釜山美食|李荷貞醬蟹鮮甜美味超強白飯小偷

釜山必吃美食|李荷貞醬蟹超強白飯小偷

水營站本店、海雲臺站分店、菜單翻譯、交通指引

이하정간장게장-李河榮醬蟹、李夏姃醬蟹、李夏亭醬蟹、李荷正醬蟹、李荷貞醬蟹

李荷貞醬蟹是釜山在地的知名老店,專賣韓國產醬油螃蟹、辣醬螃蟹、醬油蝦、醬油鮑魚等,吃起來清甜鮮美,稍不注意整碗白飯通通下肚了。

這一篇亞莎崎要分享到李荷貞醬蟹水營站總店吃醬蟹和醬蝦,文末會附上韓文菜單翻譯、交通指引和海雲台分店的資訊。

到釜山吃醬蟹,^^亞莎崎超推薦李荷貞醬蟹。

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看韓劇的時候,總是在有錢人的餐桌,或是平凡人家有事要慶祝時,就會出現韓牛和醬蟹。

確實啦!^^亞莎崎到韓國旅行,也覺得韓牛跟醬蟹都是比較傷荷包的韓國傳統美食,不過,韓牛跟醬蟹實在是太好吃啦!只要嘗過一次甜頭,就會心甘情願交出身上的盤纏的啦!

亞莎崎話很多=O=

이하정간장게장店家沒有中文名翻譯,又因為醬蟹實在太好吃了,所以就有了有好多翻譯名稱。

李河榮醬蟹、李夏姃醬蟹、李夏亭醬蟹、李荷正醬蟹、李海正醬蟹、李荷貞醬蟹等。

^^亞莎崎採用的中文翻譯是多年前在釜山折價券上看過的翻譯名稱,而,目前網路上是以翻譯成李夏姃醬蟹呼聲最高。

在釜山有兩家分店,^^亞莎崎都有標示在《釜山就該這樣慢慢玩2》(達人私房景點革新版)書中的地圖,方便大家找路。

水營站總店請翻開P.202地圖

海雲臺站分店請翻開P.164地圖

李荷貞醬蟹最早開在靠近金蓮山站附近的廣安里海邊,後來總店搬到了現在靠近水營站附近。

水營站本店外牆是很醒目的橘紅色,承錠說很像是煮熟的螃蟹的顏色。(-.-可是,李荷貞醬蟹沒有賣煮熟的螃蟹,都是生海鮮醃漬的喔!)

李荷貞醬蟹水營店庭院備有停車場,用餐區是一間有著三角屋頂的房子。

走進店內,用餐的座位區,是隔成一間一間的小房間。

每間房間大約會有4-6張桌子,散客可用餐,若團體聚餐也能併桌用餐。

餐廳會幫我們準備手套、垃圾桶,和餐巾紙等吃螃蟹會用到的工具。

如何吃醬蟹呢?

李荷貞醬蟹餐廳在牆面上、菜單也會有如何吃醬蟹的圖文說明。

那麼如何吃醬蟹呢?

醬蟹是生螃蟹加入醬油、大蒜、辣椒等天然食材下去醃漬,店家保證不添加化學添加物。

STEP1、將蟹肉擠出來,放在白飯上。

STEP2、加點醬油跟白飯一起攪拌。

STEP3、將攪拌好的醬油蟹肉白飯,加到海苔中一起吃。

STEP4、蟹殼的部分,先用湯匙將蟹殼內的蟹黃、蟹肉刮起來。

STEP5、加入醬油和白飯,攪拌後直接吃。

STEP6、依個人喜好加海苔吃。

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上桌時,店家會送上免費的白開水(忘記拍照了。)。這是^^亞莎崎和承錠當時點了汽水。

接下來會用陶盤盛裝銅製扁筷子和長湯匙,^^很有高級韓定食的氛圍吧!

李荷貞醬蟹的低消是一個人要點一份餐,我們點了一隻醬油螃蟹,一份醬油蝦子(有五隻大蝦子)。

兩份餐會一人有一碗白飯,還會有一桌子可以免費續家的小菜。

李荷貞的醬蟹是整隻完整的花蟹去醃漬的,有韓國產(比較貴)和外國進口的醬蟹(比較便宜)兩種。

韓國國內產的醬油蟹價位從20000韓元~60000韓元之間,越貴越大隻,越大隻越好吃,保證會有蟹膏才會上桌。

^^亞莎崎和承錠點的是韓國國內產的醬油蟹,我們這隻是30000韓元的醬蟹。

上桌食,已經幫我們除去螃蟹的腮,已經撥開的花蟹蟹殼裡面有蟹黃,蟹身的部分也都有橘黃色的蟹黃。

^^亞莎崎看得猛吞口水。

忍不住就用長湯匙挖一大口飯,加了點蟹黃和醬油搶先嚐。

吃下這口醬蟹飯之後,就會明白韓國那一句[飯小偷 밥도둑]所言不假。

蟹肉吃起來有點黏稠感,但鮮味十足每一口都有回甘的甜味,很令人滿意。

不會過鹹充滿螃蟹海鮮味道的淡醬油,帶出了螃蟹的鮮味和甜味,還有濃郁的蟹黃香氣,一碗白飯絕對不夠吃,而且吃完之後,還會有種想把盤中的醬油喝光的衝動啊!

因次,醬油螃蟹的鮮甜滋味,才會讓海鮮饕客們吃過一次就瘋狂啦!

由於,李荷貞餐廳是有規定一個人要點一份餐,而,這一趟釜山之行,是^^亞莎崎的旅伴承錠第一次吃醬蟹和醬蝦,之前他只吃過辣味醬料螃蟹。

所以承錠一直擔心醬蟹吃起來會有腥味不敢吃,醬蟹價位又比較高,所以,就點了一份比較便宜的醬蝦。

(~”~亞莎崎的控訴…結果一直跟我搶醬蟹吃,哼!下次一人點一隻蟹啦!)

李荷貞醬蟹的醬油蝦子,一份是15000韓元,菜單上是說會有五隻大蝦,但,我們那天有六隻蝦子,可能是有一隻比較小的關係吧!就多給我們一隻蝦了。

每隻醬蝦都比^^亞莎崎的手指頭粗。

這些醬蝦也是新鮮的生蝦醃製的,吃起來不會覺得有腥味,而是充滿海洋感受的鮮甜,剝開來會有滿滿的蝦膏可以吃,也是超下飯的。

唯一要注意的是……^^亞莎崎覺得這裡的醬蝦,是相當美味的醬蝦。

但是,如果同時點了醬蟹和醬蝦,一錠要先吃醬蝦,再吃醬蟹。

因為,醬蟹的鮮甜太強烈。如果鮮吃醬蟹,再吃醬蝦,就會有失落感啊!

除了主菜、白飯一起上桌的是滿滿的小菜。

^^亞莎崎覺得李荷貞的小菜算是滿有誠意的,也都挺美味的。吃不夠可以免費續加,但請不要浪費食物喔!

有配醬蟹白飯的海苔、花椰菜、乾煎鰈魚……

生菜沙拉…

涼拌木耳…

醃漬生辣椒和涼拌蓮藕…

小魚乾…

魚片煎餅(這個超級好吃,^^亞莎崎和承錠續加了兩次。)

醃漬泡菜…

大醬湯。

吃完了飽足又超級美味的一餐,餐廳有提供糖果。

還有免費的咖啡。

有提供兩種咖啡,左邊是韓式甜咖啡(三合一咖啡),右邊的咖啡機是研磨咖啡。

李荷貞醬蟹韓文菜單翻譯:

李荷貞醬蟹的低消是一個人要點一份餐,一份餐會附一碗白飯,小菜吃不夠可以免費續加,但加點白飯一碗1000韓元。

韓國國內產的醬油蟹,價位從20000韓元~60000韓元之間,越貴越大隻,越大隻越好吃,保證會有蟹膏才會上桌。

辣味醬料螃蟹則有分韓國產(比較貴)和國外進口蟹(比較便宜)。

我們點了一隻醬油螃蟹,一份醬油蝦子(有五隻大蝦子),還加點了一碗白飯。

說實在的吃醬蟹一頓下來,荷苞會瞬間受了很多,但,^^亞莎崎沉醉於醬蟹的鮮美,仍非常推薦大家很下心來,一定要來吃一頓呀!

亞莎崎的小提醒=O=

醬油蟹、醬油蝦、醬油鮑魚、辣醬蟹等海鮮,都是未經煮熟,生海鮮下去醃製的海產料理,吃起來會有點黏稠口感,不推薦不吃生食或是醃製海鮮的人來吃。

推薦喜歡吃海鮮生食或是醃漬海鮮,或是有勇氣嘗鮮的人來品嘗一下李荷貞醬蟹,小心跟^^亞莎崎一樣一吃成主顧,而且,回台灣只要一看到醬油,就會超想飛去釜山李荷貞吃醬蟹喔!

韓國有名的醬蟹,李荷貞醬蟹不算最貴,算是中間價位的醬蟹專賣店,卻是亞莎崎目前吃過最好吃的醬蟹。

由於釜山靠海,也有不少韓餐館會有醬蟹這道料理。

如果想吃到蟹膏,李荷貞醬蟹會保證有蟹膏,如果不一定要吃到蟹膏,^^亞莎崎也推薦大家到[屋瓦房]嚐嚐一萬元的醬蟹(沒有蟹膏)。

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釜山必吃美食|李荷貞醬蟹

이하정간장게장-李河榮醬蟹、李夏姃醬蟹、李夏亭醬蟹、李荷正醬蟹、李荷貞醬蟹

李荷貞醬蟹水營站本店 이하정간장게장

地址:부산 수영구 광서로10번길 46

電話:051-909-6100

營業時間:午餐 11:00~15:30;晚餐17:00~21:00

公休日:無

交通指引:釜山地鐵水營站(수영)8號出口直走,第一條路左轉直走,到第一條路左轉直走約2分鐘,在左手邊

地圖:請翻開《釜山就該這樣慢慢玩2》(達人私房景點革新版)P.202水營站地圖

李荷貞醬蟹海雲臺站分店 이하정간장게장 해운대점

地址:부산 해운대구 해운대해변로 257 하버타운 3층 305호

電話:051-747-2389

營業時間:11:30-21:30

交通指引:釜山地鐵海雲臺站(해운대)5號出口直走,到海邊前的路右轉直走,第一條路口的建築物三樓(星巴克那一棟建築物三樓)

地圖:請翻開《釜山就該這樣慢慢玩2》(達人私房景點革新版)P.164海雲台站地圖

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