釜山美食｜咖啡釜山부산足跡－繞著地鐵轉 118凡內谷119/219西面站120釜田站 2018-05-08

釜山美食》西面站豬肉湯飯街｜浦項豬肉湯飯始於1941年的元老店

釜山西面站美食》西面豬肉湯飯街

浦項豬肉湯飯포항돼지국밥始於1941年的元老店

浦項豬肉湯飯是西面豬肉湯飯街，最元老的豬肉湯飯餐廳，從1941年開始，24小時全年無休提供熱騰騰的豬肉湯飯。

不同於韓國其他地區喜歡用牛骨熬湯(雪濃湯)，慶尚南道、釜山地區反而喜歡用豬大骨熬成乳白色的豬肉高湯，西面豬肉湯飯街有三家特別有名的豬肉湯飯餐廳，都是陪著釜山人走過超過一甲子(60年以上)的老店，而其中年資最老的元老店便是浦項豬肉湯飯。

這一篇亞莎崎就要帶大家去嚐嚐浦項豬肉湯飯。

浦項豬肉湯飯是西面豬肉湯飯街，開業最久的元老店，店面很大，跟第二元老店－松亭3代豬肉湯飯、第三元老店－慶州朴家豬肉湯飯一樣，每一天24小時營業，不論刮風下雨，只要走過這邊，就會看到浦項豬肉湯飯餐廳前，24小時不間斷熬煮的豬大骨高湯。

亞莎崎自己偏愛的第二元老店收錄在《釜山就該這樣慢慢玩》書裡面P.130

想換一家吃吃西面豬肉湯飯街第三元老店，請點連結看這一篇 慶州朴家豬肉湯飯始於1954年的第三元老店

想知道西面站豬肉湯飯街選哪一家吃？請點連結看這一篇文章 釜山西面站》豬肉湯飯街三大元老店解析

血腸湯飯 순대국밥 7,000 豬肉片고기+血腸순대

這是亞莎崎最喜歡點的血腸湯飯，想當年的那一年(-..-不要問……豬肉湯飯5000吃到現在變成7000，浦項豬肉湯飯還是一樣好吃。

在浦項豬肉湯飯點血腸湯飯，上桌時，白飯會直接放在湯鍋裡面。

如果想要白飯跟豬肉湯分開，點餐時記得指一下［分式湯飯따로국밥］這個韓字給浦項豬肉湯飯的姨慕們看喔！

這樣子湯飯上桌時，才會把白飯分開上桌，而不會直接放在湯鍋裡面。

白切豬肉套餐수육백반9,000

如果，喜歡吃豬肉湯飯時，能有多一點變化，那麼大家就可以考慮點白切豬肉套餐수육백반。

白切豬肉套餐수육백반上桌時，白飯會分開上桌，除了韓式小菜之外，會有一鍋豬肉湯，還有一盤豬肉切片和生菜。

豬肉切片會有一部分是半肥半瘦的五花肉，一部分是全瘦肉，白切豬肉吃起來保有肉質的彈性，卻又不會帶老。

喜歡吃菜包飯的朋友，點白切豬肉套餐수육백반會附生菜，讓我們包豬肉片吃。

亞莎崎覺得浦項的泡菜滿好吃的，總喜歡用生菜包肉時，加入白菜泡菜跟嫩韭菜一起吃。

為什麼亞莎崎會很喜歡點血腸湯飯呢？

因為，如果點血腸湯飯，湯鍋裡面除了會有血腸之外，還會有豬肉片，但是，點豬肉湯飯卻不會有血腸。

雖然，亞莎崎自己偏愛第二元老店［松亭3代豬肉湯飯收錄在《釜山就該這樣慢慢玩》書裡面P.130］，不過，浦項豬肉湯飯血腸的美味程度，也非常值得稱讚啊！

乳白色的豬大骨高湯，喝起來湯汁濃郁，有豬大骨的香氣及很淡很淡的奶香味，卻不會又豬肉的腥味喔！

不管大家點豬肉湯飯、內臟湯飯、血腸湯飯、白切豬肉套餐…都會送上一桌子小菜(都是涼菜，生菜一定要點白切豬肉套餐才會有)

在釜山經常可以吃到味噌醬，沾血腸吃，或是沾生洋蔥、生辣椒、生大蒜，都很好吃喔！

亞莎崎的小提醒=O=

(^^大家有沒注意到啊！在首爾吃血腸，大多沾鹽巴，釜山地區則很少沾鹽巴吃，而是喜歡沾味噌醬吃喔)

這碟是加入湯飯裡面的辣椒醬。

~”~有時候，到浦項豬肉湯飯上桌時，姨慕會直接把辣椒醬加進湯鍋裡面，有時候會另外盛裝成一碟送上桌。

問過姨慕，是說…怕外國人不吃辣，所以會另外送上桌，(-..-所以，這個答案就是….有時候會把亞莎崎當作外國人，有時候會當作韓國人嗎？哈哈..)

有海味的小蝦米，是在釜山吃豬肉湯飯，不可缺少的一味(對海鮮過敏者就不適合嚐試。)

比起用鹽巴來調整湯的鹹淡，亞莎崎更喜歡用有海味的小蝦米來調整豬肉湯飯的鹹淡。

還有，釜山人喜歡吃的嫩韭菜。

還有麵線，通通放進湯飯的湯鍋裡面一起吃。

浦項豬肉湯飯餐廳有一個小菜自助吧！

第一次小菜會由餐廳的姨慕送上桌，吃不夠要添加小菜時，再自己到自助吧取用。

吃飽之後，浦項豬肉湯飯裡面，也有免費的甜甜三合一咖啡可以喝喔！

在韓國其他地區大部分吃到的湯飯都是牛肉湯飯，只有釜山這個地區喜歡用豬大骨熬湯，因此，不同於首爾，到了釜山地區要找到賣豬肉湯飯的餐廳，會比牛肉湯飯容易許多。

亞莎崎自己偏愛的第二元老店收錄在《釜山就該這樣慢慢玩》書裡面P.130

想換一家吃吃西面豬肉湯飯街第三元老店，請點連結看這一篇 慶州朴家豬肉湯飯始於1954年的第三元老店

想知道西面站豬肉湯飯街選哪一家吃？請點連結看這一篇文章 釜山西面站》豬肉湯飯街三大元老店解析

西面豬肉湯飯接－浦項豬肉湯飯

地址：산 부산진구 서면로68번길 25

電話：051-807-5439

營業時間：24小時

公休日：無

交通指引：釜山地鐵西面站7號出口直走，第一條路口左轉直走，到第一條路口右轉直走，在左手邊
手邊有《釜山就該這樣慢慢玩》請翻開P.128西面豬肉湯飯街
手邊有《釜山就該這樣慢慢玩2》請翻開P.137西面豬肉湯飯街地圖

西面豬肉湯飯街－浦項豬肉湯飯菜單翻譯

豬肉湯飯돼지국밥 7,000 豬肉고기
內臟湯飯내장국밥 7,000  內臟내장
綜合湯飯섞어국밥 7,000 豬肉고기+內臟내장
血腸湯飯순대국밥  7,000 豬肉고기+血腸순대
全部綜合湯飯모듬국밥  7,000  豬肉고기+血腸순대+內臟내장
豬肉烏龍麵돼지우동 7,000
分式湯飯따로국밥 7,000
白切豬肉套餐수육백반9,000
白切豬肉盤수육(소)22,000
白切豬肉盤수육(대)27,000
血腸切盤순대9,000

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