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SATUR薩圖爾精品咖啡適合挑嘴的咖啡控來品嘗

SATUR薩圖爾精品咖啡神系列|雀躍、桂冠咖啡豆

適合挑嘴的咖啡控+開始走進咖啡世界的新咖啡人

喝咖啡久了,亞莎崎對咖啡豆也越來越挑嘴,薩圖爾精品咖啡自然的花果香氣與純淨回甘的韻味,成為我的咖啡杯中最美好的享受。

每天早晨在SATUR薩圖爾精品咖啡的咖啡香醒來,是亞莎崎最近感到很幸福的事。

這一篇亞莎崎要分享SATUR薩圖爾精品咖啡雀躍、桂冠的品嘗心得,手沖咖啡小撇步,最重要的是文末還會給大家咖啡折價券好康活動。

^^亞莎崎喝到的是SATUR薩圖爾精品咖啡神系列|雀躍咖啡豆、桂冠咖啡豆。

這個系列的咖啡豆外包裝,相當討喜,看起來給^^亞莎崎的聯想就是……

一個帶著微笑的咖啡農,將一杯一杯充滿大自然風味的咖啡,帶進我們的生活,也裝進了我們的咖啡杯中。

來跟大家說說SATUR薩圖爾精品咖啡這個品牌吧!

這個品牌名稱來自於羅馬神話中的農業之神薩圖爾努斯Saturnus的名字。

這個品牌使用的咖啡豆,都是精選自全球著名咖啡生產國的優質咖啡生豆,這些精心掏選過的咖啡豆,都是通過了慈心有機驗證的農產品。

所有咖啡都在台灣製造處理烘焙包裝,以確保咖啡豆的品質和口味的優質咖啡。

除了咖啡豆之外,還有研磨好的濾掛式咖啡、紅翡咖啡果茶等。

看完整薩圖爾精品咖啡系列~> https://www.satur.com.tw/

^^亞莎崎和家人都有每天喝咖啡的習慣,起床沒先喝一杯咖啡,就像這一天還沒開始呢!

我們一家人喝咖啡都喜歡現磨現泡,因此,我們家還是最喜歡買咖啡豆,偶爾買一些濾掛式咖啡包,則是方便^^亞莎崎外出工作、出國旅行時喝。

不管身處而地?^^亞莎崎都堅持要給自己一個優雅的咖啡小時光。

接下來^^亞莎崎要來分享薩圖爾精品咖啡-雀躍咖啡豆、桂冠咖啡豆這兩款咖啡豆囉!

分享品嘗心得的同時,也會分享如何沖泡一杯香醇咖啡?

將^^亞莎崎的不敗咖啡沖泡法通通說給大家知道,學起來之後,不管是熱咖啡或冰咖啡通通輕鬆搞定,變身咖啡師!

SATUR薩圖爾精品咖啡神系列|雀躍咖啡豆  225g/袋 $450

薩圖爾精品咖啡咖啡豆系列的包裝都挺講究的。

採用了SGS百分百純鋁箔袋,不透光,有效隔絕空氣、水氣,又有很好的防潮效果,能好好地保存咖啡豆。

撕開包裝線之後,有可以一直重複使用的隱形夾鏈,每次取用咖啡豆之後,都能輕易地將咖啡豆密封好。

咖啡豆包裝袋上面,會看到一個很像鈕扣的氣孔,就是日本特製單向透氣閥。

這個氣孔主要的功能,可不是用來聞香,而是有助於將袋子中多餘的氣體排出,延長咖啡的保鮮能力。

薩圖爾精品咖啡|神系列雀躍咖啡豆包裝袋背面,貼有很詳細的中文標示。

從產地、咖啡樹品種,一直到咖啡風味,建議沖泡參數都有很詳細的說明。

如果你是對咖啡有點了解的人,肯定一看就明白,如果是手沖咖啡新手的話,也沒有關係。繼續往下看,^^亞莎崎會將咖啡粉和沖泡水量一併跟大家分享。

薩圖爾精品咖啡雀躍咖啡豆,是採自巴拿馬波奎特產地100%阿拉比卡種的咖啡樹果實。

咖啡豆外觀既飽滿又完整,中度烘焙的顏色看起來也很漂亮,聞起來有很天然的咖啡香氣,相當舒服。

^^亞莎崎好喜歡!

文章前面有說到啦!

^^亞莎崎喝咖啡,最喜歡現磨現泡咖啡豆,喝多少磨多少。

我家有手搖咖啡研磨機,也有一台小飛馬電動研磨咖啡機,^^亞莎崎比較推薦大家使用可以調整刻度的電動研磨咖啡機,因為沖泡咖啡的方式不同,刻度也會有所不同,選擇可以調整刻度的磨豆機比較好。

薩圖爾精品咖啡雀躍咖啡豆,主述的咖啡風味為香草、葡萄乾、柳橙、焦糖、檸檬

不過,每個人對於香氣、味覺的感受度都不一樣,^^亞莎崎建議大家品嘗咖啡豆的時候,多用嗅覺、味覺感受一下咖啡風味,會很有趣的喔!

接下來,我就來說說我的感受囉!

^^亞莎崎覺得雀躍咖啡豆,尚未研磨之前,我聞到的香氣中,香草、葡萄乾、焦糖的味道比較明顯。

等雀躍研磨之後,我才感受到水果香氣中的柳橙、檸檬水果酸氣息。

研磨之後,^^亞莎崎是用手沖的方式沖泡雀躍咖啡。

這款雀躍咖啡豆熱咖啡建議沖煮參數:

沖煮溫度:水溫85~93度

粉水比:1:15~18;^^亞莎崎研磨咖啡粉用14g(7g計量湯匙兩匙),沖250c.c.的水;如果喝黑咖啡喜歡淡一點,14g咖啡粉,沖300c.c.的水這樣的比例我也覺得挺好喝的。

沖煮時間:2-4分鐘(最多不超過4分鐘為沖煮時間。)

雀躍咖啡沖泡好之後的顏色,是很純淨的琥珀色,相當漂亮啊!

細細品味這一款雀躍咖啡,喝起來柳橙、檸檬的自然水果酸味道感覺很活潑,我覺得香草、葡萄乾是放在口中的氣息,而焦糖則到了尾韻才感覺得到。

雀躍咖啡豆是用水洗處理法,苦味並不明顯,會帶有明亮的咖啡酸味與果香,還有水果自然鮮甜味道。

果真給人有種歡樂的感覺,難怪將薩圖爾這一款咖啡豆取名為[雀躍]。

如果,天氣熱想來杯黑咖啡,自己也能輕鬆沖泡的。

沖泡冰咖啡之前,先準備冰塊放在濾杯中。

不管是想手沖熱咖啡或冰咖啡?

想要沖煮出一杯美味咖啡,一定要記得沖泡咖啡時,一定要將咖啡粉[浸潤]

[浸潤]這個動作就是沖泡咖啡時,第一次注水,先將少量的熱開水,大概約20cc輕輕注入咖啡粉,然後,停留個15秒-20秒,讓熱水充分將咖啡粉浸濕。

等個15秒-20秒熱水已經充分將咖啡粉浸濕之後,再進行接下來的注水動作。

還有另一個訣竅就是,沖泡咖啡注水的水量一定要慢~慢~倒~

只要把握這兩個原則(一、咖啡粉沖浸潤;二、慢慢注水。)就能不敗手沖咖啡啦!

沖泡過程中,這一款雀躍咖啡的水果香氣滿明顯的。手沖咖啡這短短的2分鐘的時光,還真的會感覺挺雀躍的。

需注意的是沖泡冰咖啡,由於冰塊融化後,也是水量的一部分,因此,熱水量就減少為一半。

當然,大家的水量也能根據自己的喜好來調整咖啡濃淡度囉!

雀躍咖啡豆冰咖啡建議沖煮參數:

沖煮溫度:水溫85~93度

粉水比:1:15~18;^^亞莎崎研磨咖啡粉用14g(7g計量湯匙兩匙),沖150c.c.的水+冰塊

沖煮時間:2分鐘

^^亞莎崎覺得雀躍這一款咖啡豆因為帶著柳橙、檸檬的水果酸香氣息,製作成冰咖啡的時候,也很出色,完全不遜於熱咖啡的美好。

帶著清爽感的果酸味覺,再加上香草、葡萄乾、焦糖的陪伴,黑咖啡就很好喝。

^^亞莎崎喝咖啡偏愛黑咖啡,而我家二哥則喜歡多點奶香。

如果,想在家裡做一杯專業級的冰拿鐵,只要順序對了就行了。

咖啡杯中,先加入冰塊,再倒入牛奶,最後用湯匙將黑咖啡緩慢的倒咖啡杯中最上面,就算完成!

SATUR薩圖爾精品咖啡神系列|桂冠咖啡豆  225g/袋 $450

薩圖爾精品咖啡|神系列桂冠咖啡豆包裝袋背面,貼有很詳細的中文標示。

從產地、咖啡樹品種,一直到咖啡風味,建議沖泡參數都有很詳細的說明。

桂冠咖啡豆熱咖啡/冰咖啡建議沖煮參數:

沖煮溫度:水溫85~93度

粉水比:1:15~18;^^亞莎崎研磨咖啡粉用14g(7g計量湯匙兩匙)

熱咖啡沖250c.c.的水冰咖啡沖150c.c.的水+冰塊|如果喝黑咖啡喜歡淡一點,14g咖啡粉,沖320c.c.的水這樣的比例我也覺得挺好喝的。

沖煮時間:2-4分鐘(最多不超過4分鐘為沖煮時間。)

這一款桂冠咖啡豆是用最原始的日曬方式處理咖啡豆,風味絕佳,榮獲2018年IBC手沖咖啡比賽得獎選手選用,因此命名為[桂冠]。

^^亞莎崎個人超偏愛日曬法處理的咖啡豆。

因為日曬法是讓咖啡果實自然乾燥自然熟成的方式,咖啡豆會將本身的風味放大,而使得咖啡香氣濃郁,醇度濃厚,風味濃烈,口感更甜。

薩圖爾精品咖啡桂冠咖啡豆,是採自印尼卡魯產地,100%阿拉比卡種的咖啡樹果實。

中淺焙的咖啡豆外觀看起來很完整,每一顆咖啡豆都挺飽滿的,聞起來有一種很甜、很陽光、很天然的咖啡香氣。

薩圖爾桂冠咖啡豆主述咖啡豆風味,為草莓醬、花香、焦糖、紅茶等風味。

^^亞莎崎覺得桂冠咖啡豆還沒有研磨之前,聞起來就有一股甜甜的草莓香,伴隨著焦糖、紅茶香味道比較明顯。

但研磨之後,花香、草莓香變得更清晰,焦糖的甜味也更明顯。

注入熱水之後,浸潤咖啡粉的15秒之間,我享受著很奇妙的草莓醬和大自然的花香。

這一款咖啡豆^^亞莎崎太喜歡了。

接下來,我繼續緩緩注入熱水。

每一次手沖咖啡的短短2-4分鐘,^^亞莎崎都充分放鬆心情,享受喝咖啡之前這一段優雅的旅程。

從手沖咖啡注水過程中,聞著很天然的草莓醬味道,感受到台灣製造的薩圖爾咖啡豆好新鮮啊!

可能是^^亞莎崎對草莓的香氣有種特殊的喜愛,總覺得這一款桂冠咖啡豆喝起來超可愛的。

就彷彿置身於草莓園中,風一吹,若有似無的草莓香氣,便在空氣中圍繞。

這一款咖啡入口時,很明顯有草莓醬的味道跑出來,含著黑咖啡在口中呼吸之間,能感覺到一股比較成熟的花香味。

更可愛的是喝下去之後的尾韻,會有喝紅茶的口感。(真的很明顯,慢慢喝,一定能感覺得到。)

至於焦糖味,我覺得差不多要等到溫度有點兒慢慢降下來的時候,才會跑出來。

好有趣的一款咖啡豆喔!^^從頭到尾香氣跟味道的層次感,都好明顯喔!

總得來說……

SATUR薩圖爾精品咖啡神系列中,^^亞莎崎喝到的這兩款雀躍咖啡豆、桂冠咖啡豆,都是讓我很喜歡的好咖啡。

簡單說起來雀躍咖啡豆是有著明朗水果酸香的味道,而桂冠咖啡豆則是在草莓醬很明顯的味覺中透出香甜的氣息,兩種的喉韻都相當圓潤滑順。

雖然^^亞莎崎不敢說自己是咖啡專家,但,好日子過久了就很難妥協。

推薦SATUR薩圖爾精品咖啡給挑嘴的咖啡控,或是剛開始走進咖啡世界的新咖啡人,從品味一杯好咖啡開始,讓生活的質量朝向優雅靠近。

SATUR薩圖爾精品咖啡官網活動

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