台中太原路美食｜【歐客佬精品烘焙坊】
世界麵包冠軍陳永信師傅的好手藝
【歐客佬精品烘焙坊】的位置在台中太原路與崇德路口，就是原來台中知名的歐客佬咖啡店的地方。由於陳永信師傅的世界麵包大賽冠軍，太為國爭光了。
因此，早就有許多新聞媒禮或美食節目來採訪過歐客佬精品烘焙坊了。
堅持使用頂級原物料，讓所有喜歡吃麵包的［麵包控］都能吃到好麵粉、酵母和世界冠軍技術的精品級優質麵包。
【歐客佬精品烘焙坊】邀請了榮獲第五屆世界麵包大賽冠軍的台灣之光－陳永信師傅擔任技術指導。
走進歐客佬精品烘焙坊，麵包店內溫馨的氣氛，及琳瑯滿目的精緻麵包和西點，絕對很容易讓我們的荷包心甘情願地離家出走啊！
入口處會有一位服務人員，將店內各種口味的麵包切片，讓我們試吃。
在【歐客佬精品烘焙坊】服務人員熱情的招呼下，亞莎崎也開開心心地試吃了好幾種不同口味麵包。
先來說說2/10(六)2/11(日)這兩天，歐客佬精品烘焙坊周年慶，準備了5000個小韓吉－台中紫心地瓜麵包，要送”吉”給我們。
這款麵包是用100%台中紫心地瓜為主原料製作的麵包，口味獨特，又感覺很有意義。
台中紫心地瓜小韓吉，是用法國冠軍比賽專用麵粉揉入紫心地瓜粉，包入麵包師傅們自製的台中紫心地瓜泥為內餡。
烘烤麵包之前，會在麵團上先沾上紫地瓜粉，再送進烤箱中烘焙。
柔軟的麵包+綿密紫薯泥內餡，這就是世界麵包冠軍系列的小韓吉。
平時在店內販賣的小韓吉是橢圓地瓜形狀，而2/10(六)2/11(日)這兩天要送給我們的則是圓形的小韓吉。
吃到這個圓滾滾的可愛小韓吉，亞莎崎就覺得一定是個新春好兆頭，不但有人送”吉(錢)”給我們，新的一年大吉大利，圓圓滿滿又能紅得發紫，豈不痛快又歡喜！
世界麵包大賽金牌獎的旺來麵包在台中歐客佬精品烘焙
既然都提到了擔任歐客佬精品烘焙坊顧問的陳永信師傅，為國爭光拿了個世界麵包大賽冠軍回國，就不能不提這一款得到金牌獎的［旺來麵包］。
歐客佬精品烘焙坊［旺來麵包］$350
這款麵包上就有一個大大的［旺］字，而製作過程也是因［旺］非常有關係喔！
這款旺來麵包選用台灣金鑽鳳梨，先經過6小時熬煮，再經過12小時烘焙，在以台灣小米酒煮過，最後在揉到麵團內，吃起來會有探探酒香味跟金鑽鳳梨的香氣。
(^^是不是一路旺旺來呢？)
世界麵包冠軍陳永信師傅一出手，便知有沒有啊！
歐客佬精品烘焙坊［歐式明太子墨魚香腸］$70
這一款歐式明太子墨魚香腸，是改良自陳永信師傅世界冠軍麵包系列的一款，海鮮生菜口味的麵包。
有彈性的墨魚麵包哩，放了白煮蛋、墨魚香腸、番茄、生菜，裡面擠上了明太子醬，最特別是放了枸杞。
歐客佬精品烘焙坊［草莓丹麥］$60
草莓丹麥，丹麥麵包層層疊疊層次分明，吃起來外酥內軟，香濃卡士達醬與酸甜草莓是冬季必吃的限定版麵包。
歐客佬精品烘焙坊［玫瑰草莓之戀］$70
用脆脆的波蘿皮，幫鬆軟的麵包披上一層華麗的外衣，討喜又令人感到愉快。
酸酸甜甜的內線滋味，彷彿戀愛的甜蜜與揪心。
歐客佬精品烘焙坊［藝伎之舞］$120
漂亮且充滿藝術感的外型，非常令人喜愛，最適合送給有品味的好朋友當禮物，入圍了2017年的台中十大伴手禮，也是台中花博限定歐客佬獨家研發的一款麵包。
這款在脆脆的波羅皮上灑滿咖啡粉的麵包，如同披上華麗外衣般吸引人。
而採用旺來冠軍麵包內餡的酸甜內涵同樣深具話題性。
歐客佬精品烘焙坊［紅麴蔓越莓］$60
這一款走健康路線的紅麴蔓越莓，是亞莎崎滿喜歡的口味之一。
紅色麵團來自於紅麴的顏色，麵團是採湯種製法，因此麵包吃起來非常柔軟且有Q度。
迷人的不只如此，還有飽滿的濃郁乳酪內餡的甜蜜與微酸的蔓越莓，造就出豐富且迷人的好味道。
歐客佬精品烘焙坊［乳酪蔓越莓］$60
乳酪蔓越莓與亞莎崎喜歡的紅麴蔓越莓一樣，都是有包乳酪內餡的麵包。
麵包體柔軟濕潤，而且有彈性。
這一款還加入了苦甜巧克力，讓口味上更有變化。
歐客佬精品烘焙坊［明太子法國］$70
明太子法國可以說是一款道地法國麵包的升級版。
外面有一層酥脆外皮的法國麵包，搭配以鱈魚卵特調的明太子醬，是一道有著海洋味道的麵包。
歐客佬精品烘焙坊［鹽可頌］$30
鹽可頌是一款外觀類似牛角麵包般可愛，而，等到我們真正吃到時，會愛不釋手的麵包。
歐客佬精品烘焙訪的鹽可頌，是用法國冠軍麵粉和法國蘭斯可奶油手工製作。
麵包口感外酥內軟，咀嚼之間可以感覺到麵包的筋度，微鹹的味道讓每一口奶香更加濃郁。
歐客佬精品烘焙坊OKLAO
地址：台中市北區太原路二段306-1號
電話：04-2235-0399
營業時間：週一到週五12:00-21:00 週六、週日11:00-21:00
歐客佬精品烘焙坊 2/10.11 5000個小韓吉免費送
台中【歐客佬精品烘焙坊】周年慶大放送！
2/10(六)2/11(日)兩天
5000個小韓吉－台中紫心地瓜，送給喜歡精品麵包的朋友們，邀請大家一起來品嘗世界冠軍麵包。
邀請大家一起來品嘗世界冠軍麵包。在農曆過年前，送”吉”給大家。
台中的麵包控們，快把贈送小韓吉的日期寫在行事曆上面吧！
【歐客佬精品烘焙坊】限定套券：
999元即可獲得精品麵包商品兌換券（價值1290元）+生日蛋糕買一送一券(使用期限到3/18)+C.O.E精品美式咖啡免費兌換券(價值80元 使用期限至3/18)
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亞莎崎之旅人足跡－馨鮮逸文苑宣言
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