氣炸烤箱食譜|氣炸鱈魚料理魚肉不再破碎外酥內軟嫩
亞莎崎家的廚房料理食譜
鱈魚是魚肉肉質很柔軟的魚,^^亞莎崎每次煎鱈魚,總是很容易發生魚肉、魚骨分離的慘狀,後來,改用氣炸烤箱來料理鱈魚,用烤鱈魚的料理方式,鱈魚肉就不會散開分家啦!
我們家很愛吃鱈魚,這一篇就來分享用氣炸烤箱製作氣炸鱈魚料理食譜,一起在家變身成為大主廚。
看^^亞莎崎家10道氣炸烤箱料理食譜分享文→ https://busanfun.com/cuisinart/
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氣炸烤箱料理食譜|氣炸鱈魚
食材:鱈魚、地瓜粉、胡椒鹽
氣炸烤箱功能設定:氣炸
溫度:180度
時間:18-20分鐘
將冷凍鱈魚退冰後,直接沾上地瓜粉。
如果是氣炸鱈魚,^^亞莎崎家不會在鱈魚上抹鹽或噴米酒,因為,我覺得鱈魚比較不會有魚腥味,而,如果是用氣炸烤箱來料理鯖魚、肉魚等其他魚類,我會在沾地瓜粉之前,先噴一點點米酒。
鱈魚沾上地瓜粉之後,放進氣炸籃中。
=O=這邊要注意的是……鱈魚沾上地瓜粉之後,要將多餘的地瓜粉”抖掉"才不會不好清理烤箱。
(這一篇拍照時,T_T亞莎崎就是沒有把多餘的地瓜粉”抖掉”,等一下大家就會看到地瓜粉到處飛的照片啦!)
接下來,再放入氣炸烤箱烘烤。
剛剛有提到要將多餘的地瓜粉”抖掉",才不會地瓜粉到處飛,T_T亞莎崎第一次製作氣炸鱈魚的時候,並沒有把多餘的地瓜粉”抖掉”,後來地瓜粉飛得到處都是。
用濕紙巾清理好久喔~
氣炸之後的鱈魚,我們家只灑上一點點胡椒粉來提味,這樣就很好吃了。
氣炸鱈魚完成的時候,鱈魚會很完整。不過,鱈魚肉真的非常柔軟,從氣炸烤箱夾到盤子的時候,一定要特別小心喔!
T_T亞莎崎就是沒夾好~我會好好練習的。
氣炸鱈魚料理起來外酥內嫩的,相當好吃。
每次^^亞莎崎提議要料理氣炸鱈魚,我們家人都是舉雙手贊成。
鱈魚是魚肉肉質很柔軟的魚,每次煎鱈魚總是很容易發生魚肉、魚骨分離的慘狀,用氣炸烤箱來料理,魚肉就不會散開分家啦!
我們家很喜歡用氣炸烤箱來做料理,因為,真的很便利。
能簡化做菜流程,讓一道道看起來很漂亮的餐點菜色,看起來更加美味可口。
延伸閱讀:
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