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釜山美食》大淵站|雙胞胎豬肉湯飯釜山有名老店|避開用餐吃間免排隊吃道地美食

釜山大淵站美食》雙胞胎豬肉湯飯쌍둥이돼지국밥

釜山有名老店|附近可順遊釜山博物館、UN聯合紀念公園

雙胞胎豬肉湯飯離釜山地鐵大淵站約5分鐘路程,是釜山豬肉湯飯知名老店之一,有多家美食節目採訪過雙胞胎豬肉湯飯,每每到了用餐時間,雙胞胎豬肉湯飯都會有排隊人潮等著一嘗美味。

因為生意太好的,同一條街上還開了分店,建議大家避開用餐時間前往雙胞胎豬肉湯飯,嘗一嘗釜山人喜歡的豬肉湯飯店。

(^^亞莎崎在演講時,經常推薦大家來嚐嚐雙胞胎豬肉湯飯,一直以為老早就寫過雙胞胎豬肉湯飯,仔細翻找,才發現居然沒寫過-..-)

今年春天亞莎崎到釜山大淵站,原目的是為了經由釜山博物館,到UN聯合紀念公園追八重櫻。既然都來到這兒了,就拉著我家2哥來吃吃雙胞胎豬肉湯飯。

本來想去雙胞胎豬肉湯飯分店吃(-..-因為亞莎崎的記憶中,本店的阿珠媽比較兇,想說去分店吃看看,順便比較看看哪邊的阿珠媽比較兇…^^哈哈),經過雙胞胎豬肉湯飯本店時,是中午將近一點鐘。咦!以前這個時間都會小小排隊一下,想來開了分店之後,真的有”疏散人潮”啦!

走進雙胞胎豬肉湯飯本店店內,還是有好多人在用餐啊!

亞莎崎之前有聽粉絲團的朋友分享過,說是雙胞胎豬肉湯飯有中文菜單。不過,亞莎崎來吃好多次….從來沒有親眼見過傳說中那一本有中文的菜單。

每次一坐下來,面無表情阿珠媽過來問要吃啥?

然後,在亞莎崎會用普瀧恭韓文點餐。-..-所以從來沒見過那一本傳說中有中文的菜單。

好!廢話不多說了…

點餐請看下面亞莎崎的雙胞胎豬肉湯飯菜單翻譯吧!

不會韓文的朋友們……

如果面無表情阿珠媽沒有拿出那一本[傳說中有中文的菜單],就指著下面的照片點餐吧!

亞莎崎的點餐建議:

不管幾個人到雙胞胎豬肉湯飯用餐,亞莎崎都建議大家其中有某一個人點[白切豬肉套餐수육백반],這樣子就會有生菜可以包肉吃。

如果每個人都店豬肉湯飯、內臟湯飯,那麼就會沒有附生菜喔!

而,點[白切豬肉套餐수육백반]的那一位,上桌時,除了會附生菜、白飯、小菜,豬肉湯鍋裡也會有豬肉片。

上圖就是點豬肉湯飯和點[白切豬肉套餐수육백반],會附的豬肉湯飯鍋、白飯和小菜。

下圖是[白切豬肉套餐수육백반]的主菜-白切豬肉盤。

舉例來說:

亞莎崎那一天跟我家2哥兩人前往雙胞胎豬肉湯飯用餐,亞莎崎點了[白切豬肉套餐수육백반],我家2哥點了豬肉湯飯。

所以上桌時,會有一盤[白切豬肉套餐수육백반]主菜的白切豬肉盤,包豬肉的生菜、小菜、兩碗白飯,和2個有豬肉片的湯鍋。

上桌時,豬肉湯飯湯鍋裡面,會事先加入辣椒醬,若不敢吃辣,見一上桌就先把辣椒用長湯匙挖出來。

辣度是屬於個人口感的問題,很難一言以蔽之。亞莎崎是覺得店家直接家的辣椒醬,屬於有辣椒香氣濃郁,辣度對亞莎崎來說屬於小辣。加了點辣椒醬反而感覺更好吃。

或利用下面韓文小方塊

韓文小方塊

不要辣 맵지 않게 주세요.

小小辣순한맛

上桌時,豬肉湯飯高湯並不會太鹹,建議先喝看看,不夠鹹在用桌上的鹽巴調整鹹度囉!

(一定要先喝看看,再加鹽巴喔!^^亞莎崎覺得雙胞胎湯飯的湯鹹度是夠的。)

除了用鹽巴調整鹹度之外,亞莎崎更喜歡把桌上的海蝦米加入豬肉湯裡面,一方面調整鹹度,還可以增加點鮮味。

排滿桌的小菜,生菜,如果吃不夠,可以在跟阿珠媽們要,可以免費續加的。

在釜山吃豬肉湯飯,一定會在豬肉湯裡面,加入有鹹味的海蝦米和沾了辣椒醬的嫩韭菜。起初,亞莎崎並不特別愛吃韭菜,但總學著釜山人這麼吃,吃久了也覺得豬肉湯飯中加入嫩韭菜挺好吃的呢!

大家可以注意一下釜山人都怎麼吃?

雙胞胎豬肉湯飯的湯頭看起來是乳白的,喝起來湯頭口感清爽,且保有豬大骨的濃郁感。

白切豬肉片肥瘦適當,口感嫩滑,不乾不柴,沒有腥味。

將豬肉片直接吃或包生菜吃都很好吃。

值得一提的是雙胞胎豬肉湯飯的泡菜,亞莎崎一直覺得很好吃。

辣度上屆於小辣跟中辣之間,泡菜降屬於重口味的做法,白菜非常爽脆。

亞莎崎尤其喜歡把泡菜、白切豬肉、白飯一起包生菜吃啊!

吃飽之後,餐廳有提供免費的三合一甜咖啡,^^大家不妨當作飯後甜點喝上一杯吧!

雙胞胎豬肉湯飯쌍둥이돼지국밥

地址:부산 남구 유엔평화로 35-1

電話:051-628-7020

營業時間:9:00-24:00

交通指引:釜山地鐵2號線大淵站대연역3號出口,迴轉直走到路口左轉,直走經過3條路口在左手邊。

如果想去分店用餐,繼續往前走兩個路口抵達。

下圖為雙胞胎豬肉湯飯本店外觀。

下圖為雙胞胎豬肉湯飯分店外觀。

(-..-其實本店跟分店就長得差不多,反正認明那個雙胞胎圖案就好了啦!私心覺得分店座位比較舒服。)

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