北港必吃隱藏版鱔魚料理專賣店|光明路鱔魚麵、鱔魚羹、快火炒鱔魚

北港必吃|隱藏版鱔魚料理專賣店|亞莎崎的北港美食地圖
北港老八街光明路鱔魚麵、鱔魚羹、快火炒鱔魚

說到北港老八街之光明路上的隱藏版鱔魚料理專賣店,真的是亞莎崎的超級愛店。以前,最愛吃快火炒鱔魚(乾的),最近則更愛鱔魚羹(女人心海底針)。

但,不管點鱔魚羹、鱔魚麵、快火炒鱔魚、炒鱔魚麵,都能吃到大火嗆鍋的鍋氣香味,與鱔魚的清脆口感。

無招牌快火炒鱔魚老店,現點現炒,下午三點半開始營業,賣完就收攤!

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這一家位於北港光明路上的鱔魚料理專賣店,沒有招牌,也沒有華麗的裝潢,卻是老北港人才知道的隱藏版美食,這裡有著堅守著鱔魚美味的一對夫妻,讓我們吃到現點現炒的鱔魚難忘滋味。

店內座位不多,到北港吃鱔魚料理,就好像到朋友家裡吃飯般的親切感覺。

堅持每天處理鱔魚,並且現點現炒,每一盤快火炒鱔魚或鱔魚羹,都能保持一定的好味道。

這麼多年了,老闆快火炒鱔魚的背影依然非常帥氣,而老闆娘也都沒有變(就是10年前跟10年後看起來都一樣,下次應該要打聽一下老闆娘都用什麼保養品才對喔!

這裡的鱔魚料理有鱔魚羹、鱔魚羹麵、快火炒鱔魚(乾的),和炒鱔魚麵(乾的)。

最近^^亞莎崎超迷鱔魚羹麵和鱔魚羹,那一天到北港媽祖廟拜拜,雖然中午已經吃過好多攤小吃了。

不過,有經常在關注^^亞莎崎的朋友們,可能會知道….=O=只要是有好吃的美食,再多^^亞莎崎也吃得下啊!

總之,^^亞莎崎跟承錠點了一碗鱔魚羹,一碗鱔魚羹麵。

北港的黃麵吃起來,亞莎崎總覺得跟其他地方有點兒不同,就是北港的黃麵口感上會比較有彈性一點。

老闆娘會先將鱔魚羹麵的黃麵,用滾水燙熱,再放入碗中。

等老闆將現炒現煮的鱔魚羹煮好,放進碗中。

其實,老闆在炒鱔魚的時候,^^亞莎崎就能聞到好香的快炒鍋氣。

由於,我們的鱔魚羹和鱔魚羹麵是一起點的,所以老闆會一起快炒。

北港光明路鱔魚羹 $100

如果是點鱔魚羹或炒鱔魚,鱔魚會比較多。

這邊的鱔魚羹並不是煮好一大鍋的那種,而是現點現炒現做的羹湯。

鱔魚羹吃起來會有種帶點微焦的鹹甜香氣,加上鱔魚特殊的爽脆口感,實在很好吃。

北港光明路鱔魚羹麵  70元

跟鱔魚羹一樣,都是現點現炒的,就是羹湯裡面多了麵條,鱔魚會比鱔魚羹少一點。

但,鱔魚一樣爽脆可口。

^^亞莎崎最近變心迷上了鱔魚羹麵,是因為鱔魚的清脆口感,與被鹹甜香的羹湯包覆的麵條,一起入口時,會有一種多層次的口感的火花在口中爆炸。

滑溜溜的麵條口感,跟鱔魚羹的味道超絕配的啦!

-O-我家2哥看到^^亞莎崎跟承錠都快要把空碗公,拿起來舔乾淨的模樣,就大發慈悲打包了五碗鱔魚羹麵,讓我們回家還能回味北港鱔魚麵的美味。

^^付錢的人萬歲!

如果想打包鱔魚羹麵,可以跟老闆娘說一下,請她把羹湯和麵條分開放。^^亞莎崎建議大家請老闆娘,不要將麵條燙熱,等我們回家要熱鱔魚羹的時候,在來把麵條燙熱就好了。這樣子麵條會保持比較Q的狀態喔!

如果要說說鱔魚羹和炒鱔魚(乾的)的差別,^^亞莎崎是覺得乾炒鱔魚或乾炒鱔魚麵,吃起來嗆鍋的鍋氣香,和那一股帶點微焦的鹹甜香氣會比鱔魚羹重。

而,亞莎崎最進一直在迷鱔魚羹,則是迷上了羹的滑潤口感。

沒來北港光明路這家吃過鱔魚料理的朋友,^^亞莎崎也很建議大家點一碗羹,一碗炒鱔魚,品嘗一下兩者的差異性啊!反正,不論是鱔魚羹或塊火炒鱔魚都很好吃。

【北港美食地圖】光明路鱔魚麵北港隱藏版在地小吃

地址:雲林縣北港鎮光明路10號

營業時間:下午三點半開始~~~賣完為止(約晚上八點就收攤。)

公休日:依店家自訂

光明路鱔魚料理專賣店菜單

炒鱔魚100/炒鱔魚羹100

炒鱔魚麵$80

鱔魚羹麵$70

想看看快火炒鱔魚麵嗎?

請點這一篇…

北港隱藏版在地小吃|光明路鱔魚料理專賣店,鱔魚麵、鱔魚羹

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