彰化小吃｜蔡家彰化魚市爌肉飯
在地人推薦美食皮Q肉彈好大塊
蔡家彰化魚市爌肉飯位於魚市附近，從清晨賣到下午算是早市爌肉飯，跟另一家晚上六點營業賣晚餐消夜的魚市場爌肉飯，只有一字之差，也經常讓外地人搞不清楚。
蔡家彰化魚市爌肉飯是彰化在地人推薦必吃的彰化爌肉飯，點爌肉飯一律會附蘿蔔湯，皮Q肉彈好大塊，吃起來超滿足的。
這一篇亞莎崎要來分享彰化小吃－蔡家彰化魚市爌肉飯菜單、點餐方式和營業資訊。
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蔡家彰化魚市爌肉飯離彰化火車站走路大約10分鐘，就在彰化魚市附近，魚市是大約清晨兩、三點開始忙碌的市場，不算是觀光景點，看起來場地不大，卻是台灣第六大漁獲交易市場。
當天^^亞莎崎隨著在地人彰化小王子的步伐，來到這一間傳說中彰化人很推薦的蔡家彰化魚市爌肉飯。
這家彰化爌肉飯在網路上評價兩極，但，看到這麼多在地人來排隊，肯定有讓在地人喜愛的原因的。
^^亞莎崎遠遠的就看見一條常常得排隊人龍，還有一些彰化在地人正騎著機車前來尋美味呢！
這家蔡家彰化魚市爌肉飯從早上六點半開始賣，賣到下午休息，算是在地人吃早餐、午餐的小吃店。
外帶排隊的人還真不少啊！
都是彰化在地人，^^亞莎崎最喜歡尋訪在地小吃啦！
看著店內工作檯上的大鍋爌肉，很引發^^亞莎崎的食慾，而正在包裝的店員手都沒停過啊！
內用的座位區座無虛席，照片沒有拍到的地方還有兩張大圓桌，正好空著，我們就趕快坐了下來。
彰化魚市爌肉飯點餐方式：
外帶就要在店外面排隊，內用的話，要先進來店內找位子坐。
找到位置的時候，店員會過來問要點什麼餐點？
由於，彰化魚市爌肉飯店內是沒有菜單的，所以，請大家參考一下下面^^亞莎崎幫大家問好的彰化魚市爌肉飯菜單點餐。
彰化魚市爌肉飯也有套餐，就是會有爌肉飯、蘿蔔湯、青菜、筍干、油豆腐、魯鴨蛋通通送上桌，但^^亞莎崎覺得依據個人的食量點餐，套餐上桌的話，會吃到飽到走不動。
彰化魚市爌肉飯菜單
爌肉飯$60(都會附一碗蘿蔔湯)
筍干$20
青菜$20
油豆腐2塊 $10
鴨蛋 $10
爌肉飯$60｜彰化魚市爌肉飯
點爌肉飯每碗$60，都會附上一碗蘿蔔湯。
如果想挑選爌肉的肥瘦，記得點餐時一定要事先說喔！可別等上桌了才說要換，醬子應該沒人會理你喔！哈哈～
附贈的蘿蔔湯不會太鹹，喝起來清甜爽口，搭配肥瘦鄉間的爌肉飯吃好對味。
爌肉皮吃起來有滷汁入味的香氣，但不會死鹹，口感不是筷子一夾就划開的入口即化那種，而是吃起來有嚼勁的QQ爌肉皮，而如果怕肥肉的地方會有油膩感，就跟瘦肉一起吃就不會有油膩感。
一大塊厚切爌肉放在白飯上，看起來是不是超有氣勢的呢？
^^真的好大一塊爌肉啊！^^亞莎崎是個喜歡吃肥肉的人，所以覺得吃起來QQ很有彈性的口感挺好吃的。
這裡的白飯上面淋著肉汁香味四溢，至於米飯的部分是粒粒皆分明的口感，對^^亞莎崎這個愛吃軟飯的人來說……白飯的口感稍硬。
如果完全不敢吃肥肉，也能在點餐時，跟店家點［全瘦］爌肉飯。
不過，聽彰化小王子說呀！全瘦爌肉飯數量有限，也有可能吃不到。
不管是肥肉或瘦肉的部分，魚市爌肉飯都是屬於有彈性、很紮實需要咀嚼的爌肉，而不是滷到軟爛的爌肉口感，吃起來跟^^亞莎崎以往吃的爌肉飯不太一樣，感覺上比較類似辦桌時，吃到的封肉料理的口感。
彰化人說；彰化美食第一是爌肉飯，第二是蛤蜊麵，第三是肉圓，^^亞莎崎就推薦這家在地人說好吃的爌肉飯，給來彰化旅行找美食的人嘗鮮。
彰化爌肉飯推薦
彰化魚市爌肉飯
地址：彰化市華山路246號(中正路和華山路口)
電話：04-7220505
營業時間：6:00~14:00
備註：外帶須排隊，內用則先進去店內找位置坐，店員會來問要點什麼
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