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【百菇莊】吃香菇|台中新社景點

台中新社景點【百菇莊】吃香菇

亞莎崎的狐狸腳印在寶島|中台灣旅遊

台中新社可說是一個幾乎是家家戶戶都種香菇的小鎮,到香菇小鎮去怎能不去吃吃香菇呢?

寬敞完全開放式空間的百菇莊,有廣大的停車場方便停車,因此,狐狸一行人當然要到百菇莊來吃吃鹽酥菇上上廁所囉!

新社的香菇產量是全國香菇產量的60%–75%佔比喔!是我國非常重要的香菇生產地。

來到新社百菇莊當然要體驗一下採香菇的樂趣囉!

進入菇寮採菇,手提竹籃,尋找大朵香菇摘採,左折右折,一朵朵香菇就到手了。不過,^”^亞莎崎建議非假日時期,再去採香菇。不然,再大片的香菇園,都長來不及讓人潮摘採喔!

【百菇莊】的菇寮,地面上舖設有防水層,不似一般菇寮地面泥濘,全家大小都可以安心的採香菇。

若是時間充足,可以預約聽一場專業菇類生態解說喔!

百菇莊培殖的菇類有十數種之多,有香菇、柳松菇、杏鮑菇、鮑魚菇、秀珍菇、猴頭菇、草菇、木耳、靈芝…等等,算是新社菇種最多的農園。

^”^亞莎崎愛吃的杏鮑菇是生長在冰箱裡的冰美人唷!杏鮑菇的太空包只能生長一次,不像其他香菇的太空包可以重複種植香菇。

百菇莊園內還可看見生長中的靈芝。不過,靈芝是不能自行摘採的喔!

百菇莊除了提供各式新鮮的菇類,也有許多乾燥的菇類產品,還有香菇餅乾、香菇貢丸、香菇香腸、杏鮑菇香腸等產品也非常受到歡迎。

百菇莊園內的漂亮導覽小姐,詳細介紹了香菇種植的演進,和百菇莊的由來。

百菇莊由來:

廿多年前有位新社小女孩,因為家境不好,從小便在菇寮打工,完成學業後依舊回到故鄉菇寮工作,她熱愛新社也喜愛香菇,長久下來,對於香菇的了解簡直如數家珍,也與香菇培養出難以割捨的情感,於是有了建造一座自己的香菇園的想法,四年前終於與先生倆人攜手打造了『百菇莊』,一間以新鮮、好品質又美味而廣受好評的百菇莊園,同時也是可以採菇、吃菇、買菇的好地方。

香菇早期的種植方式,是在段木上面挖洞,然後植入香菇的菌種。

後來,才改成用太空包種植。

【菇類小常識】
由於真菌的生長速度快,生物效率高,其生產蛋白質及各種醣類的營養成份,大致介於肉類和果蔬之間,具有極高營養價值。菇類所含氨基酸種類齊全,幾乎所有的菇類都含有人體不能製造的八種必須氨基酸,而其所含之維生素為一般蔬菜所不及,同時亦含有豐富之多種礦物質和某些特殊藥效的生理活性物質,所以多吃菇類有益健康。

香菇的生長期大約三個月左右,百菇莊的所有香菇都是自產自銷。莊姓老闆最大的希望種植出一百種香菇,故名百菇莊。

^”^下圖示剛從太空包生長出來的香菇孢子。

^”^經過三個月香菇就會慢慢長大,然後,等到張開了像傘一樣的菇傘之後,就是香菇營養最高的時期,就可以吃了啦!

^”^其實,新鮮的香菇是沒啥味道的喔!

弱勢新鮮香菇有強烈味道的話,表示香菇不新鮮。香菇的香氣,是需要等乾燥之後才會散發出來的喔!

^”^亞莎崎一行人採了一些新鮮的黑木耳回家,打算吃個黑木耳火鍋大餐。

前往下一個幸福旅程之前,我們先吃了種類滿滿的香菇羹,還有比鹽酥雞更好吃的鹹酥菇。^”^亞莎崎非常喜歡用炸的袖珍菇,酥酥脆脆好吃的要命。

到新社經過百菇莊的時候,不要忘記停車上廁所…..嗯!這雖然是重點,不過吃碗香菇羹和鹹酥菇也是重點喔!

呵!喜歡麻辣口味的朋友不要錯過麻辣香菇醬喔!

在香菇羹中加入麻辣香菇醬,會讓香菇羹的味道更加突出,又不會搶走香菇園有清甜的風味,因此,嗜辣者請記得嘗試喔!

【百菇莊】位於香菇街的尾端,新社旅遊景點之中心,我們希望打造成日本的驛之站,一處可以停車休息、查詢交通旅遊資訊、現場提供炸杏鮑菇、香菇香腸、百菇羹、香菇貢丸…小吃美食等,還可以採買當地特產以及產業導覽解說,一處兼具休閒與文化的多功能休息站。

【營業時間】
週一至週五am9:00~pm5:00
週六、日及假日am9:00~pm5:30
*空間寬敞,附大型停車場。

電話:04-25822665
地址:台中縣新社鄉協成村協中街2-1號
網址:http://howgu.emmm.tw

^”^再一次謝謝美麗又親切的百菇莊導覽小姐,在百忙中中仍提供了親切又詳細的服務和導覽。^O^謝謝您,謝謝百菇莊的好吃鹹酥菇。

台中新社景點【百菇莊】吃香菇|亞莎崎的狐狸腳印在寶島|中台灣旅遊

掰掰(881、咕掰)謝謝收看!

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9 Comments

  • Reply
    viki021013@udn
    2011-11-02 at 20:01:20

    親愛的~

    若是香菇也有強弱之分就太可愛了~

    假日新社” 人 “潮~~”弱勢 “香菇~~香菇” 原 “有~

    子藤說~狐狸要開始轉型嗎~

    這篇風格很不一樣耶~

  • Reply
    pauyei2208@udn
    2011-11-02 at 21:22:42

    最愛那百菇香腸了 超好吃滴!

    真高興

    快樂的狐狸又來和我們分享吃喝玩樂了

  • Reply
    AAC3343@udn
    2011-11-02 at 21:28:27

    一天趕2場哦?

    有吃又有玩, 讚啦!

  • Reply
    heelun@udn
    2011-11-03 at 01:53:06

    那個啊~

    “若是”新鮮香菇吧~

    我都不知道新鮮香菇有”弱勢”耶……

    越來越忙碌的親古

    看著真好~多有活力跟衝勁啊~

    這次也要全力加油喔~

  • Reply
    supergogo1999@udn
    2011-11-03 at 10:28:28

    第一次看到這麼多

    我也很喜歡吃菇類的食物

    鹹酥菇很誘人ㄋㄟ

  • Reply
    leelijohn@udn
    2011-11-03 at 15:07:53

    這呢澎湃

    狐狸可以是 “美食大使”

    引起食欲,會有罪惡感

    沒有啦開玩笑的

  • Reply
    aman718@udn
    2011-11-03 at 20:48:22

    最近台中…所有的丰采都在新社

  • Reply
    joy520820@udn
    2011-11-04 at 00:02:57

    小狐貍:

    新社 三年前  我也去過 

    賞花 吃姑  喝咖啡……..很不錯玩!

    只是 我怎麼沒看到照片中可愛的香菇小圓凳子

  • Reply
    udnGuest@Nini@udn
    2012-09-07 at 14:23:46
    看到您分享的照片
    百菇莊看起來好棒
    很適合全家大小一起出遊呢~
    有機會也要帶家裡小朋友去看看
    謝謝分享唷~~
    我們這個暑假帶家裡幾個小鬼頭去好多展喔
    南北極地展、鬼太郎展、恐龍展…..
    為了不讓小朋友暑假都窩在家裡頭看電視XD
    問小朋友這個暑假哪個展最好玩
    他們都覺得南北極的比較好玩
    可能是現場有冰梯可以玩~ 他們溜超多次的
    還有平常不會體驗到零度以下的感覺
    是我朋友跟我報04-23171231這支電話買160元的票的
    比現場的票便宜多了 
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