釜山美食》西面站豬肉湯飯街|浦項豬肉湯飯始於1941年的元老店

釜山西面站美食》西面豬肉湯飯街

浦項豬肉湯飯포항돼지국밥始於1941年的元老店

浦項豬肉湯飯西面豬肉湯飯街,最元老的豬肉湯飯餐廳,從1941年開始,24小時全年無休提供熱騰騰的豬肉湯飯。

不同於韓國其他地區喜歡用牛骨熬湯(雪濃湯),慶尚南道、釜山地區反而喜歡用牛大骨熬成乳白色的豬肉高湯,西面豬肉湯飯街有三家特別有名的豬肉湯飯餐廳,都是陪著釜山人走過超過一甲子(60年以上)的老店,而其中年資最老的元老店便是浦項豬肉湯飯。

這一篇亞莎崎就要帶大家去嚐嚐浦項豬肉湯飯。

浦項豬肉湯飯是西面豬肉湯飯街,開業最久的元老店,店面很大,跟第二元老店-松亭3代豬肉湯飯、第三元老店-慶州朴家豬肉湯飯一樣,每一天24小時營業,不論刮風下雨,只要走過這邊,就會看到浦項豬肉湯飯餐廳前,24小時不間斷熬煮的豬大骨高湯。

亞莎崎自己偏愛的第二元老店收錄在《釜山就該這樣慢慢玩》書裡面P.130

想換一家吃吃西面豬肉湯飯街第三元老店,請點連結看這一篇 慶州朴家豬肉湯飯始於1954年的第三元老店

想知道西面站豬肉湯飯街選哪一家吃? 請點連結看這一篇文章 釜山西面站》豬肉湯飯街三大元老店解析

血腸湯飯 순대국밥 7,000 豬肉片고기+血腸순대

這是亞莎崎最喜歡點的血腸湯飯,想當年的那一年(-..-不要問……豬肉湯飯5000吃到現在變成7000,浦項豬肉湯飯還是一樣好吃。

在浦項豬肉湯飯點血腸湯飯,上桌時,白飯會直接放在湯鍋裡面。

如果想要白飯跟豬肉湯分開,點餐時記得指一下[分式湯飯따로국밥]這個韓字給浦項豬肉湯飯的姨慕們看喔!

這樣子湯飯上桌時,才會把白飯分開上桌,而不會直接放在湯鍋裡面。

白切豬肉套餐수육백반9,000

如果,喜歡吃豬肉湯飯時,能有多一點變化,那麼大家就可以考慮點白切豬肉套餐수육백반。

白切豬肉套餐수육백반上桌時,白飯會分開上桌,除了韓式小菜之外,會有一鍋豬肉湯,還有一盤豬肉切片和生菜。

豬肉切片會有一部分是半肥半瘦的五花肉,一部分是全瘦肉,白切豬肉吃起來保有肉質的彈性,卻又不會帶老。

喜歡吃菜包飯的朋友,點白切豬肉套餐수육백반會附生菜,讓我們包豬肉片吃。

亞莎崎覺得浦項的泡菜滿好吃的,總喜歡用生菜包肉時,加入白菜泡菜跟嫩韭菜一起吃。

為什麼亞莎崎會很喜歡點血腸湯飯呢?

因為,如果點血腸湯飯,湯鍋裡面除了會有血腸之外,還會有豬肉片,但是,點豬肉湯飯卻不會有血腸。

雖然,亞莎崎自己偏愛第二元老店[松亭3代豬肉湯飯收錄在《釜山就該這樣慢慢玩》書裡面P.130],不過,浦項豬肉湯飯血腸的美味程度,也非常值得稱讚啊!

乳白色的豬大骨高湯,喝起來湯汁濃郁,有豬大骨的香氣及很淡很淡的奶香味,卻不會又豬肉的腥味喔!

不管大家點豬肉湯飯、內臟湯飯、血腸湯飯、白切豬肉套餐…都會送上一桌子小菜(都是涼菜,生菜一定要點白切豬肉套餐才會有)

在釜山經常可以吃到味噌醬,沾血腸吃,或是沾生洋蔥、生辣椒、生大蒜,都很好吃喔!

亞莎崎的小提醒=O=

(^^大家有沒注意到啊!在首爾吃血腸,大多沾鹽巴,釜山地區則很少沾鹽巴吃,而是喜歡沾味噌醬吃喔)

這碟是加入湯飯裡面的辣椒醬。

~”~有時候,到浦項豬肉湯飯上桌時,姨慕會直接把辣椒醬加進湯鍋裡面,有時候會另外盛裝成一碟送上桌。

問過姨慕,是說…怕外國人不吃辣,所以會另外送上桌,(-..-所以,這個答案就是….有時候會把亞莎崎當作外國人,有時候會當作韓國人嗎?哈哈..)

有海味的小蝦米,是在釜山吃豬肉湯飯,不可缺少的一味(對海鮮過敏者就不適合嚐試。)

比起用鹽巴來調整湯的鹹淡,亞莎崎更喜歡用有海味的小蝦米來調整豬肉湯飯的鹹淡。

還有,釜山人喜歡吃的嫩韭菜。

還有麵線,通通放進湯飯的湯鍋裡面一起吃。

浦項豬肉湯飯餐廳有一個小菜自助吧!

第一次小菜會由餐廳的姨慕送上桌,吃不夠要添加小菜時,再自己到自助吧取用。

吃飽之後,浦項豬肉湯飯裡面,也有免費的甜甜三合一咖啡可以喝喔!

在韓國其他地區大部分吃到的湯飯都是牛肉湯飯,只有釜山這個地區喜歡用豬大骨熬湯,因此,不同於首爾,到了釜山地區要找到賣豬肉湯飯的餐廳,會比牛肉湯飯容易許多。

亞莎崎自己偏愛的第二元老店收錄在《釜山就該這樣慢慢玩》書裡面P.130

想換一家吃吃西面豬肉湯飯街第三元老店,請點連結看這一篇 慶州朴家豬肉湯飯始於1954年的第三元老店

想知道西面站豬肉湯飯街選哪一家吃? 請點連結看這一篇文章 釜山西面站》豬肉湯飯街三大元老店解析

西面豬肉湯飯接-浦項豬肉湯飯

地址:산 부산진구 서면로68번길 25

電話:051-807-5439

營業時間:24小時

公休日:無

交通指引:釜山地鐵西面站7號出口直走,第一條路口左轉直走,到第一條路口右轉直走,在左手邊
手邊有《釜山就該這樣慢慢玩》請翻開P.128西面豬肉湯飯街
手邊有《釜山就該這樣慢慢玩2》請翻開P.137西面豬肉湯飯街地圖

西面豬肉湯飯街-浦項豬肉湯飯菜單翻譯

豬肉湯飯돼지국밥 7,000  豬肉고기
內臟湯飯내장국밥 7,000  內臟내장
綜合湯飯섞어국밥 7,000  豬肉고기+內臟내장
血腸湯飯순대국밥  7,000 豬肉고기+血腸순대
全部綜合湯飯모듬국밥  7,000  豬肉고기+血腸순대+內臟내장
豬肉烏龍麵돼지우동 7,000
分式湯飯따로국밥 7,000
白切豬肉套餐수육백반9,000
白切豬肉盤수육(소)22,000
白切豬肉盤수육(대)27,000
血腸切盤순대9,000

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