼不加糖，用純麥芽糖跟香噴噴花生粉製作的北港花生酥、北港貢糖酥、北港麥芽酥、北港花生糖，肯定也會非常好吃。到北港媽祖廟拜拜時，除了麻油花生，白麵線之外，這一家北港花生酥也是沒買到會後悔的北港伴手禮美食名產。
^^亞莎崎要推薦大家去買的這一家花生酥貢糖酥麥芽酥，就在有超過130年以上歷史的傳統燈籠店，森興燈店前面喔！
森興燈籠店世代相傳超過百年燈籠
說起這一家北港森興燈店，是北港最古老的燈店，世代相傳，已經有超過一百三十幾年以上的歷史，現在傳承至第五代傳人林聰賢師傅。
森興燈店和笨港木屐之間的小巷子，就是北港老八街之安和街；舊稱暗巷、暗街仔，也有人稱甕仔巷。
這一條小小的［暗巷］在清朝末年期間，是當地蔡姓、王姓、蘇姓、李姓、曾姓等富豪的居住地，天黑之後，官貴人們家裡仍是高朋滿座。
看完整北港老八街的故事請看這一篇：
天氣好的時候，走進北港老八街之暗巷，還能看見剛畫好的燈籠在這邊等著油墨乾。
(請用眼睛看就好了，千萬別隨意動手摸喔！)
來森興燈店買花生糖的時候，^^亞莎崎看見高高掛在天花板上、或用竹竿串起來的燈籠，總有一股復古的感覺，彷彿時光一直停留在這邊，曾經在清朝康熙、乾隆初年年間繁華的北港，那一個悠遠的歲月裡的故事，都流轉在這些代代相傳的燈籠手工藝術之中。
北港花生推薦：北港花生酥、北港貢糖酥、北港麥芽酥
花生酥、貢糖酥和麥芽酥夜市一項流傳許久的古早味零食甜點。
只是因為有許多名稱，因此店家就直接在看板上把花生酥、貢糖酥和麥芽酥都寫出來，其實是同一種花生口味的零食甜點喔！
所以啊！不管是想買北港貢糖、北港花生酥、北港麥芽酥都是同一種花生糕點啦！
到森興燈店這邊買花生酥、貢糖酥和麥芽酥，都是每天現場製作現場販賣，可以看製糖師現場製作並且可以試吃。
製糖師就在森興燈店前面這邊煮麥芽糖。
可以看見兩個大鍋，一個大鍋裡大火熬煮著滾燙的麥芽糖。
另一個大鍋則是讓煮好的麥芽糖慢慢冷卻。
製作花生酥、貢糖酥和麥芽酥的時候，製糖師會將煮好冷卻的麥芽糖，放在製糖台上面，撒上大量香噴噴的花生粉。
大量的花生粉會將麥芽糖整個包覆。
然後將包覆花生粉的麥芽糖壓成扁平狀。
再鋪上大量的花生粉。
再把麥芽糖壓成扁平狀。
最後，將麥芽糖搓成長條狀，用特殊的刀具，快刀切成塊狀。
這時候美味的花生酥、貢糖酥、麥芽酥就完成了。
森興燈具的花生酥、貢糖酥、麥芽酥，吃起來有一種麥芽糖層層疊疊的口感，再加上花生與麥芽的香氣，真的非常好吃，甜蜜而不會感覺甜膩！
一盒$200。買回家之後，常溫可以保存一星期，冷凍可以保存一個月。
^^亞莎崎超推薦大家買北港花生酥回去之後，放進冷凍庫，冰過之後麥芽糖會變成脆脆的口感，有點像是在吃刨冰的口感，吃起來有著千絲萬縷的冰涼酥脆和花生香噴噴的味道，好吃到不行。
吃過之後，大家就會知道為什麼森興燈籠店的北港花生酥，是^^亞莎崎推薦大家到北港媽祖廟拜拜時，除了麻油花生白麵線之外，必買的北港伴手禮囉！
森興燈店｜花生酥、貢糖酥、麥芽酥
地址：雲林縣北港鎮中山路91號
電話：05-783-0852
FB粉絲頁：請點連結 北港森興燈籠店
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